Пите од купуса

[око]

око,

Каква лепота, Тања !!!

Направићу пите. Све, одлучио сам, не одвраћајте, иначе ћу попустити))!

[Страшило]

Страшило, Наташа!
Рећи ћу вам још! Одлучио сам да испробам вашу методу „пре-аутолизе“ приликом печења хлеба. (извините, наравно, не због пита). А брашно није било баш добро, а квасац није био сасвим свеж (на ивици истека рока употребе), па чак је пшеничном брашну додао лан и цело зрно. А резултат је одличан! Тесто је пухасто, мекано, живо! Метода делује! И како то функционише!
Натасха! Хвала, хвала! Честитке за празник!

[Желим да знам све]

Желим да знам све,

А чак је печем и у апарату за хлеб. Насликао сам га, зар не? Старост није радост))). Негде сам написао, али где? ...)))

[Страшило]

Страшило, Наташа!
Правила сам ваше пите и радила по рецепту са прве странице, читала сам Темку кад сам могла, али ми је много недостајало. И кад сам наишао на ваше разговоре са Таниа-Фаниа, како се испоставило, то можете учинити у другом редоследу. Заинтересовани ... покушајте Осовина прво на питама, испало је врло добро. Тада сам закључио да ће правило радити и за други тест! "Уррах! Успело је!" Дакле, не памти учитељево памћење, ученици немају довољно времена за целу струњачу. део за истраживање!
и ... Чекамо нова открића!

[Желим да знам све]

Желим да знам све, реците ми, на којим страницама је ова расправа, или могу укратко описати другачији редослед? ..

[весна04]

весна04, прочитали смо 93 странице дуге поруке Цхуцхелке о аутолизи.

Таниусха! Хвала за подрску!
И хвала вам што сте приметили ову занимљиву „особину“ рецепта (страна 93). Ни сама не бих на брзину приметила тако вредне информације!

И хвала вам на пријатној комуникацији и топлом дружењу.
Све ове чучинске пите уједињују људе!
Страшило

Ната, ишла сам да ти дам тесто, пуњење је већ ту - купус и млевено месо! Моји су тражили, као они ...! Дуго нисам разумео које, а онда је дошло!

Пите су добре! Пекла сам у рерни код свог сина, Сиеменс се, наравно, добро пече! А тесто је бајно. Мало сам смањио шећер, јер сам посебно надјев учинио оштријим од меса и купуса. Мало згужвано током транспорта, испоставило се да је тесто прозрачно. Хвала још једном на рецепту! Срећна Нова година!

[Рада-дмс]

Рада-дмс,

Каква лепота! Срећна Нова година!

А чак је печем и у апарату за хлеб. Насликао сам га, зар не? Старост није радост))). Негде сам написао, али где? ...)))

Девојке, може ли неко да је сачува - хелпеееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееерееееееееееееерееееееееееееееееере

[Светленки]

Светленки,

Читајте одавде.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=18396.0

Објављено понедељак 16. јануара 2017. 10:27

Овде сам у једном посту сакупио цео разговор о побољшању технике гнетења и замолићу модераторе да дају везу до њега из рецепта.

Испробајте следећу технологију ако и даље печете. Мешајте састојке за тесто (осим маслаца и квасца) док не постану мање или више хомогени. И оставите на миру 40 минута (ово је аутолиза). Макфа узима мање времена, као и многим страним брендовима брашна. Остало је дуга аутолиза. Ставите само жуманце из јајета, искључите протеин у потпуности. После тога додајте квасац, уље и све на уобичајени начин, како је описано у рецепту. Будући да је путер такође течност са становишта печења (а ми га нисмо ставили), грудвица теста после аутолизе биће тесна и неће бити елементарно умешати путер у почетку. ХП би вам овде био од велике помоћи као мешалица. Не топите уље! Додајте једноставно омекшано на собној температури. Требало би да имате гушће тесто без глутена. Највероватније ће бити потребно мало више течности.

При печењу.На дно рерне поставите плех или плех са дршком која се не топи. Загрејте је рерном. Приликом пуњења лима за печење питама (добро је пите попрскати водом из спреја), попрскајте око чаше кључале воде на доњу загрејану посуду и одмах затворите рерну да пара не би излазила. Пљускајте нежно, не забијте руке унутра, само прскајте. Вода ће тренутно испарити уз буку како се не бисте опекли.

