"Хладна" ноћна торта од теста од Маггие Глесер

Требало је мало теста за рад, направили вафле, резултат је више него одличан! Додајте још бисерног шећера, биће супер !!!!!
Фотографија на телефону, покушаћу да је убацим.

У микроталасној пећници, у штебеу како желим и у малим лименкама у рођаку. Планооов огроман

Таниа, како пећи у папирнатим лименкама у малој бочици? т * -време ...

И знам, и знам зашто је те ноћи тесто било „бесно“. Само што је у 7 сати био пун месец.

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа, имате ли тесто за вукодлаке?

Био је само пун месец у 7 сати ујутро.

Месечеве фазе у великој мери утичу на све.

Да ли свима, осим мени, нешто бежи ?!

Отишао сам и погледао померање, један део у бокалу од 2,5 литара држао је поклопац, али нисам откинуо. Направљено од квасца Лук, 18 г.

[Жирафа-Тањуша]

Жирафа-Тањуша, Још га нисам ставио. Посматрам искуство девојака, да се тако изразим, припремам за процес. Али јуче су започели „врући“ извештаји о покусним пуцњавама.
А о месецу - није чак ни смешно. Заиста утиче на све.
Следеће недеље ћу дефинитивно ставити ускршњи колач према овом рецепту и извештају (укључујући и узимање у обзир месечевог расположења).

А о месецу - није чак ни смешно. Заиста утиче на све.

Татјане, ако је ово за мене, онда нисам мислио да се смејем.
И сам се јако трудим да се придржавам месечевих фаза и знакова у којима се налази.

[Елвироцхка]

једна порција у бокалу од 2,5 л подупирала је поклопац, али се није откинула

Елвироцхка, па), нисам сама !!!

А која је била температура током пробе?

Имао сам још мало простора у трослитарској шерпици, а успут шерпу нисам затворио својим тестом, затегнуо сам је прозирном фолијом ...

Девојке, јуче ми је тесто добро пало. Урадио за штампу. квасац Лук. Ставио сам је у посуду од Стебе. Посуда је скоро пуна.
А пола можете одсећи и пећи сада (прошло је 12 сати), а остатак након 48 сати?
Да ли тест не добија ништа ако га ометате?

Елвироцхка, па), нисам сама !!!

А која је била температура током пробе?

Можда на теби?
Само сам га држао 40-50 минута на собној температури, а затим сам га ставио у рерну на 30 Ц. Укупно су прошла три сата од тренутка када сам га извадио из фрижидера до почетка печења.
Имам још један проблем - кровови су искривљени и поцепани.

[ГТИ Татиана]

ГТИ Татиана, Танецхка, то често радим са хладним тестом за ферментацију, одвајам део, а остатак враћам у фрижидер ...

Можда на теби?

Ох), ја сам увек са драгом душом !!!

Елвироцхка, да ли је разнео кров?

Јесте ли објавили фотографију?

Па сам такође мислио да тесто ставим у посуду од 6 л Схтебова. Мислим да нећу побећи од ње

Али јуче су започели „врући“ извештаји о покусним пуцњавама.

Тан, није крив месец, већ чињеница да су сви прешли са сувог квасца на свежи ...
Нисам нигде трчао ... Имам теста у посуди од 4 литра ... снови о томе како ће бити лепи и бујни ускршњи колачи)))
Извући ћу је сутра ујутро, загрејати док идем у куповину, па испећи)))

Почећу да тренирам у понедељак-уторак, али док вирим на вас, можемо да напишемо још

[Инна]

ИннаЗашто сте ме послали на платитус? Како знаш да нисам потрошила све? Хвала ти, Инноцхка! О, и јуче сам заспао и сањао сам о бежању теста! Али изгледа да је ухваћен! : гирл_хаха: Како забавно!
Имам суви квасац, па шта сад? купити свеже? Где је гаранција да су свеже?

Девојке, желим да испробам чоколадни цулет као пуњење.Мислите ли да се неће увући унутра? Хоће ли тесто настрадати? Можда је неко већ пробао?

[Инна]

Инна, није отпремио фотографију, једи су је брзо уништили))). Покидало се више на једној страни, око 5 центиметара.
Заводите равно, девојке, узмите још један потез.

