Машина за хлеб Супра БМС-350

И како се устају ако супра има две мешалице у канти са бока, а редмонд има само једну у средини? Осетио сам и изврнуо три ХП-а из Редмонда, али нисам разумео како да их комбинујем.

1904. са две мешалице. Ево 350 канти од ње:
🔗
у интернетској трговини ове канте су готове ... чини се да је горња погодна за 250, доња је апсолутно компатибилна, али нижа, јер је запремина 1250. Проверено.
🔗

Тишина ... Да ли су сви продали к / н или једу лепиње?
Испоставило се да пече кисело бело и слано. Идентитет бели. Први се није устао, пљунуо, легао у кревет. Ујутро сам видео: устао сам. Па, ставио сам је у рерну. Извадите око, скоро као кисела сода.
Друга слана три пута, вероватно су сви одвлачили пажњу, али заборавио сам. Порастао је 5 сати, ако не и више.
Шта је слано, што је врло слатко, они се дуго уздижу и не толико. Слане више не печем, али често слатке. То би било пахуљасто и брзо, посуто шећером након прве пробе, руком ударајући мрљу у правоугаоник на столу. Можете много да прскате, али увек ћете морати да прскате водом, у зависности од посуте количине. Затим увити у ролат и у калуп.
Велики пухасти медењаци свима!

Поздрав свима! Дуго нисам улазио, пекао сам хлеб за своје задовољство за 1,3 г, подсетићу вас да ја, моја мајка, тетка имам ХП супра 350, а сада тужне чињенице

мој ХП ради као и пре, поклопац кашике је обријан у 4 вертикалне избочине, гњечилице више никада нису одлетеле, односно било је 2 пута на самом почетку, постоји мала „крутост“ причвршћивања кашике

Мамин ХП се покварио за пар месеци до 1 године, из неког разлога никоме није пало на памет да је преда сервису, очигледно тата није желео да се растане од ње, поправио је то одмах, прилог канта до пећи се сломила, метал је био срамежљив, тешко је то описати, сликаћу и објавити ..... искористио у реконструисаном облику, а затим послао у дачу да ради и купио исти дом

теткин ХП се такође покварио месец дана пре 1г, њена канта је постала веома добра. промућкајте силовито, готово без штампе, према њеним речима, предали служби, продавница је вратила новац, поново купила исти
Изгледам овде збуњено двоструком кантом, а данас сам управо изложио рецепт како се у једној канти испеку 2 различита хлеба, наравно да ће двострука канта у великој мери олакшати задатак и из мог рецепта искључити „плесање уз тамбуре“, као алтернатива ће ићи

Поздрав свима. Заиста, сви експерименти су утихнули ... Данас сам пробао бели хлеб са Аппле-ом из компаније Квеен: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=6744.0 ... Сви производи су удвостручени, суви квасац (Саф-момент) 1,75 кашичице и додато је 20 мл воде (односно испало је 240 мл). Испао је врло супер хлеб! Све што је о њему написано у коментарима је тачно. Апсолутно се не мрви, нема укус јабуке. Да: основни режим, тежина 1 кг, лагана кора.

обећане фотографије

1.Како је мој поклопац канте био стидљив за 1,4г сталне употребе


2. Овако изгледа носач у ХП-у, јасно је да се метал постепено распада, види се да на иглама већ постоје мале назубљености у облику лука


3. Овако изгледа носач у кашики, види се да је метал на претходној фотографији подигнут трењем о игле


Мамин метал (ако видите моју трећу фотографију) срушио се на нулу, односно како је одсечен врх, тата је некако направио металне пресвлаке, не могу више да се сликам, јер ове године нећу ићи на дачу више .. .. сећам се да је рекао да се ништа не може залемити, изгледа да је подметаче везао за жицу ... ово је такав ХП, и моја тетка је имала такву крутост у затварачима, али не велику .. .