Ово заправо није плес са тамбурашима. То су манипулације које озбиљно побољшавају тесто. Успеће без њих, али резултат ће бити гори. Жуманце - побољшава тесто, омогућава му да добро задржи облик (лецитин набубри), протеин - „суши“, чини га чвршћим (зато сам га искључио). Уље спречава стварање и бубрење глутена (обавија молекуле и спречава их влажење и повезивање у ланце глутена). Због тога је тесто много грубље и измрвљено. Печење на пари - омогућава производу да се дигне и да га не исуши у почетној фази (влажност у пећници је велика) и тек онда започните печење.

Користећи све ове технике, сасвим јасно разумем шта радим и шта желим да постигнем. Нису са плафона и сам их пратим. Јер желим да буде супер)). Иако може бити брзо и сасвим у реду. На основу ваших почетних података / питања, покушавам да исправим. Готово увек печем са аутолизом, посебно хлеб. Истовремено, путер додајем касније (по мом мишљењу, у овој теми сам о томе писао, а у хлебу је обично само 1 кашика. Л., али чак и он игра улогу). Уз пару, УВЕК печем. И хлеб и пите / кифлице. Некада је било тачно онако како сам вам описао, сада имам рерну са паром. Чак и вода и количина соли могу озбиљно променити тесто. Тврда вода даје више глутена у тесту (чвршће је), дестилована вода - много мање (много је мекша).
ХП Панасониц вам омогућава да не заваравате превише: у режиму „Пелмени“ тесто се једноставно помеша, затим се у канту дода маслац, квасац и постави програм за тесто. Све. Панасониц дуго изједначава температуру, односно само стоји и не ради ништа: састојке загрева на једну температуру. У то време се одвија аутолиза. А онда она сама прави тесто. Ако имате ХП, испробајте ово. Биће чисто, али резултат ће се драматично побољшати. Ако ваш ХП нема период изједначавања температуре и када укључите програм, одмах почне да се меси, сачекајте ових 40 минута, додајте уље / квасац и укључите програм, пустите га да ради.

Нико не стоји мирно, а ја такође усавршавам своје вештине.)))

Ако поступите онако како је написано на првој страници, морате ставити квасац. Не одлежава се 40 минута, једноставно се меси, а маслац се додаје на крају серије. Гњечење је комад који се такође временски развлачи и траје 20 минута. АЛИ! Као што се испоставило, нашем домаћем брашну је потребно много више времена за бубрење и развој глутена. Иста она финска нордијска, од које сам пекла и раније и сада понекад - довољно је оних 20 минута месења. Али домаћи брендови не. Стога прво грубо мешање (влажење) и бубрење. И тек онда - шаржно. Да бисте имали одличан резултат, прво морате пустити да брашно набубри па га тек онда добро измешати, тако да се накнадна ферментација не рачуна: брашно ће набрекнути, али неће бити гњечења и неће бити леп / издржљив "оквир" формирана. У међувремену, брашно набрекне - ферментација нам у принципу није потребна, па зато не стављамо квасац. Аутолиза је прошла - стављамо активни састојак - квасац и све што би могло ометати добро бубрење - уље. Због тога сте добили оно што сте добили))). Браво, све сте пажљиво прочитали, удубили се и добили резултат. Сигуран сам да сте приметили разлику у површини теста. У одсуству аутолизе, неравнина је приликом сечења. Са аутолизом - попут свилене мараме. Да? Било је? Ово је правилно развијени глутен. Сад знате како изгледа.

Замолићу модераторе да информације ставе у први пост.

[Нат]

Жуманце - побољшава тесто, омогућава му да добро задржи облик, протеин - "суши", па сам га искључио.

Нат, односно да ли уопште препоручујете стављање протеина у тесто?

Да ли се ово односи и на тесто без квасца?

Мацфа треба мање времена

Тус, они кажу Макфа такође, наилази све различито ...

Објасните, молим вас, и како тачно разумети колико је потребно овом или оном брашну за аутолизу?

Јуче сам месио тесто овај хлеб према шеми коју сте горе описали, без речи !!!

Разлика, то су само небо и земља !!!

Пуно вам хвала што сте све тако јасно објаснили / написали !!!

П.С. Тус, али за мешано тесто, на пример за пшеничну раж, ова метода може и треба да се користи?

