Лаку ноћ девојке и дечаци. Седим, читам и завидим вашој разноликости биљака. Иван-чаја, малине и ливаде имамо само у неограниченим количинама. Тек прошле године пронашли су дрво јабуке без власника, црну аронију и неколико грмова црне рибизле, али тамо не можете покупити пуно лишћа. Такође је потребно да набавите бобице. Почео сам да тражим информације о томе како другачије диверзификовати чајеве. А онда сам сазнао такве информације.Можда му неко други добро дође.
Расте у нашој шуми, а од детињства сам волео ову бобицу, нарочито када смо ишли да беремо печурке, она обично сазрева у ово доба. Дакле, испоставља се да је чај направљен од његових листова. Само их овде рибари и ловци кувају једноставно, свеже. И отишао сам на Интернет ради детаљних информација и ево шта сам сазнао: камена бобица - вишегодишња медоносна биљка; врста рода Рубус (Распберри) из породице Пинк. У Русији се налази у многим регионима европског дела (осим на крајњем југу), у Сибиру и на Далеком Истоку. У централној Русији је познат у свим регионима, ограничен на влажне шуме, углавном четинарске. Плодови коштичавог воћа садрже угљене хидрате, органске киселине, пектин и танине, до 44 мг% витамина Ц, више од 1000 мг% флавоноида, токоферол, фитонциди. У ваздушном делу - алкалоиди, флавоноиди, танини, рутин, аскорбинска киселина. Употреба коштане сржи је веома пожељна и корисна код анемије и прехладе. У народној медицини, децокција лишћа и стабљика користи се код болести гастроинтестиналног тракта, тумора, гихта, упале зглобова и као антискорбутично средство. У Сибиру се инфузије лишћа користе као средство за ублажавање болова за срце, за мигрене, перут, за јачање косе и као седатив.
Бобице се могу послужити у шећеру или са кремом, са млеком и медом, у облику соса и сувог зачина, воде из костију и напитка од кафе. Праве сирће и вино, сложени чај и суше га. Али најбоље је јести бобицу свежу. Од костију се могу направити квас и воћни напици, желе и компоти, конзерве и желеи, сирупи и сокови, моуссе и зачини. За дуготрајно складиштење, бобице су прекривене шећером или преливене водом и чувају се на хладном месту (фрижидер, подрум, глечер).
Сачекајмо септембар, ове године тешко да ће сазрети раније, и идемо по лишће.
Извините ако је текст предугачак.
