Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

[Радусхка]

Радусхка, гранчице ће се саме осушити.

Мислим да цео живот нећемо пити гранчице

[Радусхка]

Радусхка, Ах, схватила сам.

Девојке и дечаци! Надис Питала сам за цветове медоноше. Испоставило се да о њима практично нема података. Спровели експеримент. Извештавам.
Шта је било, шта је било и шта се срце смирило.

Коначна боја чаја је златнија него на фотографији. Овде је облачно. Трчао сам са овом чашом по целој кући како бих некако показао боју на фотографији. Нема укус ничега. Само мало воде. Али мирис је врло пријатан. Деликатан мирис орлови нокти. Ако требате да направите укусан, али не и ароматичан чај, мислим да ће бити сасвим у реду. Тестирао сам га на свом икад трудна муж који је врло осетљив на мирисе. Рекао је да мирис није јак, али није ни одвратан, а ово је већ нешто. Па, овако нешто.
Иначе, управо сам је сушио у сенци, у проветреној соби. Боље сакупљати увече. Орлови нокти почињу да миришу јако према заласку сунца и током целе ноћи. Када се суши, мирис је луд! Генерално, дефинитивно ћу се осушити за адитиве у чају!

[елена88]

елена88, са успешним експериментом!

Купио сам га у супермаркету у одељку за зеленило. Они их продају у малом лонцу. Претпостављам да нормални људи користе зеленило, а корење је у смећу. И посадио сам га у земљу. Жалфија је била написана на руском на белом на лонцу. Такође сам био изненађен да није мирисао ни на шта. Па, мислим да је можда мала и зато нема мириса. Таква је прича.

Елена, твој мудрац се тако зове - лепљива жалфија, врста храстове жалфије.
А у медицини и кувању користи се лековита жалфија са уским мирисним листовима.
Али имате диван грм необичне жуте боје цвећа који је ретко за жалфију.

[Зеамаис]

Зеамаис, много вам хвала! Коначно, јасноћа је дошла са мојим мудрацем. Искрено желим да га уклоним након цветања. Болно је огромно! Пробаћу и сушено цвеће у чају. Али по мом мишљењу, они не дају арому у листовима чаја. Једном припремљено у мешовитим паровима. Покушаћу да га припремим у чистом облику. Ако не, онда ћу га сигурно искоријенити. Али његово цвеће је лила, а не жуто. Ова фотографија је испала тако нејасна.

елена88, са успешним експериментом!

Захвалити!!!

[Елена Кадиева,]

Елена Кадиева, онда ћу и одвојено сакупљати „прашину“, желимо укусно

[свеет_блонди]

свеет_блондиКако је лепо кад је "нови" чајбихевиоралниаматери су задовољни резултатима својих експеримената!

[Елена Кадиева,]

Елена Кадиева, онда ћу такође сакупљати "прашину" одвојено, такође желимо укусни чај))
Радусхка, Можете ли звучати састав мешаног чаја? који је сакупљен за тројство)
динстане малине су веома занимљиве! ту је спор шпорет. само треба да видим у ком режиму се кува на колико степени) Имам само 3,5 кг малина са плантажа моје мајке сада се суши))))
Слажем се око биљних чајева - треба бити врло опрезан. Покушавам да додам мало за мирис и наравно проучавамо контраиндикације. Па, гледамо на реакцију тела. а онда, на пример, мој муж није имао контраиндикације за шипке, али боли га бобица. тако се то дешава. а ја сам ништа, пијем одлично)
2 стотине квадрата малине полуде! Имам 2 огромне грмље. и то 2 стотине делова!)
Лигхт,да, вероватно ће бити лакше са прунером. тек сада сам га изгубио кад сам прошлог месеца кренуо по лишће, морам да купим нови)
елена88, Први пут сам чуо за медљике) занимљиво искуство. Честитам!



