Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

Не ... ја сам конзервативац! За мене је стандард: млечне печурке, беле, волвушка, вргање, вргање, које сто година нисам видео ни јео. Овде сам први пут видео печурке буковаче, штавише, прво сам их нашао и викао на све, погледајте колико расте жаба! Сакупила сам је, али је нисам појела ...

[Елена Кадиева]

Лордаааа!
Ставио сам још једну на жабе. ..

И ја сам, нико ме није закачио! Као што сам прошле јесени почео да ме занимају само печурке, почео сам да читам информације



Елена Кадиева, добро добро! Одузели сте си велико задовољство печурке буковаче чак и на пијацама неколико година продаје, али није дивље, није имала такав мирис. Али прикупљено у шуми је нешто! Поред тога, њихове сорте су најмање пет, или чак десетак

А разговараћете и са Лином, она ће вас научити и жабокреке како да укусно кувате ... и једете сигурно ... Боже, а у коме је рођена? !

Па леже у замрзивачу! за госта коме је обећано да ће га посетити! Нахранићу је!

А разговараћете и са Лином, она ће вас научити и жабокреке како да укусно кувате ... и једете сигурно ... Боже, а у коме је рођена? !

Гледао сам видео записе миколога о јестивој аманити, али свеједно нећу ризиковати. Опет, можете се отровати линијама са смрчкама ако се погрешно обраде))

Јео сам ... у давна времена моје дивље младости и смрчака, и редове ... са павлаком. .. било је укусно!

Јуриј, ми не волимо пролећне печурке) Линије Морел и друге попут њих нису импресивне. За крајнике има довољно летњих јесењих, понекад не успемо да их употребимо за три године (мада се то не чује одмерено). Штавише, тучак се распада. Узимамо га сировог ... само почетком лета, ако још нема племенитих печурки и само за чорбу. Обожавамо супу направљену од пет до осам различитих печурки)
А у Белорусији има довољно белих, вргања и медоноша за бербу. Иако волим још мало, да, на пример, или кисело црно млеко.

[Натало4-ка]

Па ... у мом крају су гљиве углавном тесне, шума је врло мало. Према томе, свака слабо сиромашна јестива гљива је луксуз. Имао би избора као у правим шумама у другим деловима, вероватно бих се једнако изненадио, кажу, и зашто постоји нека врста гљива кад постоји млечна гљива, бела, волусхка, вргањ расте



Натало4-ка, мало више управо о овоме што пишем)) Не живе сви у плодним местима. Имамо степе, готово исти Казахстан, са њим и границом!

То је оно о чему говорим, у различитим климатским зонама печурке су различите, а берачи печурки различити)
Моја домовина је МССР, тамо нису ишли у печурке. И у Републици Башкортостан научио сам и постао избирљив, то јест хировит) узимамо (не сакупљамо!) Много, али племенитих. Доступна су „сопствена“ места. Заиста волим овај посао.

[Натало4-ка]

Натало4-ка, и заљубила сам се, одједном Иако сам пре тога била готово равнодушна, али како сам се заинтересовала за биље, а затим за чајеве, тако се глатко и печурке родиле интерес

Јуриј, сиђи доле, тамо су разговарали о печуркама:
Динстана хељда са пилећим прсима и печуркама у шпорету под притиском мултиварке Стеба ДД1

Иурка, брате !!!

Линин рецепт је у траци.

[Елена Кадиева]

Елена Кадиева, Погледаћу)) Мало касније, сада на фото форуму кварим истину за материцу



Натало4-ка, сестра!

Иурка, брате !!!

Па, ко би сумњао? !

[Елена Кадиева]

Елена Кадиева, да, имам свој једноставан

Кавијар од печурака (паштета) "Корални гребен" (Јуриј К)

за госта коме је обећано да ће га посетити! Нахранићу је!

да ли желите да проверите да ли су ваши гости јестиви?

Она воли ову ... печурку. ..

[Хелена]

за госта коме је обећано да ће га посетити! Нахранићу је!

Хелена,

[Линадоц]

Линадоц, чекао?

Овде је Светика и феед

Једноставно не знате како да их кувате!

Да попијемо чај? Са сушарама.

[Јуриј К.]

Јуриј К., да вас тако читам, у Оренбургу немамо баш ништа
претпрошле јесени (када сам се заправо навукла на печурке) мој супруг и ја смо сакупили толико тога! Уопште ћутим о родитељима - они су већ искусни, донели су их у кутијама и кесама!