[Инна]

Инна, Нисам Тутја, али да ли ће Мона одговорити?
за Риан није потребно, неће развити глутен, неће бити нити глутена

Додато у четвртак, 19. јануара 2017. 10:20

Ната, прочитала сам и овај тренутак (улица улица свежег хлеба, негде јој се неко дивио, одлучио сам да је видим) и зато препоручују додавање соли после аутолизе, такође за боље гнетење и развој глутена

Додато у четвртак, 19. јануара 2017. 10:30

Ната, доносим ти још једно Хвала од родитеља - мајка ти је јуче скувала тесто, пите са боровницама из замрзивача, печене у Чудесној рерни, у њима увек испадну тако добре

[Ната]

Ната, за „посебно надарене“ слојеве. Јаје записано у рецепту је а) за подмазивање б) у тесту или в) на крају у тесто ставите само жуманце. Збуњено, легло

Зханна, у тачки 2 о ручном гњечењу:

... Возите у јаје

јаје у тесту .. али након побољшања Ната сада предлаже да се у тесто не ставља целина, већ само жуманце)

Објављено четвртак, 19. јануар 2017. 11:51

у реду је, понекад се збуните

[Катена]

за ризханов није потребно, неће развити глутен

Катена, Мислио сам на пшеничну раж, размишљао сам о једном, а писао о нечем другом ...

[Кукичање]

Кукичање,

Иннуска, нећу разговарати - написаћу вам своје мисли о питањима. Да будемо детаљнији и плафон.

[Ната]

Иннуска, нећу разговарати - написаћу вам своје мисли о питањима. Да будемо детаљнији и плафон.

Ната, а да ли сте такође проучавали / да ли сте видели промену количине квасца у зависности од температуре или времена ферментације теста / теста. Сада говорим о прилагођавању рецепта за хладну пробу, повећању времена провере ... Уосталом, квасац се, логично, мора онда смањити ... Нешто тражим, али засад је тешко пронаћи јасна формула-израчун од некога ...

Извините на рецепту - могу да пређем на блог са овим питањем ако имате нешто да ме саветујете.

[Ната]

Ната, исправљајући нетачност) испекла је питу са боровницама и малинама у два слоја, а ја сам на врху имао решетку и латице: гирл_ин_дреамс: звала је, рекла је, па какво је то Страшило, па какво прозрачно и дивно тесто, реци јој хвала

данас родитељи имају 44. годишњицу брака, тако да ће се гостити и захвалити вам

Додато у четвртак, 19. јануара 2017. 14:02

Ох, пишем из телефона, недостају ми слова
Ницхо И одговорио овде? зар не?)

[Нат]

Нат, односно да ли уопште препоручујете стављање протеина у тесто?

Мало погрешно. Све за своје сврхе. Беље јајета побољшава брашно од таксона у тесту за хлеб. Често се користи у хлебу за тапете. Користи се као аналог пшеничног глутена. Тако су руски пекари побољшали наше брашно у 19. веку. Али истовремено то има за последицу да тесто постане „гуменије“ (или, како сам га назвао - „суво“). За хлеб, посебно цела зрна, ово је неопходно. Али жуманце такође чини производ бујнијим због чињенице да не дозвољава да производи од слабог брашна „пузе“, лецитини жуманца набубре и задрже влагу, „сакупљају“ тесто. Али нема гуменог ефекта. Ово је још прикладније за производе попут пита. Нарочито. да је било притужби на „сувоћу“. Стога сам искључио протеин.

Да ли се ово односи и на тесто без квасца?

Шта мислите? И то је оно што они зову кисело тесто, сода и кифла, и тако даље ..

Тус, они кажу Макфа такође, наилази све различито ...

Објасните, молим вас, и како тачно разумети колико је потребно овом или оном брашну за аутолизу?

Не долази у обзир. Емпиријски. Готово сав хлеб држим на аутолизи. Минуте 30. Једино што не треба претерати са одличним хлебним брашном и адитивима манитобе. Тесто је направљено врло гумено. Једна манитоба се уопште не пече: њене предности почињу да се играју против ње - гумијастост је једноставно луда, обрадак се не надувава због чињенице да не може да савлада веома затегнути и гумени оквир (добро, како покушати да се надува апарат за загревање))). Али ово прети врло мало људи. Готово нико нема на располагању манитобу и неко фенси / јако увозно брашно од хлеба. Све наше се могу проћи кроз аутолизу. Њој не постаје горе. Испробао сам много различитих.

П.С. Тус, али за мешано тесто, на пример за пшеничну раж, ова метода може и треба да се користи?

