Домаћа павлака

Ах, па, можда и то зависи од квасца

Девојке, имам ово питање
Да ли правите павлаку током дана? Зашто ми је потребан ... ако га преко ноћи ставим у мултиварку (имам функцију „јогурт“ - АРЦ мултиварку) и преспавам њену спремност, хоће ли се закиселити? Или? Дакле, желите да пробате домаћу павлаку И још једно питање, затворите теглу поклопцем?

[Људмила]

Људмила, Имам исти спор шпорет, ставите га преко ноћи на картон (у програму „јогурт“), време ми се више свидело после 9 сати излагања ..
Само сам ставио поклопац на врх, а да га нисам заврнуо тако да кондензат не уђе у теглу

[Алиона]

Алиона, захвалити. И каква је била крема и која ферментисана (ништа што је „ти“). Односно, ако пропустим време за приправност, тада се ништа неће догодити, зар не? А ако је павлака спремна много раније. Нешто кроз шта пролазим

На "ти" је само добродошао

И ја сам умешала 150 гр. 10% креме и 450 гр. млеко 6%, такође ферментирано сопственом павлаком. У цртаном филму, јогурт је стајао 9 сати, на картону. Испоставило се хладна павлака, по густини од око 15%, можда чак и мало гушћа

Девојчице су купиле суву киселу павлаку „лактин“. Тежина 1 грам по 1 литру. али да ли је могуће преполовити Ох, 5 грама на 0,5 литра. Прочитао сам негде у апотеци стерилне посуде на продају. можете ли тамо ставити остатке сувог киселог теста?

Ако је квасац из лактобацила и стрептокока, тада ће бити ферментисаног печеног млека. У принципу, ферментисано печено млеко може се лако ферментирати павлаком.

Зар ферментисано печено млеко није направљено од печеног млека?

[наранџаста]

наранџаста,
Светлана, ја увек пола ..., сва правила. испада .....

[Светлана]

Светлана, Не пола, али обично направим 600мл. А ферментисано печено млеко можете ферментирати својом павлаком (исте 1 кашике на 200 мл печеног млека) или додати остатке сувог киселог павлака у ферментирано млеко.

[Линадоц]

Линадоц, хвала вам пуно на укусном рецепту павлаке!
Направљено у произвођачу јогурта, шири картонску кутију, 7 сати. Вероватно је могло бити и мање, пошто се на дну створио танак слој серума (из неког разлога, вискозан).
Ферментирана 10% крема са 22% павлаке.
То сам и урадио:

🔗 🔗 🔗

Ово је укусна павлака! Дефинитивно ћу учинити више.

[милик.св]

милик.св, Хелена, испало је сјајно! Вероватно можете задржати 6 сати. А сурутка ће мало изаћи, није страшно, можете је ставити у хлеб.

Девојке, реците ми, плиз. Сад ћу киселу павлаку ставити у тегле у мултиварку са водом, да ли треба да нечим покријем тегле (поклопац, филм, тањири ...)?

да ли треба да поклопите тегле нечим (поклопцем, филмом, тањирима ...)?

Неопходно је, али не чврсто.

боље је покрити тако да се нешто не помножи са поклопца

[Линадоц]

Линадоц, Аигул, хвала. Идем са тањирима.

[Линадоц]

Линадоц, испоставило се да је павлака оно што вам треба, исецкајте секиром. Веома, врло .. 0,5 л 20% креме, 0,3 л 10% и 200 г павлаке 20%. Направљено у трави (произвођач јогурта)

[Јири]

Јири, Ирина, Драго ми је да је све успело! А 200г павлаке за кисело тесто није превише?

Ја сам урадио то !!! Класа !! Захвалити!!

Ја сам урадио то !!!

Колико је мало потребно за срећу! Честитам!

Девојке, молим вас за савет!
Мешао сам крему са сеоском павлаком, желим да је ставим на ферментацију. Питање је, ако у мултиварку ставим пластичну посуду, која је арога боља, јогурт или тесто? Где је температура нижа?

[Илона]

Илона, колико знам, јогурт - Т = 40 * Ц, пробна маса теста - Т = 30-32 * Ц.

ХМ хвала !!! Па ћу га ставити на тесто

Добро јутро свима:)
Нисам први добио, зар не? на програм ставите јогурт, на дно ставите пластични поклопац. И то у 6. Температура на термометру била је 33 степена.Можда је било мало времена? Ујутро устајем, све се већ охладило наравно (програм се завршио у 4 ујутро), а јогурт не могу ни да позовем: (Поново сам га подесио да се загреје. 2 сата пре посла

[Илона]

Илона, 6 сати дефинитивно није довољно, зато не брините, оно ће ферментирати, макар само имати времена пре посла

[Илона]

Илона, да, на 33 * Ц ништа неће ферментирати за 6 сати, за 12 сати то можда није ни чињеница. Треба вам најмање 36 * С. Морате ставити већи Т.

није регулисано.

[Илона]

Илона, Ипак сам морао да га ставим на јогурт, стављајући картон

и ставила сам га на јогурт стављајући поклопац. Пројекти из извора, ех ... па, одлазећи на посао, преместио сам га у фрижидер (ипак, у 11 сати нестајем из куће). Већ је изгледало као павлака, али није само густа, како пишу девојке. Доћи ћу кући, извући је из фрижидера и погледати, могу ли да наставим? Или је погрешно? Такође желим да успоставим производњу павлаке!

Такође желим да успоставим производњу павлаке!