Ох, и јуче сам заспао и сањао сам о бежању теста! Али изгледа да је ухваћен! Тако смешно!
Имам суви квасац, па шта сад? купити свеже?

Ксиу, заправо сам се надао да си већ поставио тесто, а још увек сањаш о квасцу?

Где је гаранција да су свеже?

Оксана, прошле недеље сам то радила на суво, а јуче на пресо ... мислила сам на Фресх)))

генерално, данас сам ставио нос у ту чинију ... па, питам се, шта је ту деетТСТСа, пошто није побегло .... девојке, и ето га тако пааааааааааааааахнет .. ... постоји такооооооооооооооооооо запањујућа арома ... само бајка!

[АленКа]

АленКа, сликаш тако ... укусно, равно! Сједим овдје и читам вас све од првог дана. Већ сам одлучио, испећи ћу ову торту без проба, иначе немамо никога посебног а може бити и краљевска или масна. Идемо код Паске код моје сестре, она неће пећи, нема времена.
Девојке, хвала вам свима што сте поделили своја запажања.

Извадила је своје тесто да се загреје, само мало руже, тврдо и хладно ..

[Ленус]

Не заноси Ленус, све ће бити ок, обећавам !!!

Видећете колико ће паметни бити ваши ускршњи колачи чим се угреју у топлоти ...

Па, надам се и њима!

[Кукичање]

Кукичање, Инна, а тесто може лежати на столу?. па, као да стојите на месту? .. или ће у облицима престати ... шта ће се догодити?. капица ће отпасти или ће се поцепати, зар не?

Произвођачи хлеба, реците ми, да ли треба да подмазујете папирне облике уљем или нечим другим пре него што их употребите? захвалити

[ИннаВега]

ИннаВега,

Да ли говорите о папирнатим обрасцима? Не, не треба да их подмазујете.

[АленКа]

АленКаи неће побећи? Па, тамо, печурке неће радити?

У 10.30 девојчице су извадиле тесто из фрижидера, око 4 цм није стигло до ивице посуде, било је тврдо. Отишао сам у продавницу по орахе, квасац и вишње. Истовремено сам купила казахстанске поморанџе и лимуне, направићу рецепт за природну арому (син ће доћи да помогне око сређивања). Све сам купио и потпуно сам спреман за ускршње печење (прошле године се носило опарено - нигде није било квасца). А што се тиче теста, паметно је, постало је мекано, обилно мирисно и још више порасло. Сад ћу положити на калупе. Рецепт ми се све више свиђа. Хвала још једном, Маниасха !!

[Рита]

Рита, па, треба да поставимо тест према норми ... Сонадорка би то требало да напише ...

испуњавајући их са највише једне трећине.

и онда

Када тесто напуни калупе за 2/3, ставимо их у претходно загрејане на 200 ° Ц (конвекција 180 ° Ц) парфема

Ако то учините, биће сјајних ускршњих колача

Додано у петак 22. априла 2016. 13:11

о тесту - паметно је, постало је мекано, обилно мирисно и још више расло

па лепо)))
срећно ... чекање резултата

Дакле, имам још питања овде ...
Може ли се користити гхее? Ако је могуће, колико? Такође 116гр?
Да ли је могуће узимати растопљено млеко или само део?
Или не да вину мозак себи и себи, већ да радим све како је Манија написала, иначе
Раније сам увек пекла без икаквих рецепата, теста, месила ручно. Сада ХП ради, само треба да знате када и шта да додате ... тако ми је жао због питања

Девојке, а све ово печете за Ускрс или само вежбате

[Ирина]

ИринаМислим да сви тренирају. Који сте рецепт изабрали, ако не тајну?

[лира3003]

лира3003, желите ли да вам кажем шта сам изабрао?

Објављено у петак, 22. априла 2016. 13:37

орах, Тренирам .. код куће ме зову „тренер за играње“ - тренирам и тренирам за печење и имам времена за прождирање бркова)))

да ли ћу вам рећи шта сам изабрао?

Не изневери ... Пожурићу за тобом у напад!

само вежбајте

Вежбам)
Извадио сам га из фрижидера, добро је прошао. Подељено са два. Вратила је један, а други се загревао 2 сата, сада то треба сат времена да то докаже. Али нешто не расте за 2/3. Сачекаћу још.

