Прављење мајонезе

Уље каноле - уље репице.

Уље каноле Научници су развили хибрид репице без ерука киселине. Биљка се укоренила по целом свету и од њеног семена су почели да производе у многим земљама ...
ох .. Упознао сам неке страсти о њему у Гоогле-у

Не, Луци, у млеку је бело-бело. Чак и досадан због своје аристократске предфранцуске бледости. Неко је чак предложио да сипате кукурму. Управо ово сте добили од путера. Занимљиво, али кукуруз са млеком ће радити? А шта ће бити?

[ИРР]

ИРР, кукурузно уље - кукурузно уље, једно од најбољих које имамо, а избор је ...
Тако да користим ово уље од корена, кувам све, мајонеза се испоставила као одлична ...

овде ми је помогао радикал

девојке, а ко прави шта од неуспешног мајонеза, посебно ако је укус мучан? можда маска за косу?
Намазао бих њима руке и стопала, али узалуд сам ставио сенф

Аха! Маска за косу ... на ногама Да се ​​склони од носа

гии .. као да ће муж лећи до његових ногу

[ИРР]

гии .. као да ће муж лећи до његових ногу

ГИ-ги Поред чињенице да подмазујете шарке на вратима, жао ми је, ништа ми не пада на памет.

ИРР, кукурузно уље - кукурузно уље, једно од најбољих које имамо, а избор је ...
Тако да користим ово уље од корена, кувам све, мајонеза се испоставила као одлична ...

Захвалити, Пакатиц, иако немамо избора, али бум да покушамо

ИРР, Гипси, па сам се смејао овде са тобом, хвала што си ме развеселио. Девојке како вас волим. Ох и Пакатика .... тако је сладак.

[уроњени блендер је оно што ми је недостајало за потпуну срећу]

Девојке-дечаци, и ја вас много волим! Захваљујући теби то сам схватио уроњени блендер је оно што ми је недостајало за потпуну срећуСада ћу отићи у Фоктрот по другу (братова супруга). Вероватно купујте зелено (у боји бочице).

ИРР Тада имам питање на ту тему: немам подводни блендер и док разматрам могућност да га купим за себе, такође сам мислио да могу да га купим, реците ми, може ли он самљети месо за млевено месо? Вероватно сте прочитали упутства.

[Габи,]

Габи, Не, он не може. Чак и предвиђено упутством. Све је мекано - коктели, воће, протеини. Нема довољно снаге. Има и јачих, али ...: (вишеструко скупљи.

Па, ево зрео сам да покушам да направим мајонез. Никад га нисам кувао у животу. Веома сам избирљив у погледу укуса мајонезе. Волим МЗхК (Московска фабрика масти). Чини ми се да највише личи на ону стару мајонезу у стакленим теглама. С тим у вези, поставља се питање ко још припрема мајонез сличан по укусу МЗхК?
п.с. Нисам прочитао тему, јер сам био нестрпљив према струји. Ако је о овоме већ било речи, забодите нос.

[Бу бу]

Па, ево зрео сам да покушам да направим мајонез.
Чини ми се да највише личи на ону стару мајонезу у стакленим теглама. ИН
С тим у вези поставља се питање ко још припрема мајонез сличан по укусу МЗхК?

Бу бу
Добићете „чисту плочу“ након премлаћивања јаја и маслаца или млека и путера. Затим додајте киселину (лимунов сок или било који од сирћета), сол, шећер по вашем укусу. А ви покушајте, окусите, укусите ... Као резултат тога, имате омиљени укус свог омиљеног мајонеза! Како ти се то свиђа?

То је у реду. Равно, чак и сјајно. Морам да упутим мужа, он боље кува са мном и баца све на видик. Требао би бити добар у томе.

То је у реду. Равно, чак и сјајно. Морам да упутим мужа, он боље кува са мном и баца све на видик. Требао би бити добар у томе.

И што је најважније, он ће кувати мајонез и биће скоро пун
Да, сенф, ваша омиљена сенф у породици, одлично ствара укус у мајонези!

[Бу бу]

Бу бу, тражити ГОСТовчји мајонез. Он ће бити ЈЕДАН.