То ми се много допада. Ражено брашно не мари, готово је без глутена, све ове технологије су му попут мртвог облога. Али мешани хлеб садржи мало пшенице (а самим тим и мало глутена), па смо утолико више заинтересовани за „извлачење“ глутена што је више могуће. Уосталом, и сами сте се уверили из сопственог искуства: почетне „склоности“ брашна нису гаранција изврсне колекције производа у производу. Морају се применити одређене технологије. Често додам манитобу (најјаче брашно, где је концентрација глутена природно већа од уобичајене). А такође се дешава да месим и стојим на аутолизи само пшенични део ражено-пшеничног хлеба. И тек тада попуњавам све даље и додајем програм раженог хлеба. Јер која је поента вожње свих компонената ... Док траје изједначавање (имам Панасониц), пшенично брашно је засићено течношћу.

[Туска]

Туска, хвала, поштовани !!!

Шта мислите? И то је оно што они зову кисело тесто, сода и кифла, и тако даље ..

Али имао сам све на уму, добро, само што, осим стартера, још нисам стигао до њега ...

Тесто, наравно, можете да исечете колико год желите - и даље га месите касније у тесту. И овде само готово тесто није толико садистично, али комад од 4 чак и једнак - сасвим. Све исто, па даље млети на пите.

Тус, и зашто ?

Шта се лоше / страшно може догодити ако одмах поделим хладно тесто на потребан број комада?

Чинило ми се да је ово још боље, тесто за будуће пите ће се загревати брже и равномерније ... Зар не?

Научи нас, научи ...

[Кукичање]

Кукичање,

У принципу, ако већ постоји чист рез на пите, онда одмах поделите готово хладно тесто у пите. Само што је готовим тестом потребна минимална манипулација - како га не би преплавило много пута (или га исећи овако, па овако, па заслепити, па одлепити)). Тесто, онда можете да уситните како желите))). Али ако већ сечете на делове, наравно. Покријте фолијом да се не осуше и пустите да се загреју.

[Туска]

Хвала вам!

Јуче сам месио тесто са аутолизом, од 1 кг. брашно (Риазаноцхка), половина теста одмах након гњечења послата је у фрижидер, од друге половине је испекла 19 пита тесто је подељено са 50 г.), али шта !!!

Они су тако ... тако ... сви су тако једноставни !!!

Мој муж је изгубио 10 комада једним потезом ...

Туска, па, ти, па, хвала, пријатељу !!!

Али имао сам све на уму, добро, само што, осим стартера, још нисам стигао до њега ...

Инн, то су све различите врсте теста од којих можете направити потпуно различите карактеристике производа)). Предјело - то је хлеб. Чак и ако је то ускршња погача, паннетон са киселом тестом - глутен је потребан да не би дошло до прекомерног дробљења итд. За производе који су врло богати и са пунилом често користе манитобу како би некако надокнадили такав број “ адитиви “који ометају развој глутена. Али колач / бисквит - глутен је тамо потребан врло умерено.Посебно за ово користе слабо (кондиторско) брашно или ослабљују добро брашно за печење (дестилована вода, замењујући део брашна скробом). Јер производ треба да буде нежан, а не да гризе као француска лепиња. То значи да не може бити говора о било каквој аутолизи. Посластичари имају чак и професионални израз - чврсти сунђер. Ово је - превише гумено, густо. Са ефектом „хлеба“)).
Сода није само колач, већ и хлеб. Сода хлебу је потребан глутен. Јер у хлебу нам није стало до извора гасова / прашка за пециво - квасца или хемијске реакције соде - али потребан нам је оквир (глутен) који ће задржати гас. Тада ће се испоставити да је производ бујан, порозан. Односно, поново ћемо користити аутолизу.
Па, тако нешто ... Надам се да нисам збунио и да ће вам добро доћи.

10 комада??? И није напукао ?? Да ли сте проверили ??)))

[Кукичање]

Кукичање, ево полудео сам од ове Аутолизе. Узимам своје омиљене компоненте теста, само су поступак и редослед у складу са Методом страшила. Дакле, ова Њезина аутолиза заиста чини чуда. А она пецива од квасца, која су раније изгледала као граница савршенства и мој понос, сада се испоставило да су погрешна. Али пита и хала са аутолизом су да! Поносан сам на себе без лажне скромности! За мене - откриће!
Страшило, још једном вам хвала што нисте само поделили своје искуство, већ и нашли начин да то јасно пренесете.

[Туска]

Туска , па, у реду је полудети, како занимљиво пишеш!

Скидајући капу ...

10 комада??? И није напукао ?? Да ли сте проверили ??)))

Одбројајте, сви шавови су на месту, ниједан се није раздвојио ...

И још је био скроман ...