и заиста се радујем маслачку - ове године ћу направити толико јао меда. прошле године сам први пут пробао - импресиониран

Светик, какав си душо !! Истина помало чупава, али ипак драга !!!
Налијте мало чаја - попијте пиће

[Натало4-ка]

Мала чупава истина, али ипак драга

Натало4-ка,

Јуриј К, у Оренбургу немамо баш ништа да те овако читамо
претпрошле јесени (када сам се заправо навукла на печурке) мој супруг и ја смо сакупили толико тога! Уопште не говорим о родитељима

Нема потребе да причам о оном претпрошлом, заносио сам се прошлошћу. И као да је наше подручје огромно, једно је око 60-80 км од града за пловидбу, а друго је ићи 200-300 километара.

Чекам маслачке - ове године ћу направити толико јаког меда.

Неопходно је прочитати где је описано ово свештенство

[Јуриј К.]

Јуриј К., 60-80 км је само око нас. не идемо даље. а прошла јесен једноставно није била печурка, зато немојте о томе процењивати наше богатство

Неопходно је прочитати где је описано ово свештенство

прочитајте, могло би вас занимати. вода, маслачак и шећер) све је једноставно. није лако одвојити само жути део од зеленог. то је досадно да)) иако читам, неки не одвајају зелени део. али нисам ни сам пробао

маслачак! Да ли неко има искуства са овом соларном постројењем?

У истој теми писали су једном о ерсатз кафи. Праве га и од корена маслачка. Иначе, покушао сам да направим ерсатз кафу од хељде, јечма, цвекле, пасуља, ољуштених семенки бундеве. У тигању сам прекувао хељду и бисерни јечам, житарице су изгореле и нисам могао у потпуности да ценим укус кафе. Цвекла ми се није допала. Дуго сам је пржио, али укус и арома репе нигде нису одлазили, иако се препоручује да се користи за кафу, генерално ме је разочарао. Најукуснија кафа била је од семена бундеве, арома праве кафе уопште. АЛИ! Семе је масно. Толико да је масноћа плутала у кафи на врху, а после ње је настала жгаравица. Стога, нажалост, ова опција, иако је најукуснија, није најоптималнија. Пасуљ такође није ништа, али безукуснији, треба му додати још нешто. Прошле године није било жира, ходао сам око 20 различитих храстова, прошла година није била плодна. Сад чекам маслачке да пробају кафу од њих.

Од маслачка праве и вино. Ако за то има времена и одговарајућег расположења, пробаћемо и вино.

[КамеЈИиа]

КамеЈИиа, иначе, читао сам и о вину) али моје руке нису посезале да то учиним) само „душо“
прошле године сам желео да покушам да направим кафу од жира. били на неколико места која су пролазила. на једном месту има много дрвећа, али није пронађен ниједан жира. у другом су пронашли капице)) веверице су очигледно појеле))

[свеет_блонди]

свеет_блонди, тако да такође нисам имао прилику да пробам жиреве. Радни колега је испричао причу о њима. У селу једног сељака изгорела штала са житом. Невоља је била велика, јер зими није било чиме прехранити породицу. Овај сељак је отишао у шуму, покупио жиреве, млео их у брашно и целу зиму су од овог брашна пекли хлеб. Хлеб је био тежак, али врло хранљив. Само уз помоћ жира и онда преживео. Дакле, жири су врло корисна биљка, али вероватно не знамо како да их правилно користимо.

На ХП-у се чинило да постоји тема о кафи од жира.
И какав укусан мед од цветова иванусхке ... и предиван!

И какав укусан мед од цветова иванусхке ... и предиван!

Приговор, ово је провокација! Овде немамо чај, али праве и мед! Идем по корвалол, такође је досадан

[КамеЈИиа]

КамеЈИиа, у давним временима сви су сада користили обиље хемикалија у продавници, људи су се удаљавали од земље и природе - па су заборавили сву потврду нашег чаја, који сви овде правимо. моја тета ми је рекла како су као дете са мајком одлазиле у шуму, сакупљале лишће, мучиле их, а затим сушиле. и попио овај чај
Елена Кадиева, дада, ако се не варам рецепт за имелу.
ооох, мед од цветова Иванушка је сан, а ако ове године будете имали среће и успете да пронађете своје поље Иванушка, онда ћу то сигурно учинити!
Иначе, чуо сам да се од ове технологије прави „мед“ од пољског цвећа. типа можете директно сакупљати и правити смешу.
а сличан „мед“ од мајчине душице је одличан лек за кашаљ. Желим то да урадим и ове године

Кафа од жира (Ана у шуми)

"Кафа" од жира (мајсторска класа) (Омела)

[Светлост]

Светлост, захвалити!
На мом сајту расте пуно цикорије) Надам се да ћу ове године руке стићи до радног предмета)

Срећа овде! Алергија на маслачак Тако да се можете опустити и НИШТА не радити
А заправо ми не треба мед од Ванкиног цвећа, и не треба ми, имам прави мед од ватре, направљен од мојих пчела

Приговор, ово је провокација!

Не долази у обзир!
Подстицај за даље деловање!