Радусхка, Још нисам сасвим срећан, па, то је зато што треба вежбати. до сад копиле из процеса))

Викендом сам одвојено правила јабуку и птичју трешњу.
прво је затим прочитао да птичја трешња није гранулирана. булдожер. Па, ништа, сетио сам се. Желим да покушам да направим лиснату птичју трешњу и упоредим укус и боју. по мом мишљењу замрзнуто-одмрзнуто 4 пута. ферментирао у 23-24 * 3-3,5 сата, арома је била незаборавна! Пронашао сам место у стану где, претпостављам, можете да довршите сушење чаја. торбе ми висе. Повремено их стиснем. тек сада ми се чини да је чај кад је сипао у кесу зашуштао. Па, можда не разумем звукове, нека висе.
Иначе, моје дрво јабуке је било гранулирано лоше ... чинило се да је добро осушено. лишће је чак почело да се загрева у чаршаву кад се осуши. смрзнуто / одмрзнуто 4 пута. затим га одмрзли, проветрили - лишће је било мало влажно, није се лепило за руку.
Приметио сам да када сам окренуо (електрично) у машини за млевење меса, када се груда лишћа самељела, грануле су изашле, али док сам посезао за следећом серијом, остаци су већ излазили из млина за месо - прашина. Идем поново да читам теорију.

Зхениа, труле грануле ми уопште не сметају. Таква је и прашина. Генерално, више волим чај за млевење меса него чај од целог листа и реза. Прелепо, наравно ... у тегли, када су листови обојани различитим бојама, да, ако су и даље посути цветним латицама. Само их чувајте ГДЕ? Већ сам овде испричао како сам прошле године сакупљао лишће крушака 1. маја. Били су тако мали, тако нежни, тако мршави ... Да им изврну руку није се дизало. Па, стиснуо сам их, ферментирао и осушио целе. Испоставило се да је чај луксузан! потпуно другачији од лета и, штавише, од јесени. Мирише на елитну црну, укуса ... елитну црну са лаганим тако неразумљивим укусом, са баршунастим окусом!
Урадио бих то и учинио. Само ... 230 грама готовог чаја једва стане у теглу од ШЕСТ ЛИТАРА! И мора се издржати најмање два месеца. ГОДИНА је боља! И не можете га преместити на дуготрајно складиштење ни у подрум ни на таван. Јер долази до скокова температуре. И боље је чувати га константно (барем приближно).

Тако ће породица најстаријег сина саградити себи кућу, па ће је тамо пренети, па ћу организовати огромно грејано СКЛАДИШТЕ на месту моје праве кухиње-ходника! Тада ће бити могуће размишљати о чају од целог листа. Бар за поклоне

Тројички галебови потичу од онога што је сакупљено на Тројици. Сакупили би нешто друго, постојао би другачији састав.
У овоме - шумске купине, шумске малине, дивље крушке, дивље јабуке, ливадске јагоде (не дивље јагоде), врбов чај и прилично ирги + пет листова птичје трешње.
Иначе, прошле године сам скувала чај „Јули - врх лета“. Тамо је композиција све што је тада расло.
Ирга, купина, боквица, трешња, кајсија, дрво јабуке, крушка, јагода (баштенска јагода), врба-чај, малина, црна рибизла (мирисна која), шумски геранијум и врло мало (колико је било) курилски чај (цинкуефоил ). Не стављам трешњу у такве мешавине, убиће све ароме. Боље је то учинити одвојено или користити у једноставнијим смешама

[Радусхка,]

Радусхка, знате, видљиво је још само мало чаја од лишћа направљеног да разуме све проблеме повезане са складиштењем. у реду, кажеш!
Желим естетику. па ништа, проћи ће. кад ћу видети свеске
овде још нисам срео шумску малину. мада шуме не можемо назвати шумом)) тако, гајеви. живимо у степи)
Бојим се да помешам све што сакупим. овде неко може да ствара и испадне добро, али треба ми књига, рецепт - онда испадне добро и мени се свидја. трошак математичког ума
хвала на рецептима! Записао сам све што ћу применити
чајна соба је само сан! Сањам о својој радионици. где ће бити све моје рукотворине. али сада мислим да ће бити могуће преполовити и чувати чај на истом месту. али тада ће бити кућа. мој муж је обећао да ћу имати собу.али за сада имамо - једнособан стан и у малој сеоској викендици темељ за кућу која је остала од претходних власника. али ништа, верујем да ће бити кућа)
***
Почео сам да читам о разликама између јагода и јагода ... у глави ми се почело вртјети) У креветима зовем оно што називам јагодама, у гају / пољу јагоде. иако сам схватио да то радим погрешно)) ако сам правилно схватио, онда имам сву ову јагоду - башту и ливаду.
***
о препонама од јабука - прошле године, а да није увенуло било је још горе - намерно сам га извадио и погледао. а ово је већ сјајно!
али жалим се на растресите грануле само у поређењу са гранулама у рецепту Захарије - постоје тако запажени крушки "црви" да могу само да сањам
Иначе, у вези крушке - још увек не могу да сакупљам лишће. дрво јабуке је ближе, а ја га за сада вучем))