некако, из забаве, бројао сам поврат ХП-а у својој породици, 6 месеци !!! због тога већ дуго ради у финансијској добити и побољшава своје здравље

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ,

због тога већ дуго ради у финансијској добити и побољшава своје здравље

Зашто су онда избацили поправку и купили нову

а ако се ауто поквари, избаците и њега, а новопечени родитељи поправили шпорет, већ сам горе написао у свом посту да нико није мислио да је могуће предати га сервису под гаранцијом, некако је излетео из мог глава ... и шта, поправљено и ради ?! Да ли је лоша? она ради на дачи, а нова је иста и код њих дома ..... иначе, моја мајка је рекла да је у новој испод канте метални прах од срама, и моја тетка је бацила метал у нови ХП. прах у близини једног додатка, очигледно 350. има такву болест, или само у Новосибирску пет ХП супра350 од пет са таквом болешћу ??? нико други ово нема?

а у новом испод канте је метални прах од скупљања, моја тетка у новом ХП-у такође метал. прах у близини једног додатка, очигледно, 350 има такву болест,

Изгледа да је ово ХП болест економске класе.

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, извините, желео бих да појасним како сте поставили мешалице тако да не одлете? Увек имам једну муву.

[Идеја]

Идеја, нема шансе, зауставио си се, закуни им се, правим тесто оцх. густо, можда зато на почетку гњечења, када долази са малим паузама, додам брашно да обликујем лепињу тако да прст практично не гура тесто

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, а када направим тако еластично тесто, хлеб није спужвасто прхки, већ густ, стварно га не волимо. И посвађаћу се због гњечила, али за сада сам ставио један на фолију.

[Идеја]

Идеја, зато је ваш хлеб добар, свако кува за себе, ми волимо онај густи, појели смо комад и појели, а не погачу))) нисте приметили када је густи колобок одлетео?

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, врло густа лепиња, да ми се прст не би прогурао, одавно нисам, а ако јесам на самом почетку куповине, не сећам се, али овог пута лепиња је била густа и ипак је један отпао.

[Идеја]

Идеја, Не знам како да помогнем .... моја мајка је једном улетела у стару, тетка ни једном, покушајте да их се сетите и замените кад поново одлете, да ли имате довратнике на носачима? Поставио сам слике горе

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, Погледао сам ваше фотографије и своје носаче - не, глатке су ми, вероватно превише, зато одлете. А на местима која сам променио, то не помаже. Очигледно грешка произвођача. Хвала вам што сте учествовали у судбини моје машине за хлеб.

[Прва „палачинка“ није грудваста! Ни „кров“ није пао!]

Прва „палачинка“ није грудваста! Ни „кров“ није пао!

Имам шпорет Супра БМС-350 са две мешалице.

Укључио сам режим „Тесто“ = програми (~ 30 минута) + корекција (~ 1 сат 10 минута) док се јачина звука не повећа за 2-3 пута.
Лопатицом сам је мало дотерао док је била воденаста и додао из трећине пшеничног брашна које није сипано. На крају гњечења равномерно сам га распоредио по калупу и после сат времена тесто се дигло.
Укључен режим печења (1 сат). Не пече се за 1 сат, па после пола сата можете да повећате време печења притиском на СТОП. Након 10 минута неактивности, пећ ће АУТОМАТСКИ наставити са радом. Пре краја можете поновити СТОП како бисте осигурали печење.

Мислим да ће почетник пекар бити инспирисан резултатом за будуће подвиге

Поред тога, препоручујем узимање у обзир савета искусних пекара -
(1) разблажите сол водом тако да се тефлон не огребе,
(2) квасац такође разблажите топлом водом да бисте убрзали ферментацију.

Рецепт жирафе прилагођен је нашем моделу из Панасоница хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=323764.0

У приручнику сам прочитао о БМС 350 да тежину могу да поставим на 1000, 1250, 1500 или да поставим режим двоструког печења да бих добио две погаче (страница 7).
Не можете да замислите како испећи два хлеба? Извадити једно, а ставити друго?
Или постоји друга канта? Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=175328.0

по завршетку гњечења убаците ПРЕГРАДУ у тесто, поделивши "колобок" на 2 дела - то ће се појавити ДоублеБулки.
Преграда је направљена од незапаљивог материјала, пожељно од истог тефлона (бела флуоропластика је у потпуности коришћена у старим совјетским фрижидерима).