Без оклевања, узео сам последња 4 комада са собом на посао ...

Оставио сам девојкама 5 комада од мајсторовог рамена ...

Па ништа), девојке и данас пеку), мада су остаци њихових фигура, обе две, контраиндиковани у питама ...

Додато у петак 20. јануара 2017. 09:36

А она пецива од квасца, која су некада изгледала као граница савршенства и мој понос, сада се испостављају као погрешна

ППКС, Таниусх , један у један исте мисли посећују !!!

Покријте фолијом да се не осуше и пустите да се загреју.

Тус, и овде, успут), како утврдити да је тесто загрејано и већ можете почети да радите с њим?

Комади од 40-60 гр. вероватно је довољно пола сата?

Још једна ствар коју непрестано заборављам да појасним је Нат, ви сте приликом обликовања пите, када сакупљате тесто у чвор, у куглу на начин формирања округлих лепиња зар не заврнеш?

Само ставимо ивице торте заједно и почнемо да месимо, зар не)?

А онда одједном, толико година нисам правилно обликовао пите ...

да, Ната пише ... читате ... баш као кристална планинска вода коју пијете ... и све је јасно и разумљиво ... чини се да нешто од тога већ знате ... али он ће то формулисати овако ... осећам најпријатније емоције приликом читања .. хвала по хиљадити пут

Девојке, ево ме са питама !!! Овај рецепт печем други пут. Први је направљен према тексту са прве странице, а други пут новим методом са аутолизом (квасац и масти на крају) тесто заиста испадне другачије ... први пут се осећа хладније, али други пут је течнија, нежнија или тако нешто (не знам како да објасним)


Али пита је укусна !!!!

[Кукичање]

Кукичање,

Мислим да ће бити довољно пола сата. Одредите од државе - почели су да се надимају - процес ферментације је прошао добро, значи да су загрејани и гадови))).

Не, не мотам. Ионако их разваљајте - зашто савршено округли облик? Не мотам ни кифлице)).

Ма, ужасно су ме хвалили ... И чини ми се да сам просечан почетник)). Истина, без ломљења. Тачно кажу да што више знате, то се више чини да ништа не знате!))

Додато у петак 20. јануара 2017. 12:59

Ната, а такође да ли сте проучавали / да ли сте видели промену количине квасца у зависности од температуре или времена ферментације теста / теста. Сада говорим о прилагођавању рецепта за хладну пробу, повећању времена провере ... Уосталом, квасац, логично, тада мора да се смањи ...Тражим нешто, али засад је лоше наћи јасну формулу-прорачун од некога ...

Извините на рецепту - могу да пређем на блог са овим питањем ако имате нешто да ме саветујете.

Ох, пропустила сам твоју поруку. Разумео сам питање, али нисам наишао на такву зависност.
И зашто бисте га смањили за хладну изолацију? У хладној проби, трајање процеса надокнађује се ниским температурама (процес ферментације и раст ћелија квасца је много спорији, не као на нормалној собној температури). Резултат је идентитет идентитета. Често користим фрижидер. Посебно често - за тесто (Реинхарт). Али постоји сасвим уобичајена количина квасца.

[Олиатара]

Олиатаракакви згодни мушкарци! Сви су једнаки, попут близанаца- :)

И чини ми се да сам просечан почетник))

Драга краљице мајко!
Ваша милости, чини ли вам се ваша скромност претјераном?
И уверен сам, а девојке ће ме подржати, да је време да и ви систематизујете и представите све своје технолошке уређаје на „једном месту“, односно направите засебну тему за тесто, брашно итд., Јер је све ово изгубљене на разним темама, а информације су најважније, а затим дајте линкове до тренутних, као што је видети Цхуцхелка Цоде Арт Но., п.№, пн Но., тизхурист!

[Ната]

И зашто бисте га смањили за хладну изолацију? У хладној проби, трајање процеса надокнађује се ниским температурама (процес ферментације и раст ћелија квасца је много спорији, не као на нормалној собној температури). Резултат је идентитет идентитета.

Ната, Отишао сам углавном код старог теста - заиста волим укус хлеба и у КхП се мало плеше са пекарским производима. Дакле, када сам направио 1 мерицу на 500 грама брашна према стандардној количини квасца, хлеб се пребрзо дизао, чак сам морао и да прекинем програм ... И кров је био врло наборан ( крај корекције под њим). Генерално, почео сам да смањујем квасац - резултат је почео више да се свиђа.