[Евгенииа]

Евгенииа, крушка увек даје одличне грануле, за разлику од стабла јабуке. Јесење дрвеће јабука је углавном суво од малине. Без смрзавања се ломе у рукама (након смрзавања се и ломе, али су боље гранулирани).
Ливадске јагоде само личе на јагоде у лишћу. Цвеће обично расте у кришкама и изнад лишћа. А бобице су округле, бело-зеленкасте са тамнољубичастим "руменилом". Окус је сладак без киселости. Арома је МУСКАТНИ. Па, зрео је, наравно. Јагоде су увек киселе, мада мирисне. Иако, може бити дуго и округло. Али, јагода се тешко одваја од чашке, а јагода је лака. У башти постоје природни и вештачки створени хибриди. Окус мушкатне ароме само повећава вредност сорте. Али, свеједно, баштованство нису јагоде, већ јагоде, строго говорећи.
Не плашите се мешања чајних култура! Сви се савршено уклапају! Нарочито када је присутна главна четворка (крушка-јабука-јагода-малина). А ако љубитељи трешње, додатак од 10% претвориће било коју мешавину у чај од вишње

Девојке, читам и запањена сам количинама и количинама Колико сировина сакупљате за чај?! Сакупила сам пола килограма јабуке, трешње, крушке, баштенске јагоде, матичњака, ливадског пеларгонија. Па, у својим плановима имам и малине, купине и глупане. И онда се питам да ли сам замахнуо прејако? Наравно, мој сан је фиревеед. Али на нашем подручју расте само у планинама. Срећно ако вас доведу познаници. Девојке, колико чаја попије просечна породица у години? Да ли је стварно 20кг?

Па тако ... Ето, има огромних серија кувања! И ево, отишао сам на посао растресен. Питање је зрело, на нашим просторима је препун јаворовог јавора (амерички). Овде у претрази постоји само неколико референци на јавор, није укусан и то је то. А у миксовима се никако неће показати? Бирам све опције за јачину звука, за масу, да тако кажем. Немам добар приступ воћу и бобичастом воћу, вишња само у главном. Али већ сам разумео, без обзира у коју мешавину сам га додао - испада чај од вишања, и бар га испуцати)))) Успут, трешња ће вероватно "победити" мане јавора? Управо је ова врста јавора изузетно честа у нашој земљи, мислим да вреди покушати?

[Евгенииа]

Евгенииакако је пријатно читати ваше „математичке“ извештаје! Не бојте се, помешајте лишће - сваки пут када добијете нови чај! Рука испуњена, сам рецепт је разрађен - само напријед! Желим вам пуно среће!
елена88, за 3 сезоне припреме чаја - био сам уверен - чаја никад нема превише! И не вреди радити мање од килограма сировина - објаснили су наши хемичари-фармацеути да тамошња ферментација не иде добро код мањег обима.



Јуриј К., одговор је један - пробајте! Укус и боје ... можда волите јаворове галебове. ..

[елена88]

елена88,

Колико чаја попије просечна породица годишње? Да ли је стварно 20кг?

Породице су различите. Шта значи просек?
У породици могу бити старији људи који воле да пију галебове више од три пута дневно (примећено), може бити деце код које не можете ни сипати шољу чаја. На пример, мој супружник БИЛО КОЈИ оброк завршава чајем. Чак и ако је раније пио кафу. На пример, пијем чај једном дневно. Понекад и два. Пијем пуно ако имам АРД-АРВИ.
Много чаја се троши на поклоне онима који сами из различитих разлога не праве, али они воле мој чај.Много се троши на такозване презентације. Недавно сам дао килограм пријатељу који је лечио моју мачку. Никада не би узела новац, али њено време кошта много, и лекове за лечење, наравно.
За мене није довољно 20 кг готовог чаја. Макар само зато што никоме не дам да пије свеже. Јуче сам са снајом пробао чај направљен у јулу 2015. Ово је ЈОШ ЈЕДАН чај! Чак се разликује од онога што је урађено 2016. године!
20 кг баштенског чаја - око 50 кг сировина

[Радусхка]

Радусхка, ово су томови

[Јуриј К.]