[Анна Варп]

Анна Варп, поновљено без проблема са одличним резултатом за почетника (ово је 4. печени хлеб уопште и прва чиста пшеница)!
Лепиња у Супри БМС-350 испала је огромна! скоро испод чаше .... напуњено 600 г брашна.
Печени је тежио 900 г, влага је активно испаравала, видело се кап по кап на тањиру.

Леп хлеб! Бела, додуше не баш корисна, али прија свом изгледу, а ово је важно

Следећи пут треба да обезбедите сет зачина, иначе данас нисам нашао ни ким, додао сам мало коријандера и то је то ...

[митрицз]

митрицз, ЧЕСТИТАМ ! Нисам одмах добио хлеб, али захваљујући савету наших пекара овде сада печем без проблема, мада само бело са разним додацима (сусам, лук, чорба од кромпира итд.) Не можемо јести раж, али понекад се препустимо пшеничном брашну и ражи 50к50.
Па сретно Митриче! Произвођач хлеба је одличан, никада се нисам разочарао у њега.

[Идеја]

Идеја, Трудићу се да не изневерим искусне гуруе
мој циљ је да печем ражени хлеб, од пшенично раженог до почетака и скоро готов - наишли су на врло сложене рецепте.
Задовољство сам добио од рецепта 50к50 (Вафелка), печеног 2 кифлице.
Тражим рецепт за раж.

Хвала за подрску

Јуче се шпорет потпуно срушио.
Ставио сам састојке. Ставио сам програм 3 и додао 4 сата за одложени почетак.
Скоро након назначеног времена, шпорет је почео да кликће - мислио сам да подиже температуру хладног обележивача.
Убрзо се појавио сумњив мирис, отворим поклопац - тамо ће црвена десетка пржити брашно које још није помешано!
Ессесно виририл све, извукао калуп у хладну воду!
Суви квасац лежао је на врху, пена од кефира ...

Не знам шта ће се догодити после ове несреће, али нећу поново понављати одложени старт са скоро ражи.

Никада нисам ризиковао одложен почетак, па не могу да помогнем. Извињавам се.
И пећницу треба проверити на обичним печеним производима, никад не знате које нијансе могу бити при одложеном старту.

[предложити]

У вези са несрећом на одложеном старту, било је потребно проверити све режиме према Програму 3 - француски.
Моја трајања се мало разликују од оних датих раније у овој теми.
Постоји предлог да се подаци о трајању режима концентришу у једној датотеци. За данас нисам пронашао опис начина рада наше пећи.
Да ли ово има смисла или једноставно нисам упознат са овим референтним подацима као новајлија?
Проширио сам састављену табелу са начинима.


Напомене:
-табела је састављена на основу порука корисника ХП Супра 350
-програме 2, 3, 5 и 9 верификујем ја
-предложити Вероватно је боље укључити тестиране режиме у табелу преко мене, како не би стварали различите табеле.

митрицз, такође сам почетник и време овог КС би ми било корисно) па ћу сачекати наставак