Хвала вам девојке.Ех, пробао сам, ништа се није догодило. Све се љуштило, иако је уље сипало директно кап по кап. Вероватно сам изгубио интересовање, мада ... следећи пут ћу пробати на коцки. ))))))))))))

Да, шта то радиш, данас сам опет јефтино купио репицу префињено уље - испало је сјајно, мој супруг је са њим појео Оливијеа и дао зелено светло. Уље се сливало у млаз. Јабуково сирће, сенф, сол, црни бибер и воила Боја је била бела

[Бу бу]

Бу бу, а шта сте ви урадили? Јединица? Гипси,

Размишљам о могућности да га купим за себе, такође сам мислио да могу да га купим, реците ми, можда он може да меље месо за млевено месо? Вероватно сте прочитали упутства.

Неки могу. На пример, Моулинек ДД7021 са заменљивим ножевима (постоји један посебно за месо) и, по мом мишљењу, Бамик - такође постоји неколико ножева и најбржи начин за млевење меса је некако.

девојке, а ко прави шта од неуспешног мајонеза, посебно ако је укус мучан?

раније (у доба пре перестројке) људи су некада имали рецепт за медењаке са мајонезом. Мислим да ће све врсте ароматичних и ароматичних адитива у тесту победити укус и мирис недовршене мајонезе која вам не одговара. А ако додате хлебу, онда сенф неће бити сувишан.

[ИРР]

ИРР Урадио сам то подводним блендером помоћу носача.

[ИРР]

ИРР Урадио сам то подводним блендером помоћу носача.

Онда, као лепиња из цртаног филма - ЈА НЕ РАЗУМЕМ НИШТА.

Хвала вам девојке. Ех, пробао сам, ништа се није догодило. Све се љуштило, иако је уље сипало директно кап по кап. Вероватно сам изгубио интересовање, мада ... следећи пут ћу пробати на коцки. ))))))))))))

Свакако ћете успети у коцки. Бичевао сам диском - успело је! И пре овог комбајна, мој уобичајени миксер је изгорео током мућења мајонезе, али никада није умутио.

[ЈА НЕ РАЗУМЕМ НИШТА.]

Онда, као лепиња из цртаног филма - ЈА НЕ РАЗУМЕМ НИШТА.

Ништа нисам разумео

Лен ОК хвала, покушаћу

[Бу бу]

Ништа нисам разумео

Бу бу - такав цртани филм био је „Лицитар иде трагом“ (нема никакве везе са лепињом из наше машине за хлеб). Дакле, ова пунђа је трчала уоколо, као да је опарена и лошим гласом емитује - ништа не разумем. Дакле, ни ја, у вези са вашом мајонезом, нисам разумео зашто се раслојила. Чинило ми се да је блендер за руке панацеја

[совјетски ...]

Па, ево зрео сам да покушам да направим мајонез. Никад га нисам кувао у животу. Веома сам избирљив у погледу укуса мајонезе. Волим МЗхК (Московска фабрика масти). Чини ми се да највише личи на ону стару мајонезу у стакленим теглама. С тим у вези, поставља се питање ко још припрема мајонез сличан по укусу МЗхК?
п.с. Нисам прочитао тему, јер сам био нестрпљив према струји. Ако је о овоме већ било речи, забодите нос.

Овај рецепт сам добила негде одавде (по мом мишљењу ... заборавна сам девојчица ...), али укус је управо НАЈВИШЕ мајонеза ...совјетски ...То мора да се уради (добро, бар нисам пробао уроњен и не могу да кажем да неће успети) миксером.
3 жуманца
3ст. л сенф (без врха)
3х л шећер
соли по укусу
3ст. л сирће (може се заменити лимуновим соком ради мекоће)
1Л. раст. уља
1/2 шоље хладне воде
Жуманце самељите са шећером, сенфом и сољу док мало не промене боју. Успорите и у танком млазу улијте уље, ако се маса мало „затвори“, у реду је, повећајте брзину и затим додајте сирће (лимунов сок), маса ће побелети и разблажити хладноћу. воде до жељене конзистенције. Испоставља се пуно мајонеза, ~ 1,5 литара. али се врло добро држи у фрижидеру.