И стварно желим, па сам га ставио поподне, сад ћу гледати како су се сви, Линочка, навукли на домаћу павлаку

Пошто овде нема садње, сад је дошла моја мајка, онако срећна, извлачи лименку продавнице киселе павлаке 10%, види пише колико је густа, заграбила сам је кашиком хтео да испљуне Е, сад нема жеље да се то једе, добио сам своје, структура и укус су радикално различити! Не желим сада да купујем

[Алиона]

Алиона, па, направиш теглу својој мами, можда је ни она неће купити у продавници

[Илона]

Илона, требало би да добијете павлаку. Имам некога ко се за 4 сата разведри за 36 степени, може ли да издржи дуже? И види шта ће бити с њом. Много зависи и од кајмака и од киселог теста (павлака). Направио сам крему од својих 10 процената са жумањцима: крем крем крема - изашло је нормално, мада нисам умутио павлаку

не, шта ми се догодило, јер моја крема под бичевањем неће ићи! Трудићемо се за још.

[Људмила]

Такође желим да успоставим производњу павлаке!

Немој! Следећи пут сопственом павлаком ферментирајте следећи део тачним Т. Можда је боље да то учините сувим на картону или салветама.

сад ћу гледати све, Линочка, како су се навукли на домаћу павлаку

Људмила, Чекам извештај, зависник од павлаке!

Не желим сада да купујем

Па, рекао сам да сада продавница неће радити. А сада сте зависник од павлаке!

Моја павлака након замрзивача (морала сам да је уклоним две недеље) била је одсечена. Размишљам: ставити на газу или тако ставити у печење?

ти и мама направите теглу,

Ево ме и мајке, и себе, и даће ...

Имам некога ко се за 4 сата разведри за 36 степени, може ли да издржи дуже?

Оксан, ако ти укус и конзистенција одговарају, немој то више држати.

Трудићемо се за још.

Тачно! Морате да одаберете режим и време у складу са својим условима, а затим ... додајте зависност остатак времена!

Баци га на газу или стави у такво печење?

Бактерије су требале преживети, могу се бацити и користити као квасац. И сурутка - за хлеб, остало - у печењу. Јуче сам са њом динстао јетру. Вкуууууусно!

Тако да ћу то учинити, данас ми је супруг обећао да ће га одвести у продавницу (неко у позоришта, ресторане ..) - купићу кајмак, ставити киселу павлаку, хлеб се управо приводи крају ...
Ми ћемо дочарати увече)))

Немој! Следећи пут сопственом павлаком ферментирајте следећи део тачним Т. Можда је боље да то учините сувим на картону или салветама.

И бојим се да се нешто не осуши. Да ли се МВ неће погоршати?

Неће бити празно и Т ће бити мало. Све је у реду, у неким цртаним филмовима обезбеђен је само суви јогурт.

у неким цртаним филмовима обезбеђен је само суви јогурт.

Код мене је само суво. Ево, ако сте заинтересовани - 🔗

И овај пут сам такође испао глупост .....: гирл_цраи: Ставио сам је на 35 степени у цртаћу са водом. После 10 сати само је зграбио, али испало је кисело и сурутка се обилно истиче. Боље на 40 степени и биће са подлогом, као и први пут.Или је овог пута павлака била лоша из продавнице, па је прва пометена тако да нова није имала шта да ферментира ...

помели су прву тако да нова није имала шта да ферментира ...

гиии ... побрини се за част из младости, а опет за квасац!
Морамо то одложити одмах, не надајући се последњем изјеличару! )

[Илона]

ИлонаПа одложи !!!!! И видео сам опрану празну теглу ... сад је друга серија сва у смећу ... Чекам да Виво-ов почетни културу донесу у продавницу, тако да не зависим од прождрљивих колута

Карактеристике апарата за јогурт Виво ТхермоМастер 201

3 температуре кувања (јединствена функција)

- разни ферментисани млечни производи се припремају на бази различитих почетних култура, које укључују разне корисне бактерије. оптимална температура ферментације омогућава микроорганизмима млечне киселине да се развијају брзо и правилно, међутим, ова температура се може разликовати за различите групе организама. Током развоја виво произвођача јогурта, стручњаци наше компаније посветили су посебну пажњу овом питању - као резултат тога, наш уређај има јединствену функцију - могућност избора једног од 3 температурна режима (30, 36 и 42 степени), што вам омогућава да користите било коју почетну културу и гарантује одличан резултат.

Хоћу то!!!!! : гирл_цраи: И док се прилагођавате температури, решићете се пуно добрих ...

сада је друга серија све у смећу

Нееееееееееееееееееу келно млеко додам у канту за смеће и хлеб и палачинке су укусне.

[лиудмиа]

лиудмиа, па је испало кисело ..... .... мада га можете трпати у хлеб .... сигурно. Добро, наговорио сам

[Алиона]

Испоручио сам другу серију павлаке у потпуности од креме од 10%, вероватно сам заиста желео и свемир је одговорио, донели су по 43 рубаља. за 450 гр.

Алиона, па, направиш теглу својој мами, можда је ни она неће купити у продавници

Успео сам, свидело ми се, све сам прежвакао, као што се и ради, јер и сам имам спор шпорет, али нећу то учинити ... лен сам према њој ...

Неееееееееееееееееееу, по хлебу и додам кисело млеко, а палачинке су укусне.

Сутра се палачинке спремају да се испеку, мада са јогуртом и мрвицама на павлаци можете укусно јести мммммм ...

Да ли је заиста могуће без воде у Штеби? До сада сам покушавао само са водом.

[Анна]

Да ли је заиста могуће без воде у Штеби?

Анна, неко је то већ урадио грешком, а затим је са водом сазнао шта је потребно. Али све је у реду. Тачно, радим то у води, јер Т можете да ставите нормално, без проблема.