Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

[францевна]

Желим да покажем лишће грожђа након замрзавања, постоји неколико сорти, стога листови имају различите боје.

францевна, Аллоцхка, хвала ти пуно на фотографији чаја од грожђа. Веома корисне слике за све који узгајају грожђе. Биће на шта да се усредсредите! Све је савршено видљиво и разумљиво!

Драго ми је што сте научили како да убаците фотографију. Сад ћете нас обрадовати њима.

[Александра С.]

Какви сте ви момци! И вредни радници! Стало ми је до ваших резултата, као пре месеца, али не очајавам.

Александра С., Саша, и хвала ти на похвалама. Ништа, а нећете имати ни мање чаја! Главна ствар је да сте почели то да радите. Сада вас више не можете зауставити. Ми то добро знамо.

Можете ли да ми кажете да ли можете сушити цветове божура, далије, астре, балзама као додатак чају (за лепоту)? Већ осушени настуртијум, невени, сунцокрет. Генерално, каква је то биљка у принципу или само да би била лепа?

Александра С., Скрећем вам пажњу на то да не треба потпуно осушити цвеће, већ само латице. Тада неће убити укус чаја. Сушила сам далије и астре. Не знам за балзам - немам га. Саветујем вам да се упознате са својствима цвећа које ћете сушити на Интернету. Тада ћете сигурно одабрати оне сигурне.

[Људмила]

Мој извештај о мајским чајевима.

Људмила, Људмила, нисам се одмакнуо од вашег извештаја на тему Сеоски чај, али дошао сам овде и овде - контролни снимак! Такве фотографије су дивне! Дакле, све је у основи описано за сваки чај! Пуно вам хвала што сте нам показали свој чај. гледао са задовољством!

[Ирина-јаз]

колико година сам покушавао само да осушим рибизле, а затим додам чају - то не даје свој укус. Као, међутим, и нана. Али ферментисана рибизла, чак и са малинама, даје тачно прави укус листова рибизле. Иако су грануле још свеже, нису сазреле. Већ сам научио да све треба исушити и применити у пракси. Захвалити!

Ирина-јаз, Драго ми је што сте успели да добијете чај који сте желели! Хвала што сте се придржавали технологије. Ово ће бити сјајно!

[лутка]

Хвала вам девојке на савету. Вероватно ћу мешати. Да ли је боље направити малине са дрветом јабуке?

лутка, Јулиа, на твоје здравље! Малина се може направити са било чим. Користим га на јесен као подлогу у сеоском чају (најмање 50%). Додам јабуку, трешњу, црну аронију, јагоду, крушку. Нећу рећи да се малине јасно осећају, али испада да је чај врло добар. Али ако желите да добијете изражен укус малине, онда је то боље учинити дрветом јабуке.

[влек]

Од напредних - СукховеиМ (принцип рада је исти као у Исидрију), можемо ли збунити име?

влек, захвалити! Већ сам схватио у чему је ствар. Испоставља се да Ветерок има различите моделе.

[лаппл1]

лаппл1, Луда жели све. Али некако лоше се прилагодим (из разлога који су ван моје контроле) да сакупљам летке. Све врсте лоших звукова стоје на путу. Али надамо се да ћемо се пробити. Живим у вишеспратници и немам сопствених сировина. Морам да тражим дрвеће даље од путева или, ако је могуће, тражим да ме неко посети.

[лутка]

лутка, Јулиа, ти се брини о себи! Боље не ризиковати ... Нека Бог подари мир вашој земљи!

Нека Бог подари мир вашој земљи!

Хвала Вам много! Сви чекамо МИР! Моја пријатељица се данас забавила кад је сазнала да правим чајеве. И назвала ме Луди (ово је штампани превод). Гледаћу је зими, да ће онда певати.И волим да радим, то одвлачи пажњу од досадних радњи и имам осећај да се дотичем сакрамента који раније није био доступан простим смртницима!

Јулија, како су добро рекли о тајни! И постоји! Колико година правим чај, али још увек не могу да се навикнем на овај процес. Свака нова серија је направљена са одушевљењем. А девојка једноставно ништа не разуме. Морате је почастити чајем, па ћете, можда, себи наћи партнера за шетње због лишћа.

[Лиудоцхка]

Лиудоцхка, Вероватно сам пропустио ... поставили смо питање о марки машине за млевење меса ... неко (не сећам се ...) је морао да нам одговори ... или сам прескочио или још нисам одговорио?

[Тата]

Татаи девојке извините на касном одговору. Узела је млин за месо, који је био са дробилицом. Нећу рећи тачно име, али на крају имена налази се број 24.

[Натусицхка]

Вероватно сам пропустио ... поставили смо питање о марки машине за млевење меса ... неко (не сећам се ...) је морао да нам одговори ... или сам прескочио или још нисам одговорио?