[„Сос мајонеза“ (главна):]

ево рецепта који је дао Валлејо са сајта из одељка „ГОСТ-ови СССР-а“

„Сос мајонеза“ (главна):
Биљно уље - 750 г * / 563 г ** / 375 г ***
Јаја (жуманца) - 96 г * / 72 г ** / 48 г ***
Стони сенф - 25 гр * / 25 гр ** / 25 гр ***
Шећер - 20 г * / 20 г ** / 20 г ***
Сирће 3% - 150 гр *
Чорба - 300 гр ** / 300 гр ***
Сирће 9% - 50 г ** / 50 г ***
Пшенично брашно - 25 гр ** / 50 гр ***
Излаз - 1000 гр * / 1000 гр ** / 1000 гр ***
________________________ ___________________
* 1 опција
** Опција 2
*** опција 3
Мајонезни сос се припрема само у одсуству индустријске мајонезе.

Биљно уље се постепено сипа у истуцане сирове жуманце са сољу, шећером и сенфом у танком млазу уз континуирано једнострано мешање. Када се уље сједини са жуманцима и смеша се претвори у густу, хомогену масу, сипајте сирће (према опцији И). Филтрирани, охлађени бели сос се додаје сосу припремљеном према ИИ и ИИИ опцијама.Брашно за бели сос се загрева без масти, спречавајући промену боје, хлади, затим разблажи хладном чорбом помешаном са сирћетом, доведе до кључања и охлади. Уместо брашна можете користити кромпиров или кукурузни (кукурузни) скроб.

Даме, тема је толико порасла да је време да направите садржај како бисте пронашли праве рецепте. Може ли неко молим вас да уради ово?

Давно, живећи у Ташкенту, правио сам мајонез и после толико година, након читања нашег сајта, сетио сам се тог оскудног и истовремено доброг времена. И не само то, тада је био реткост, али када је наша индустрија то још прилагодила, било је, нешто .... Направљено од памучног уља (можда ће ме неко разумети), па чак и од врућине у саставни део. Тада се не сећам одакле ми овај рецепт, у принципу је исти као што је овде већ описано, на жумањцима, али оно што је изванредно, нагласио сам да га треба умутити у стаклу или у порцелану. Вероватно ће некоме требати, можда је ово грешка непримања, а запремина би требала бити мала, попут чаше. Тада сам умутио миксером, али само једном метлицом и то је увек испало. Данас, у доба цивилизације, примитивно кување више није забавно. Сам; Дм једном речју, данас нисам користио миксер, већ сам одлучио да почнем са таквим блендером
🔗
Данас сам пет дана петљао са мајонезом.

па ми је у таквом блендеру успело .... није успело. Почео да ради
[/ УРЛ је у овом прилогу. Прво се добро шибало, само што је прскало по целој унутрашњости, а затим у некој фази .. кирдик и одред су почели.
Добро, али ми се не предајемо, сипали смо све у мањи контејнер, назван равни нож и колико год да сам га увијао, то је више био коктел него мајонеза. Колико сам разумео, мотор овог блендера је на дну и загрева оно што је изнад њега. Дуго нисам туговао, извадио сам потопљену и почео да сипам ову смешу у остатке прошле мајонезе
[УРЛ = хттпс: //томатхоусе.цом/р-имаге/р.1/Ф/с005./и212/1002/5ф/52д5457114а6.јпг.хтмл]
Генерално, сачувао сам производ и показало се да је мајонеза изврсна.

Али за оне који имају мање среће., На нашој веб локацији постоји хлеб са мајонезом, заиста је леп и укусан.

[Мајонезни колачићи]

Убачено је нешто што сам некако оставио. Стога, администратори, сада ћу дати рецепт, а ви ћете сами располагати њиме како даље.

Мајонезни колачићи



1. мајона. тегла мајонезе, мислим да је једнака 250 мл.
300 гр. маргарин
300 гр. Сахара.
2 јаја
1,5 кашичице сода
мало соли
око 5 чаша брашна

Самељите шећер са маргарином, и свим састојцима. Тесто ће бити суптилно, врло слично пециву, само масније. Ваљајте на ситним колачима, поспите шећером одозго и 200 г у рерни 10-15 минута. Нека само мало порумени. Кекси су мрвичасти и топе се у устима. И што је најважније, можете сакрити своје кулинарске грешке.

А ако: 1) нема потребе да сакривате грешке, 2) мајонез без јаја, може ли то бити у колачићима? Или онда треба да додате још 1 јаје?