Добар дан!
Недавно смо купили овог произвођача хлеба. Већ је био један код куће, Моулинек. Већ је на трећој години. Тако се догодило да је други био потребан, али не и скуп. Сада постоји нешто са чиме се може упоредити. Печемо хлеб већ другу недељу. Док шпорет годи. И није скупо, око 3 хиљаде рубаља, и ради тихо, и пече се мало брже, а хлеб је исти као у мулинексу. Па, вероватно би ипак требало да намотам мало мање енергије, мање снаге. И у овој супра, не морам да вадим мешалице након последње смеше, као што сам то увек чинио у мулинексу. Ако тамо оставите миксере, онда их можете тешко извући из хлеба. У супра, прво сам такође очистио, прва два пута. А онда сам случајно заборавио и нисам имао времена, и морао сам да печем миксере. Био сам веома изненађен како их је лако извадити из хлеба. Тренутно искочио куком!
Па док је Моулинек без посла, возимо супра. И до сада су само у првом, основном режиму, пекли. Једино што мало узнемирава је то што се кров хлеба мало кида. Али Моулинек то често има у последње време. Купили смо свеже брашно, очигледно не могу да се уклопим у пропорције.
До сада је ово утисак нове супра. Прочитао сам целу тему, свих 49 страница (већ дуго читам сајт, само нисам ништа написао) забележио сам нешто корисно за себе, хвала.

[митрицз]

по завршетку гњечења убаците ПРЕГРАДУ у тесто, поделивши "колобок" на 2 дела - тако ће се појавити ДоублеБулки.

митрицз, испашће иста два хлеба. А ја бих једну белу, једну ражену, са сладом, на пример, рерну. Нико није нашао где се дупла форма продаје,?

[Шта се може поправити да кров не поврати ???]

Можда ће вам неко нешто рећи, мада сам овде већ доста прочитао. Али још увек не могу да схватим ... Шта се може поправити да кров не поврати ???
Ево рецепта за печење хлеба:

брашно, високо.разред 500гр (Староосколскаиа "Тајна домаћице")
ражено брашно 100г.
воде 400г
сол 1,5 кашичице
шећер 1 тбсп. л.
квасац саф-момента 3/4 тсп (нормалан, не стари квасац)
маслиново уље. око 1,5 тбсп. л.
семе сунцокрета две мале шаке
Биље 1-2 тбсп. л из комплета „италијански“ или „провансалски“.

Е-маилом вагам и брашно и воду. ваге. Кашиком мерим со, шећер, квасац из сета за произвођача хлеба. Налијте уље на око
Нормал. Подесио сам тежину на 1500гр (3дл) ради бољег печења. Кора је средња.

Прво сам додао мање воде, 350-360 гр. Тада сам помислио да је срушила кров због недостатка воде. Шећер, такође, у почетку ставите мање, 1 кашичица. ни трпезарију. Искрено, не свиђа ми се са кашиком, некако је слаткасто.
Сад размишљам шта може додати још квасца. Али веома сам задовољан густином овог хлеба. Ако има више квасца, онда ће унутра бити врло бујно, растресито. Или промените програм на француски, можда нема довољно времена за проверу. Или можда нешто са теном поред пећи. Али из неког разлога, пукотина на крову хлеба је увек на једној страни... Можда то некако утиче на ову локацију саме пећи. Стоји на једној страни 10 цм од зида. Али с друге стране, пукао је само хлеб. Чини се да нема пропуха, прозор је добро затворен, али пећ је недалеко од врата, то може некако утицати на ово.
Коме је било да бисте му уопште саветовали да се промени? И печено од овог брашна у другој производњи хлеба. Тамо се, с променљивим успехом, такође догодило да је пукао кров.

[крема од ражене креме]

Укусно печено 100% крема од ражене креме према основном рецепту Вање (хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=9345.0).
Уместо сувог киселог теста, Аграм је користио оно што је нашао - Фигаров сапоре (додао је за трећину мање),
Мешано ражено брашно од две сорте подједнако: 1 - ољуштено пекарско брашно Томск и 2 - целовито зрно Алтаи (са грубим инклузијама).
Чинило се да има мало течности и додао 100 мл Велвет пива у једну и по количину рецепта који је дао Ваниа (750 г брашна, ....).
И тако ..... кров је пао, али укус је одличан
О да! Заборавио сам на најважније - пекао сам на програму 5 (слатко), на крају сам додао 30 минута на програм 12 Печење (укупно печење - 1 сат и 30 минута према рецепту) ... Истраживање сам одразио на Сто


Мораћемо да порадимо на грешкама које треба пронаћи ... говоримо о опуштеном крову
хипотеза - вишак течности
и дуга провера - високо порасла

[Шта се може поправити да кров не поврати ???]