Добар дан свима! А покушао сам да кувам кафу и од жира и од цикорије. Срећом, овде имамо рецепте. Ове године смо у шуми сакупљали жиреве. У дворишту смо ископали цикорију. Главна ствар је да их добро осушите и пржите јако јако да буде мање трпкости. Чак сам и пржио млевени жир. Трпкост остаје, али са млеком испадне укусно. Познаници нису ни разумели чиме се лече, мислили су да је то таква кафа. А такође је укусно кувати 50/50 уз редовну кафу и стављати мед.

Срећан Ускрс драги чајници!
Здравље, радост код куће, душевни мир, укусан и искрен чај!



Августовска мешавина Иван-чаја (45%) са јохом (20%) и баштенском јохом. Изузетно ароматичан, баршунаст, богат и леп. Поновићу.

Узајамне честитке свима на сјајном одмору !!!

Изузетно ароматичан, баршунаст, богат и леп

Потврђујем! Тестирао сам га и заиста ценим!
Честитке од мене и власнице рецепта - Срећан Ускрс!

прошле године сам први пут пробао - импресиониран

Ево га! Направио сам и мед, чак и вино, не импресиониран. Иако је вино испало добро.

какав сласни мед од цветова иванушке ... и прелепо!

Ни Леночка није била импресионирана. Да ли се сећате, све анкете су радиле пре пар година, па тако и ја. Толико посла, толико преведеног шећера. Све сам дао)))) Шећер је шећер

И ево вина маслачка!

Девојке, срећни празници! Христос васкрсе!

Доћићу код тебе! са питањима. Чај сам први пут правио лети и јесени. Х-воће, трешња, орах, грожђе, рибизла, малина. Испоставило се да кутију коју сам прво пробао нисам импресионирао. Овде је недавно при руци била његова вишња.
Био сам веома изненађен. Од једне кашике до велике шоље, боја је богата, чак је и укус мада прилично слаб. А мирис је метла. ... шта сам погрешио? Чувам га у затвореној кутији у ормару. Отворено први пут од јесени

[картинка]

картинка, картинка, Марина,
На првој страници овог рецепта на дну се налази много веза са одговорима на питања за почетнике. Укључујући овај - Зашто чај има мирис „купке“?
Идите на прву страницу, молим вас

Цхаеделс-теа-мен-теа манијаци! ДА ЛИ СТЕ СПРЕМНИ за почетак сезоне чајева? жудели, вероватно, за дивним мирисима?
Купио / посадио сам иванушку из културе у саксији дуж ограде. Дениукх је био довољан за само 4 грмља. Али, они су толико луксузни у саксијама да мислим да би требало да израсту у лепе и продуктивне одрасле / високе биљке.
Користићу га у мешавинама са баштенским. Нешто у својој чистој форми, Иван чај је и за мене превише ароматичан. Не као трешња, наравно, али ... Дакле, чак сам и престао да патим што у мом подручју практично нема ватрене траве. Оно што узгајам у башти требало би да буде довољно за моје мешавине.

Бака, од које је купила саксије, рекла је да у њима ватрена трава није узгајана семеном, већ је ископана на јесен и пресађена у саксије. Од јесени их држи у подруму, а на пролеће их износи на прозорску даску. До појаве садница које остају у тлу, у саксијама већ постоје "комерцијални" грмови.

[Радусхка]

Радусхка, Анецхка, честитам вам на дивној куповини. Пустите Иванусхку да расте и молим вас укусним чајем.

[францевна]

францевна, Алла, ЗАХВАЛИТИ!

Јужњаци, јесте ли већ почели да правите чај?
Сећате ли се прошлогодишњег прегледа првих лепљивих листова брезе?

[Радусхка]

Радусхка, Честитам! добра куповина! Чекам - хоће ли никнути корени које сам посадио прошле године ... и свеједно ћу испробати семе)

Пријатељи, можете ли поставити питање не баш на ту тему? Идем да купим замрзивач за сандук. коју количину је боље узети? ови литри ми мало говоре. Желим да замрзнем пуно бобица. Па, лишће за чај само по себи.

[Линадоц, ИрВас,]

Пријатељи, срећан празник свима!
Врло брзо ће бити могуће почети са прављењем чаја. Иако они који су на југу то вероватно већ раде
И био сам јуче на дачи. Био сам јако сретан! траве су презимиле, већ се буде снагом и главом. А никла је Иванусхка, засађена коријењем прошле године. Линадоц, ИрВас, много вам хвала! истина је сада не могу да се сетим где чији, али главно је да има изданака!

и малу фотографију моје пролећне летње викендице

купина, оригано, мачја метвица, црна рибизла, орлови нокти и репа

[свеет_блонди]

свеет_блонди, Ура !!! Жења, веома ми је драго што ћеш сада имати своју Иванушку!