А онда сам наишао на такав таблет у књизи Хаммелман



Не читам више, јер нема времена

Мислио сам да можда све то већ знате и чим вас питам, брзо ћете ми све рећи.

У потпуности се слажем са девојкама, пуно вам хвала што сте нас подучавали и делили своје знање

[Страшило]

Страшило, Наташа, донела си следеће ... * твоје * твоје пите!
Још једном хвала од мојих људи и од мене. Направљено од купуса и воћа ~ јабука-шљива. Укусно !!!

[мамуси]

мамуси,

Одлучио сам да направим еклере. Јер немогуће је погледати такву лепоту))). Данас сам већ брао са тестом од квасца (пекао сам багете), па ћу прећи на крему))).

[Страшило]

Страшило, читајте и читајте и нисте могли одољети! Рекласификација непланираних пита Направио сам то по новој шеми, јако ми се свидело
Хвала ти што подучаваш таквој мудрости

Прећи ћу на крему))).

Ааааа! Задиркивање!)))

(Управо сам пузао из кухиње ... е-моја! ... Па, што је дуже могуће)

Здраво! И моје пите на слојевима се нису дизале, као што су била деца, и остале су пола сата на плеху испод пешкира. И иначе, у канти ХП тесто се уопште није много повећавало (и то је било сат времена после гњечења на кнедлама, као у оригиналном рецепту).

Сад ћу је ставити у рерну каква јесте, шта могу. Али било би добро за будућност да схватим шта сам пропустио

[Олга]

Олга, зглоб квасца
Али не заустављајте се ту. Промените квасац и добићете пите од пшенице. Дефинитивно ће бити!

квасни зглоб

квасни зглоб

У потпуности се слажем са Људмилоли. Следећи пут само узмите квасац, топлу воду и мало шећера и за 15 минута биће јасно да ли квасац делује или не. Шешир ће бити тако пухаст .. то значи да радим. без капице, зна лош квасац.

пите нису ишле горе

Олиа!
Баш се јуче догодила слична ситуација - заиста сам знао да је квасац сумњив и непроверен и правио сам тесто за пицу, а не за пите.Иако је то учинила користећи технологију „прелиминарне аутолизе“, како је подучавала Наташа.
Конзистенција теста била је савршена - савитљива, шкрипава! Оставио сам га, мада сам био 80% сигуран да неће одговарати. До недавно сам веровао у чуда ... али чуда се не дешавају са старим квасцем.Тесто је и даље било свиленкасто и савитљиво, али апсолутно без знакова ферментације. Појели су пицу, нико није приметио улов. Избацио сам квасац ...
Урадили сте све како треба, али квасац се показао лошим
Искористите савет за девојке - проверите живост квасца и све ће се разјаснити!

[алцарина]

алцарина,

Олиа, постоји проблем са квасцем, нема могућности. Заменити. Не употребљавајте након истека рока употребе и чувајте само у фрижидеру након складиштења.

[Страшило]

СтрашилоНата има пуну амбуланту код куће - јуниор је донео неку врсту инфекције из школе, све је у сушари са температуром, али код куће нема хлеба. Нема снаге да се мучиш тестовима. Отпузала је мало до кухиње, замазала вам тесто и ставила га у КхП за печење. Чудо је како је испала укусна лепиња. Пекао сам последње дане баш тако. Бо силс Анииаки је глуп.

[Орсханоцхка]

Орсханоцхка,

Сад свуда по месту све ово смеће шета, не замарајте се песником. Добар резултат? Па то је сјајно. Сада више одмора и опуштања. И кување ће сачекати.

И дошао сам са захвалницом! Наташа, тесто је једноставно прелепо, управо је то оно што волим и дуго тражим !! Класа! И с обзиром на то да не могу да се спријатељим са маслацем од теста, а ево и први пут, и то тако лепоте! Не могу се заситити! Много вам хвала !!!
И ево мојих прворођених са купусом и кромпиром! Ово је све што смо успели да предузмемо)

[Албинка (Алиа)]

Албинка (Алиа),

Када у нечему успете, заиста се не можете дивити. Недавно сам извајао колаче))). Крема их посипа из кесице посластичара: Стојим, гледам их - ах!))) Естетика!)))

Цхуцх, донео сам ти пите које је правила моја петогодишња ћерка! Данас сам то урадио са јабукама, али ситница је запела и тражила тесто. Па, дао сам јој и ево резултата)! Искрено, лепиње

Фотографија подигнутог, молим вас опростите)

[Ирина Ф.]

Ирина Ф.,

Лепиње? Само округли? Делују као крофне!)))