Јуриј К., прошле године сам урадио ВИШЕ од 20 кг. Нешто мање од 40. Али, пре тога, почните да радите. Тада је у мају посао већ био у пуном јеку, а у овом су само три странке имале времена. Пролеће је у најмању руку чудно.
То је једноставно. Три пута недељно, једна шаржа (приближно 500 г готовог чаја). Сезона мај-октобар (6 месеци -27 недеља).
27к1,5 = 40,5. Па, негде изађе мање од 500, наравно ...

[Радусхка]

Радусхкапуцај у мене !!! Осећам се мањкаво

20 кг баштенског чаја - око 50 кг сировина

Радусхка, реци ми, пзхл, одакле ти тако велик излаз? Колико смо Иван-чаја направили, испада строго 1: 4, односно 20 кг чаја је 80 кг свежег лишћа. Исте ствари сам пробао и са лишћем воћа ове године ... Једини изузетак је бреза. Било је 1: 3.

и још један захтев специјалистима. Консултујте се молим вас
Одлучио сам да направим чај од вишања, истовремено да испробам технологију справљања чаја од СУХЕ неравнице (желим да направим залиху за јесен / зиму, а затим мирно кувам галебове без нужде).
Сакупљено 630 г трешања, након увенућа 430 г, 3 пута се смрзавало / одмрзавало. При првом одмрзавању мирис је био много јачи него код трећег. А након трећег одмрзавања, лист је некако сув, попут папира, иако се тежина није променила. Да ли је то нормално?
Од 1 кг свеже траве, добијено је 235 г сувог лишћа. Тамо сам сипао 430 грама воде (да направим 700 грама), увече се скоро потпуно упио, иако некако није личио на осушени лист)) Мешао сам их са вишњама и стављао у фрижидер. Нека просечна влажност ваздуха порасте.
Премотаћу и ферментираћу вечерас. А онда се поставило питање: време ферментације смрзнутог лишћа саветује се 1,5 - 2 сата, али ја имам одмрзнуту траву, чини се да треба дуже - 6-8 сати. Како бити? Или ће трешње ионако победити све, а не брините о укусу ватрене траве?

[ОлгаВинг]

ОлгаВинг, Олиа, тежим пре увијања, а не након сакупљања. Из 1,3 кг изађе око 500 г. Од неких листова принос је већи, од неких мањи. Иванушка ће, наравно, дати мањи излаз готовог производа! Као и цветне латице, иначе. Али, Иванусхки и мање потребе за шољом чаја! Врт - потпуно другачији калико! За нормално пиће потребно им је двоструко више! Купина такође постиже мањи излаз, али за шољу вам треба и много мање! Ако у колекцији има пуно крушака, онда ће готови чај бити тежи, али мање обиман.
Прошле сезоне наишао сам на сићушну драгоцену „кашичицу“ белог мора (практично га немамо). И сакупила је све што је било. Зелени листови одвојено, а они који су се директно осушили на биљкама, одвојено. И направио сам два сеоска микса, потпуно идентична по саставу, али са другачијом иванушком. Суво претходно попрскано водом, пустити да се влажи, затим помешано са одмрзнутим лишћем и ферментирано увијајући целу масу. Није било нарочите разлике у укусу готовог чаја. А сада, кад прође скоро година дана ... Па, скуваћу је вечерас - упоредимо. Откажите претплату онда.
Почните са сушењем 4 сата након завршетка увијања. Док не дођете до последње порције за сушење, а биће и истих 6 сати
Трешња ће освојити све ако је већа од 5%

Хвала вам на детаљним консултацијама!

Ставићу га да ферментира 4 сата, не могу више да поднесем - заспаћу, али још увек треба да се осуши

Касније ћу се одјавити због резултата.

[Радусхка,]

Радусхка, да, то је оно што разумем! О таквим томовима, наравно, могу само да сањам. добро је сада што имамо активну кишу која пљушти - само опустим терен.и има пуно времена за сакупљање лишћа за чај. али како ће почети наша уобичајена врућина - не знам колико ћу времена имати за свој омиљени посао ...
Елена Кадиева, Нигде нисам без математике. Све записујем, правим белешке. затим да бисмо разумели који је укуснији и бољи) успут, супруг и ја смо покушали да анализирамо чај од вишања са и без пржења. никада нису дошли до општег мишљења))) али сам одлучио да све учиним са пржењем), поготово што сам прочитао прве странице. учвршћена у својој намери.
1 кг увелог листа или замрзивача? Изважем осушено пре него што га ставим у замрзивач. Питам се да ли се тежина мења након смрзавања-одмрзавања)