Можда ће вам неко нешто рећи, мада сам овде већ доста прочитао. Али још увек не могу да схватим ... Шта се може поправити да кров не поврати ???

Коме је то било, што бисте му уопште саветовали да промени? И печено од овог брашна у другој производњи хлеба. Тамо се, са променљивим успехом, такође догодило да је пукао кров.

Повремено дувам кров са стране векне, када се тесто мало дуже дигне или је топлије.

Мислим да је овде потребно тражити разлоге у топлини и времену успона.

истина, моја као испуцала, изгледа из кутије,
а због дуже ферментације хлеб постаје посебно укусан, мирисан!
Појављује се посебна арома!

Почео сам да радим са топлом течношћу,
престао да се брине због квара или рушења,
главно је да је хлеб посебан.

[агасхка215]

агасхка215, са фотографија можете видети да се печена кора на хлебу већ створила, али квасац је успео и подигао кров.
Да ли је дошло до испуштања гасова и загревања? Додајте информације о начинима печења, у супротном можете да изаберете пуно опција.
Генерално, врста хлеба се не квари, ако је укус одличан, онда сте добили ауторску оцену „Специјално“
Не бих грешио на шпорету - грејни елемент се налази дуж зидова на носачима, калуп је у средини - не очекује се асиметрија,
топлотно изоловани зидови ХП искључују утицај промаје.
Да ли је то можда прекомерна активност и виталност квасца?

[агасхка215]

агасхка215, са фотографија можете видети да се печена кора на хлебу већ створила, али квасац је успео и подигао кров.
Да ли је дошло до испуштања гасова и загревања? Додајте информације о начинима печења, у супротном можете да изаберете пуно опција.
Генерално, врста хлеба се не квари, ако је укус одличан, онда сте добили ауторску оцену „Специјално“
Не бих грешио на шпорету - грејни елемент се налази дуж зидова на носачима, калуп је у средини - не очекује се асиметрија,
топлотно изоловани зидови ХП искључују утицај промаје.
Да ли је то можда прекомерна активност и виталност квасца?

Придружујем се !!!

важно је узети у обзир разлику у термичким условима
(када је у кући топлије или када је тесто топлије, квасац више подиже тесто и отпухује кров) ...

Шта се може поправити да кров не поврати ???

Да би се додала вода, равнотежа брашна и воде је очигледно поремећена, чврста лепиња, кров и подрива. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=582.0

[митрицз]

митрицз, свстасиа, сазалектерХвала на савету

сазалектер, Сумњам у нешто у вези са додавањем воде. Лицитар је био „на ивици“, чак мислим, напротив, да следећи пут мало смањим воду ... 20 грама. Пекао сам две године у мулинексу, колобоци су били још тврђи, али кров није откинуо, понекад је само мало пукао. Али било је и у Моулинеку да је све исто, храна, режим, али кора је ипак пукла. У супра, никада се до сада није догодило да НЕ пукне. Пекли су, међутим, до сада само неколико хлебова.
Сад размишљам: можда се сада заиста греје, ваздух у стану је врло сув. Истина није врућа, 23 степена. Али да ли спољно окружење заиста тако утиче на шпорет?

ипак би требало да постоји

калуп је у средини - не очекује се асиметрија,
топлотно изоловани зидови ХП искључују утицај промаје.

Не знам ни где да кренем следећи пут, шта да променим. Мислим да свеједно додајте мало квасца, све до пуне тсп. са тобоганом. Уклонићу мало шећера, не ст. л и х. л. Ставићу то. Покушаћу да затворим врата кад почну да се пеку.

Генерално, врста хлеба се не квари, ако је укус одличан, онда сте добили ауторску оцену „Специјално“

ауторски је, али некако више волим сомун, поготово што га печем већ неколико година, знам шта би могао бити.