Натусицхка, идите до сјенице. Тамо је јуче Локса-Оксана испричала о својој машини за млевење меса.

[Натусицхка]

Натусицхка, идите до сјенице. Тамо је јуче Локса-Оксана такође причала о својој машини за млевење меса.

Наталија, али да ли видите тачно име?
Хвала, отишао сам да погледам.

[Натусицхка]

Натусицхка, Белвар КЕМ-36 / 220-4-24

Мало сам узнемирен
Направио чај од сиса, а он (чај) мирише на суву траву
(начин кувања - 1 кг сировина прво једноставно испари у врећи (око 1 сат), затим се суши један дан, у замрзивачу један дан, а затим сече и ферментира 14 сати; сушење - 100 ° мин 10, и 50 ° у остатку времена)
Можда је лишће изгорело?
Истина, врећица за сушење је ВРЛО ВОЈИЛА чоколаду 0_о
а скувана биљка је биљка и укуса и мириса;
И мирис је нестао у торби

[Лилиа34676]

Лилиа34676, Немам сиса, али прочитајте критике на везама, како су је припремали други произвођачи чаја. За мене овако:
1. Додатни поступак испаравања у врећи.
2. Нисте их месили после замрзивача. Нема сока - нема ферментације.
3. На 100 * чај не може да гори.
4. Лоцх је боље мешати. Мало нас је то урадило моно.
5. Ако сте мирисали на чоколаду, онда је ово позитиван знак.
6. Пуно ферментирао. Садовију треба мање времена (погледајте рецепт).
7. Најважније - ЗАБОРАВИЛИ СТЕ НА СУВУ ФЕРМЕНТАЦИЈУ. Пустите да се кува пар месеци.

Пустите да се кува пар месеци.

мој дуготрпељиви први чај окренуо се месец дана ... попут токсикомана шетам около и њушкам ... сјајно мирише ... Већ сам желео да покушам ... али ако морам да сачекам два месеца, онда Сачекаћу ... и немојте ми рећи за месец дана шта да чекам требало би три месеца

[АленКа]

АленКа, мој месец је већ ЗАВРШЕН! Једва сам успео да извучем 50 грама да се сакријем у ормарић.

[АленКа]

АленКа, у тајности, само у ваше уво:

попијте одмах ... Могли бисте пити за месец дана и одмах скувати. Само помислите, забране ... Пљуните на њих. Једноставно ћете имати са чиме да упоредите јесен или зиму.

[Људмила]

Људмила, Чуо сам....

[Лилиа34676]

Лилиа34676, укус се може вратити!

[Лилиа34676]

Лилиа34676, укус се може вратити!

надам се

Септембарско лишће. Сакупљао само оне у боји. из свега следећег.

Купина

Цхерри.

Крушка
Грануле се након сипања кључале воде нису претвориле у прашину.

Крушка од зелених листова. Чај је лакши.

Крушка. За поређење, узео сам зелено лишће.

Тражио сам прашину.

Шљива

Грожђе

дрво јабуке
Мелиса
Нана

Огрозд

Рибизла
Створена природом. Ово је укус!
Извештај.
Грануле су јаке. Боја је тамна. Мирис је јачи од зеленог лишћа. Мирише на воће и бомбоне. Генерално, мириси су укусни. Обрађено добро. Сушење 100.80.50. Осушени је имао мирис чаја. И сувоћа.

[Људмила]

Септембарско лишће. Сакупљао само оне у боји. из свега следећег.

Људмила, Људмила, хвала што сте потврдили моје речи да је јесењи чај јачи и укуснији од младог! И, наравно, хвала на фото извештају!

[лаппл1]

лаппл1Људочка, моја рибизла ће гола стајати до августа.Нема касних сорти, а моји сви рано одбацују лишће. Малине ће се такође осушити до тог тренутка. Дешава се да лист јабуке падне. Мислим да после августа неће бити ни од чега да се скува чај. Сада пуним замрзиваче сировинама.

[Радусхка]

Радусхка, исправи моје речи према својим условима и све ће бити у реду. О касним листовима разговарали смо прекјуче. Као, они су већ штетни и горе се обрађују ... т, твоја јесен долази раније. али лишће је управо то - старо и жилаво ...

[лаппл1]

лаппл1, Људмила, твој став је јасан!
Није било говора о употреби рабарбаре и киселице у чају; искључиво као пример промена у биохемијском саставу биљке током вегетације.
Изјаве лекара су уверљиве, али на форуму нема вежбаног фитотерапеута.

[Наталиа-65]

Наталиа-65, купио млин за месо Белвар КЕМ-36 / 220-4-31. Оно што ме је алармирало, нож је потпуно исти као и мој ручни у којем су се 2 комада већ покварила. при листању кроз лишће.

Да ли имате исто?