[свеет_блонди]

свеет_блонди, Зхениа, вагам после смрзавања и одмрзавања. Пре него што се увијеш. Јер малине имам у скоро свим, а ако је више од 50%, грануле ће се ионако распасти. Е, сад има и купина. А касније ће бити рибизле (правила су иста)
Само сам помислио ... шта ако РОЛЛЕД сировине чувате у замрзивачу (после обавезног увенућа и образовања према Захарију)? Треба вам још мање простора ... А онда га је извадио - одмрзнуо - и збио за ферментацију. Мораћу да покушам

да ли знате о чему мислим кад пређем праг куће? о чају! и зашто? јер чим отворим врата, одмах осећам арому смрзнутог лишћа. ово је таква симфонија да једноставно можеш изгубити главу! мешавина птичје трешње и шљиве - магично остатак лишћа у овој серији бледи у позадину) ценио је Захаријев метод, а једна серија се смрзава ноћу, друга поподне. Заиста не знам како ћу све ово обрадити. Проблем са сушењем у сушилици када припремам 2 врсте чаја - мрежица је велика, мала фракција пропада .... Морам да се јавим да купим газа или нешто слично - ставићу је на решетку. Надам се да неће нашкодити сушилици ...
а од понедељка се галебови птичје трешње и јабуке од понедељка суше у врећама .. а напољу је влажно и облачно. реците ми, сачекајте бар један сунчани дан за најбоље коначно сушење или не сачекајте и реците у недељу да ће га бити могуће одложити на чување? грануле као за мене шушкају у врећама

[свеет_блонди]

свеет_блонди, само НЕ МАРЛУ !!! Тада не можете уклонити чај са ње! Користим мрежу против комараца. Она која се навлачи преко заштитних паравана за прозоре. Савршено сечен, добро чуван. Ако га требате смањити, можете га ставити један на један на решетку. Продајемо на тржишту, где се лепенка за радне плоче у ролнама. Трећа година сува. Сушара не смета)

проблем са сушењем у сушилици када припремам 2 врсте чаја - мрежа је велика, ситна фракција пропада ...

Ово сам урадио из мреже против комараца.

[Наталиа-НН]

Наталиа-НН,

[Радусхка,]

Радусхка, значи када не постоји начин да ферментишете овде и сада, али треба да ослободите мало простора у замрзивачу? занимљиво
хвала на процентном појашњењу! веома важно за мене. иначе желим да направим јагоде + купине. Мислио сам 50/50, сада ће сигурно бити предност у правцу јагода

Пуно вам хвала што сте разјаснили газу! Добро је што сам то рекао наглас, иначе бих увече ишао до тканине! сад ћу потражити против комараца.



Наталиа-НН, хвала на илустративном примеру! Видим да је мека, зар не?

[свеет_блонди]

свеет_блонди, ОВО нисам урадио! Сама је сада у пламену да покуша!
А мрежа је релативно мекана. Различита је у дебљини. Па, и у мекоћи

Видим да је мека, зар не?

Није мекан попут газе ни крут. Добро држи бокове. А сипање чаја је згодно, преклопљено и сипано.

увече сам ишао до платна

Могуће је у тканини! Тил је врло погодан за ове сврхе, ћелија је мања од комараца и цена је хуманија.

[филирина]

филирина, У мају сам купио комарца 20 УАХ по метру текуће. Колико јефтиније?

Па, већ дуго немамо такве цене, комарац креће од 60 УАХ, а тила 38 УАХ. са истом ширином.

и како тил реагује на загревање? све исте синтетике ...Читао сам о мрежи против комараца да може да поднесе високе температуре и користи се чак и у прехрамбеној индустрији за филтрирање

И не реагује ни на који начин! Друга је сезона мојих мрежа, као нова. Такође можете да користите органзу, његова ћелија не дозвољава ни пролазак фракције прашине, а сушач је у реду. Такође имам подлогу од органзе.