Да ли је дошло до испуштања гасова и загревања? Додајте информације о начинима печења, у супротном можете да изаберете пуно опција.

да, последњи тренинг је био, односно испуштање гасова, 30 секунди. Овог пута нисам ни отворио шпорет, од тренутка кад сам ставио канту, програм се одвијао до краја. И пре тога, отворио сам је након испуштања гасова, извадио мешалице, али то уопште није утицало на хлеб, био је исте структуре и са истом пукотином на боку.

Генерално, наставићу да експериментишем сутра ћу, вероватно, увече испећи још један хлеб. Тада ћу одјавити шта сам променио и шта се догодило. Прочитао сам савет: пре печења отворите и подмажите врх водом. Али некако желим да то буде „колобок под контролом под оптерећењем“, да интервенише на минимум.

Режим који имам на програму "Нормал, 1500 лг, средњи":

Укупно време 3х10мин
2 минута пулсирајућег гнетења. (3.10-3.08)
8 минута редовно (3.08-3.00)
20 минута паузе за проверу (3.00-2.40)
15 минута друге серије (2.40-2.25)
(у 2.30 на екрану се оглашава звучни сигнал за додавање ораха, сувог грожђа итд.)
20 минута + 30 секунди паузе за другу пробу (2,25-2,05,30 сек)
Мешање од 30 секунди за ослобађање гасова (2.05.30-2.06)
Пауза од 49 минута за последњу проверу (2.06-1.05)
1 сат 5 минута печења (1.05-00.00)

митрицз, Можете додати у тањир. А онда сам видео мало више Леликовна, Одговор # 831 18. марта 2014., 21:07 тсиферки о основном режиму печења су мало нетачно написани.
Ово није у реду
Леликовна, Одговор # 831 18. марта 2014, 21:07

и 1,05 за последњу пробу и печење.

1,05 је само за печење.

А ако се у главном режиму узима тежина не 3 лб, већ минимална, 2 лб, тј. 1000 г, тада ће све испасти исто у времену и бројевима, само
укупно време 3.00
време печења 55 минута, последњи сат провере (60 минута).
Па, наравно, на екрану ће бити приказани и други бројеви:

Режим „Нормално, 1000 лг (1000 л), средње“:

Укупно време 3х00мин
2 минута пулсирајућег гнетења. (3,00-2,58)
8 минута редовно (2,58-2,50)
20 минута паузе за проверу (2.50-2.30)
15 минута друге серије (2.30-2.15)
(у 2.20 на екрану се оглашава звучни сигнал за додавање ораха, сувог грожђа итд.)
Пауза од 20 минута за другу пробу (2.15-1.55)
Мешање од 10 секунди за ослобађање гаса
Пауза од 60 минута за последњу пробу (1,55-0,55)
55 минута печења (1.05-00.00)

режим за 1250 грама (25 лб) већ је јасно да ће се печење вршити сат времена, последња провера је 55 минута.

[агасхка215]

агасхка215За 600 г брашна обично ставим 1,5 кашичице - 2,1 / 4 саф квасца или слично, у зависности од врсте брашна и рецепта за хлеб хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=2972.0
и за 400 гр белог брашна у / са 250 мл воде

[агасхка215]

агасхка215, Такође имате семе и биље, са соли уопште, тежак хлеб са квасцем најмање 1,5 сата. требам.

[сазалектер]

сазалектер, не, не, биљке су дефинитивно без соли. Постоји сет „Италијански“, вероватно га можете повезати овде:
🔗
И да су семена ту, да, могу некако утицати. Не знам колико тежине сам ставио, пар шака. Прво ћу покушати да повећам квасац

[агасхка215]

агасхка215 Ти ћеш успети

[сазалектер]

сазалектер, наравно, фиксно

[агасхка215]

агасхка215, сипати квасац у течност или на брашно? Такође мислим да квасац треба додати до 1 кашичице, а по изгледу хлеба чини ми се да брашно није довољно добро, кора не повлачи највишу оцену, или је влажна или стара, купите мала кесица другог брашна за поређење, одмах видим квалитет свог хлеба на крову који дефинишем брашно

Подржавам, такође мислим да се брашно затресло.