Па, почео сам да пишем и где је све нестало,
Волео бих без грешке, али они су гмизавци присутни у нашој кухињи.
Мислим да можете да оставите првобитни број јаја, тада нисмо знали, па чак ни сада која се мајонеза продаје у продавници. С тим у вези, оставите га какав је, најважније је не претерати са брашном, иначе неће бити мрвичасти и топљени колачићи, већ гушћи. Због тога је савет да одмах наточите 3 чаше, а затим мешате и гледате, тако да бало буде мекан и да више не буде лепљив. Јуче сам имао 2,5 лима за печење, данас је остао трећи. И мислио сам да ће доживети викенд

Захвалити. Покушаћу, па ћу вам рећи како се то догодило.

драги корисници форума! у првом посту (на првој страници) ове теме направио сам садржај. ово су до сада само наговештаји, размотрите предложену опцију ради погодности и изразите своје предлоге
искрено ваш
фугаска

предлози се могу дати овде, непотребно ћу касније очистити

ИРР Тада имам питање на ту тему: немам подводни блендер и док разматрам могућност да га купим за себе, такође сам мислио да могу да га купим, реците ми, може ли он самљети месо за млевено месо? Вероватно сте прочитали упутства.

Ово може бити месо и шта год желите

- 459 ₪

али се врло јасно види како се шиба уобичајена мајонеза на јајима

супер ствар. Хоћу један, гледао сам нас као да их нема, веза иде до азоне. Можда још једна таква фирма.Мој блендер је леворук и није згодан за држање, зато размишљам о куповини новог, то бих желео.

а ми имамо посебну тему за блендере, ево идите на ову везу: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...птион=цом_смф&топиц=138.0
а овде можете наћи и много информација о комбајнима, дробилицама итд.: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...птион=цом_смф&боард=126.0
Не протерујем, али хајде да разговарамо о технологији у одговарајућим темама

ИРР Тада имам питање на ту тему: немам подводни блендер и док разматрам могућност да га купим за себе, такође сам мислио да могу да га купим, реците ми, може ли он самљети месо за млевено месо? Вероватно сте прочитали упутства.

Схватио сам да Габи конкретно пита за моју, која кошта 3 копејке. Упутства за њега кажу о месу, што категорично није. А било их је много са разним везама у Фокстроту. Најјефтинији трошак око 260 гривна. Не треба ми, имам комбајн, заиста помоћни, Пхиллипс. Блендер сам узео искључиво за мајонез.

ИРРоцхка и Тсиганоцхка ХВАЛА девојке што нисте заборавиле и одговориле. ИРР сте добро разумели, захваљујући вашем одговору сва питања су нестала - имам чиме да мељем месо, имам процесор хране, који дивно шиба и мене и обичну мајонезу. Дакле, ово је за вас

Прочитао сам је и одмах пожелео да направим мајонез. Отприлике 15 година покушавали су то да раде са мојом мајком помоћу миксера, ништа није произашло (((И сан о домаћој мајонези је остао

[Мајонез са медом и сусамом]

Већ дуже време правим мајонез. Још из времена „стајаће оскудице“. Адитиви - према инфузији. Али јуче је испало јаааако добро.

Мајонез са медом и сусамом

уље уљане репице (било које поврће без мириса) - 200 мл
маслиново уље - 50 мл
1 јаје
сол - непотпуна кашичица ХП
бели бибер - пар пута промућкајте бибер шејк
мед -1 кашичица кашика
сок од лимете - 1 кашика за десерт (10 мл)
средње зачињена сенф - 1 кашичица. кашика
тахини (сусамова паста) - 1 кашичица
хладна кувана вода - 50 мл

Ставио сам производе по назначеном редоследу у теглу од 700 грама, тукао мешалицом за потапање, додао воду у готову мајонезу и поново тукао.
Често додајем песто уместо сусамове пасте, такође сјајно!

Замена шећера медом врло позитивно утиче на укус.

Ура !!!!! Све је успело! испада да сам стао на пола пута - мајонез се не згусне, па, одлучујем да се све, ништа не дешава, али данас сам, упркос свему, сипао сав путер (250г за 2 жуманца), и то густа, укусна ! ура-а-а-а-а-а !!!

Девојчицама је потребна помоћ. Направио сам гостовски мајонез, врло укусан, али кад сам га умутио скоро на самом крају, раслојао се. Може ли неко да ми каже нешто, течно сам бобао по Темки, али нисам нашао разлог. ПЛИЗ- помоћ, стварно ми се свидела (није раслојена)

А сада редом. Који производи, којим редоследом, како су бичевали, којом брзином. Какве је конзистенције била мајонеза пре него што се поделила.