Фуј, искрено сам прочитао до последње странице! Чајне виле, како то сада млади људи кажу, поштују и поштују вас! Какве непроцењиве информације и савети! Википедија се одмара! Ову гранчицу ми је препоручила наша Лида-Космос. Почела набавка сировина. Зимске јабуке, дивље, дивље крушке, купине, купине, трешње, трешње и јагоде имамо у неограниченим количинама. Црна рибизла и малина у врло ограниченим количинама. Главне тачке су јасне. Алгоритам је врло доступан. Али има и неспоразума. Да ли треба да осушите један лим за печење у рерни или два одједном? И још једно питање. Да ли Иван чај већ цвети или још не? Данас сам у дворишту свог локалитета, наоко, нашао Иванусхку. Али не могу да дефинишем сто посто без цвећа. Када смо се преселили у Калињинград, Иванушка је одрасла преко пута, али већ четири године су били отровани. И данас сам отишао до баре и видео грмље 20. Па, написао сам пуно речи, бацио питања и заборавио да питам компанију. Опростите и прихватите!

Јуриј К, одговор је један - пробајте! Укус и боја ... можда волите јаворове галебове. ..

Вероватно ћу одлучити))) Али не планирам да радим моно, припремам само мешавине, па ћу додати неки део))

[соколинка]

соколинка, Таниа, добродошла! Ти си хероина! Прочитајте скоро све странице ...
Сушим у ваздушној фритези, па вам нећу говорити о рерни, али изгледа да су осушили по два лима.
А о Иванушки, још сачекајте да процвета, а то је некакав мирис, врло сличан Иванушки.
Јуриј, покушај да направиш мало моно, бар ћеш разумети шта ће јавор дати у мешавини.

Јуриј, покушај да направиш мало моно, бар ћеш разумети шта ће јавор дати у мешавини.

Мислим да не вреди .... У претрази на форуму нисам нашао ни једну позитивну критику. Али мислим да као пунило, за масе, не бих требало да се мешам, такође нисам наишао на експлицитно порицање, готово исто као и за Иргу (већ сам направио игру са њом)

[соколинка]

соколинка, Татиана, браво за читање.
Два листа сушим истовремено у пећници, горњи и доњи део се загревају истовремено, можете га посебно укључити.
У почетку само повремено замењујем лишће да бих пржио лишће, а затим га промешам, то ми је згодније и квалитет чаја је добар. Врата су одшкринута.

[соколинка]

соколинка, Татјана, Добродошли!

Новајлије по доласку! Драго нам је!
Овде је неко питао за могућност прављења чаја од сушених сировина (намакање пре ферментације).
Обећао сам да ћу упоредити и извести.
Извештавам.
Припремљене су ДВЕ сеоске мешавине апсолутно идентичног састава (одмерене компоненте). Само један је ишао зелена иванусхка, ау другом - осушен на биљкама (они их, наравно, нису вагали, али изгледало је да имају приближно исту запремину). Чај је направљен у августу прошле године, па се може сматрати сазрелим. Јуче смо га скухали. Била су три кушача. Још двојици се свидела она са зеленом ватром, било ми је тешко да изаберем. Свидело им се обоје. Она са сувом ватром више личи на црни чај купљен у продавници. Добар црни чај.

Овде је неко питао за могућност прављења чаја од сушених сировина (намакање пре ферментације).

Ања, јесам ли добро разумео од осушеног лишћа? Сад имам ревизију - сушено биље од прошле године, а ту је и Иванов чај, бацићу га и припремити нови, мислите ли да се могу намакати, ферментирати?

[Васиутка]

ВасиуткаНаташа, можеш! Али, нисам правио од једне осушене, већ додао у „традиционално“ припремљену за ферментацију. Ја готово немам Иванушку. Штета је било не покушати. Али, не бих га сушио намерно

Хвала на лепим речима! И даље набављам сировине.

Ове недеље ћу покушати да оптимизирам складиштење смрзнутих сировина, да тако кажем. Односно, сакупите-увените-замрзните = отопите-заврните на великој решетки и увијено чувајте у замрзивачу док се не појави време за прављење чаја. Затим се одмрзните, ставите у посуду за ферментацију и следите алгоритам. Извештаваћу о резултату, наравно. Ох, заборавио сам! Пре ферментације, поново увијте на фину решетку! Највише имам листове малине и трешње. Покушаћу на њима. Ако не успе, немојте бити жао што га баците!

[Радусхка]

Радусхка, Мислим да не можете „убити“ трешњу, шта год неко рекао, а не мраз - то ће и даље успети)) Неопходно је тестирати метод који се појављује на „танким“ сировинама, а не како ће се окренути напоље, још један рецепт!

[Јуриј К.]

Јуриј К.Правим малине са вишњама (вишње 25%). Приметно је погоршање квалитета
Неће успети за рецепт. Само што сам се, као и многи, напињао замрзивачима. Па, с временом.