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, Посипам квасац по брашну, мало га помешам у шољу, а затим брашно у канту, где расте сол, шећер, вода, уље. Никад не стављам штедњак на тајмер, нема потребе, одмах покрећем програм.

не плашите ме због брашна, купили смо га доста, за целу зиму ... Чини се да је сама мрвица нормална и изгледа и има укус, само што стварно не волим испуцану кору. Није лепо ... Додао сам и мало раженог брашна, можда зато кора изгледа тако старо.
Ту је и мало другог брашна, „Цар“ из Чељабинска, у септембру сам купио 6 кг, још га нисам користио. Покушаћу касније, ако ништа не пође са додатком квасца и затвореним вратима (могуће је да постоји мали промаја).

о брашну могу само да додам да је смрзнуто. Односно, купљен је на јесен и изложен на балкону. Већ смо имали мразеве и још увек имамо. Унапред унесем кесу од 2 кг код куће, обично прођу два или три дана пре него што почнем да је користим. Али брашно чувам већ трећу зиму. Само су се протеклих година Увелка и Цар нагомилали, овај пут се ова Староосколскаја „опскрбила“, први пут је уопште видим. Али на јесен сам покушао да га печем у мулинексу, испоставило се да је хлеб нормалан.
Дакле, не разумем разлог. Можда је ваздух у стану сув, то некако утиче на рерну, можда још увек нешто недостаје у тесту. Наставићу да разумем у чему је ствар.

[агасхка215]

агасхка215, па, од другог брашна 1 у 1 у саставу, пеците као постављени рецепт и не заборавите да покажете фотографију! Само у нашој дачи када брашно кошта дуго (месец или два лети, хлеб ће изгледати овако и не из највишег, већ из првог разреда!)

замрзавање брашна (за мене) није утицало, некако сам неколико дана ставио неколико кеса у замрзивач, хлеб се није променио

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, нема потребе да грешите у ваздуху у стану, ово нема никакве везе, покушајте да не отварате ХП током процеса (приликом печења) и даље експериментишите са брашном.

[Идеја]

Идеја, Идочка, нисам рекао ни реч о ваздуху))) Говорим само о квасцу и да је брашно старо / већ је у почетку било тешко / влажно, али не због ваздуха у стану, већ при куповини , у нашој сеоској кући имамо брашна од температурних промена током дана, а ноћу постаје лоше (иако је лето па чак и тако, дача од цигле увек тако хладна)

[агасхка215]

агасхка215, унео ваше разјашњене резултате у табелу!

!!
ко зна како уметнути табелу у поруку уређивањем?
Постоји таква ставка Убаци табелу
чак и ступци редова ..... Али, не разумем како да користим.
Цртање табеле у џипу не може се побољшати - Форум АутоФормат ради ... само се удубљује у велике делове ...

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, Натоцхка, не говорим о ваздуху, већ о хладноћи, промаји. У почетку ми је и кров „повраћао“ због вишка квасца и стагнације, затим нисам отворио поклопац након што су се све мешавине и ствари поправиле, а понекад чак и ХП покријем танким пешкиром. Сретно вам. Али проверите брашно.Мој ружни хлеб је изашао из старог брашна, сећају се девојке, постављала сам слике, чак ме било срамота да их гледам. Чекам твој добар хлеб.

У почетку ми је и кров „повраћао“ од вишка квасца и стагнације

девојке су одлучиле да додају квасац ... а ви кажете да одузмете ... или, у женској традицији, да ли треба да радите супротно?
(Тајно ... Подржавам ваш став = Смањите квасац)

ПС: ко зна како да избрише слике из галерије?
многи погрешни

Константине, рекао сам шта сам имао, али мораш сам да одлучиш, кров ми се „поцепао“ због моћног квасца, стагнације и неквалитетног брашна.