До данас је, према истраживању чланова породице, најбоља мешавина 250 г малина, 200 г црне рибизле, 250 г јагода, 250 г јабука, 250 г крушака, 50 г трешања. Ферментација (гранулирана након смрзавања) 8 сати. Сушење пржењем. ! 50-125-100-50

[Валкир]

Изјаве лекара су уверљиве, али на форуму нема вежбаног фитотерапеута.

Валкир, Марија, само један од лекара који су реаговали је фитотерапеут који се бави. Имајте на уму да нисмо на веб локацији „Помози себи“, већ на кулинарском форуму. И нисам написао чланак, већ само рецепт. И не постављамо себи циљ - да се лечимо (иако је присутан овај ефекат нашег чаја). За ужитак припремамо укусан чај који је безопасан. Проверава га фитотерапеут који вежба и бројни форумаши на себи, својој родбини и пријатељима.

[Радусхка]

До данас је, према истраживању чланова породице, најбоља мешавина 250 г малина, 200 г црне рибизле, 250 г јагода, 250 г јабука, 250 г крушака, 50 г трешања. Ферментација (гранулирана након смрзавања) 8 сати. Сушење пржењем. ! 50-125-100-50

Радусхка, племенити састав, потврђујем!
А за мене је добра било која мешавина у којој има трешња. Само мало!

[Људмила]

Људмила, на жалост, рибизла се ближи крају. А крушке неће бити довољне. Прилично пуно само малина и стабала јабука. Ја ћу се мешати 50/50. Штавише, стварно волим малину-моно.
Још нисам правио глог и црну аронију. Али, купине имам врло мало.

[Радусхка]

Радусхка, а без рибизле можете направити одличне чајеве. Главна ствар је да постоје малине и јабуке. Баците у њих прегршт онога што је доступно и састав ће увек бити другачији. Прошле године правим чајеве од августа - на бази малина и стабала јабука, јер их имам бескрајно пуно. А вишње и купине уопште немам. Али ја сам увек, сакупљајући малине и јаблане, затим одлазио код комшија и цепао прво купине, па вишње. О, да ... Имам још пуно крушака, али рано сам престао да правим чај с њом, пошто има 50 година, а добијање лишћа је проблематично.

[Људмила]

Људмила, ево имам такву крушку. А купину у нашем селу нема нико осим нас. Ако вам се свиђа, узгајаћу своје.

[Људмила]

Људмила, Не разумем шта је на последњој фотографији? Цхагир? шта је то?

[Оксана]

Оксана, ово је бадан

[Радусхка]

Радусхка, хвала, претпоставио сам, али нисам могао да се изборим са радозналошћу. Шта ако нешто друго?

Покушавао сам само чај од иргија, јер су чајеви однети у Караганду мојој ћерки.

А моја ћерка је кремен, само њушка и чека .... Али мириси су сјајни И да будем искрен, моја ћерка, док сезона прави свеже лишће вртних биљака ...

Пуно вам хвала што сте нам показали свој чај. гледао са задовољством!

Хвала ти за мене? Па, шутнуо сам га на Скипеу да га угасим, иначе је мама лења да притиска дугмад.

Татјана, хвала ти што си „шутирала по скајпу“, иначе не бисмо видели такву лепоту!

[Таниусха]

Таниусха, и сумњао сам да сте партнер .... Хвала на томе!

Моји први чајеви ...
Цхерри


Малина (заврнула је у машини за млевење меса и тек онда завршила читање да је боље то не радити)


Грожђе, у почетку се осећао мирис метле, али након 3 дана сушења пријатан мирис пробија се у јастучницу.


Хвала на тако сјајној теми и помоћи!

[Еленка]

Еленка, али и даље највише волим малину-моно. И мала фракција не смета. Пијмо рооибос. Постоји и једна прашина)

[Еленка]

Моји први чајеви ...

Еленка, чај изгледа сјајно. Честитам !

[Биљке препоручене за производњу замена за чај (проф. Церефитинов)]

Биљке препоручене за производњу замена за чај (проф. Церефитинов)




извор - 🔗

Па, момци, на добром смо путу ...

Само сам помислио ... купине такође треба мешати са дрветом јабуке, вероватно?

Последње 3. посебно ми се допало. Морам да размислим како да направим чај од пулпе тикве, шаргарепе и бруснице.

[Радусхка]

Само сам помислио ... купине такође треба мешати са дрветом јабуке, вероватно?

Радусхка, да, морамо то учинити. Погледајте линкове. Тамо је Имела извештавала. А ту је и фотографија.

Последње 3. посебно ми се допало. Морам да размислим како да направим чај од пулпе тикве, шаргарепе и бруснице

Линоцхка, да, мораш ...

Торта од шаргарепе се суши након што се сок истисне. Ово је "чај". Бака се сушила у рерни за хлађење. Вероватно је и он тамо чамио. Није ми се свидео укус.