: црази: Вероватно се смрзавам у фрижидеру, тесто је стајало на столу скоро 3 сата са репом, а у серидиноцхке је и даље било хладно. Направио сам га у два облика, ставио у рерну сијалицом, пустио да размишља и расте!

[пљсхик]

пљсхик, Ирина, јеси ли га извадила из контејнера? иначе га нисам тада извадио, уста су ми отворили ускршњи колачи (((
означава посуду у којој је тесто смело да стоји у фрижидеру

Морао сам да одем, па га нисам извадио, кад сам стигао у посуду са топлом водом, одмах сам га ставио. Док је јурио ту и тамо, почео је добро да расте. Калупи су се мало загрејали и тада сам већ положила тесто, одмах га ставила у мало загрејану рерну са упаљеном лампом, нећу је више дирати кад упалим рерну.

[лира3003]

лира3003, Гуи буттер је врло добар за торте, не знам да ли сам у праву, али у обичном маслацу је млечни остатак и додам кашику киселог млека (павлаке, од укупне масе маслаца), они рецимо да кисело млеко није лоше за богато тесто од квасца.

🔗
Па, идемо у рерну.А колико имате девојке теста из једне серије, за колико калупа?

: росе: Манецхка, ово је рецепт за тебе (нека рука даваоца не постане оскудна)! : гирл_лове: Извадила сам супер колаче из рерне, испекла их у облицима (не папирним, они су за Ускрс). Глатки, уједначени, глатки врхови главе, укратко поглед на болне очи! Готови колачи према тежини испали су 622 г и 590 г. Одсекао сам кору, лагану арому поморанџе и ваниле, наравно да разумем да треба да стојим, али нисам могао да одолим! Девојке које то још нису пробале, топло препоручујем да обратите пажњу на овај рецепт! ... За Ускрс ћу то дефинитивно урадити, само додати шећер, мада ми се можда после лимуна учинило да нема довољно шећера, сачекаћу да се добро охлади, па ћу поново јести !!

Воила! Па на паузи касније

🔗

Ох каква буцмаста

Елена, тачна моја копија! Лепота!

[Ленус]

А колико сте теста, девојке, добиле од једне серије, колико калупа?

Имам два калупа за један и по литар, Ленус)...

Ај, браво !!!

[Сонадора]

Сонадора, девојке, које су већ испробале рецепт, мислите ли да ће бити врло тешко месити тесто за ову торту рукама? За сада само једна рецензија на тему ручног гнетења. А ја сам потпуно неискусна особа у послу ускршњих колача, да ли ћу моћи, зар нећу заглавити у њему, у овом тесту? Желим да пробам једну пробну торту, заиста ми се свидео рецепт. А које су све фотографије укусне, како можете да прођете поред њих?

[Оксана]

Оксана, зашто месите рукама? кп-добро иде! Ускршње колаче је тешко месити, али заиста. Ако се не умеше добро, биће и чвршћа мрвица - некима се свиђа!

[Оксан]

Оксан, Немам кс, само чекам мешалицу ...

[Ксени @]

Ксени @, Оксана, Све тесто мешам рукама. Ова торта је следећа на реду!
Не додавајте брашно! Урадите све према рецепту и све ће успети!

[Сонадорик, Манецхка!]

И ја сам овде скромно, па тако и са извештајем. Јуче сам куцала и куцала текст и из неког разлога га нисам послала ... Била сам толико забринута да нисам ништа написала ПРЕ него што су печени. Имамо два тако згодна мушкарца:
🔗

И већ сам их мало украсио.
🔗

Једног сам данас носила да радим да ме цене, другог једу код куће. На послу су девојке питале: које је време за печење? Кажем да је ово моја проба.
Сонадорик, Манецхка! Хвала на рецепту! Заиста ми се допало то што тесто можете радити унапред, сутрадан (или чак и касније) већ пекући „са осећајем, заиста, са аранжманом“. Ово ме је привукло.
Хоћу папирне обрасце одмах! Или као што су Лена и Инна високе. Ћерка ми је рекла да имам веће ускршње колаче. Рафал и похвала, али ја имам такав мелем!
Само се из неког разлога превише дробе за мене. Шта није у реду?
Мален, Иннусик, златни, посебна хвала на стрпљивим објашњењима о хладној пећи. И на крају за ваше стрпљење и хиљаду понављања одговора на исто питање!