Маслац торта

За мене ово једноставно НИЈЕ логично. У време печења, тесто би требало да нарасте што је више могуће!

Штета што тесто то не зна. )
На пример, у Панасу главни програм траје 4 сата. и у мом новом ХП-у - 3 сата. Стога питам за време дизања теста, како бих одабрао начин на који ће имати времена да достигне ивице форме.

А све је почело са шећером, да ли је могуће ставити више, а завршило порастом. Још нисам почео да печем ускршњи колач према овом рецепту, мало је рано, поново питам професионалце да ли је могуће ставити више шећера и колико је још дозвољено, хвала

[Галинка77]

А све је почело са шећером, да ли је могуће положити више, а завршило порастом. Још нисам почео да печем ускршњи колач према овом рецепту, мало је рано, поново питам професионалце да ли је могуће ставити више шећера и колико је још дозвољено, хвала

неколико страница горе је већ дало примере

Галинка77, сада имам 1 кг маслаца, 230 г сипаног шећера, увек повећавам шећер, током 4 године печења овог колача,
Већ сам извадио шећер.
Тесто је у топлој рерни, савршено се диже, можда ипак треба да промените квасац
ПС: да, и ја не стављам јабуку.

Поздрав свима. „Пашем“ на овом форуму већ више од годину дана, али пишем први пут. Јуче сам пекла колаче по овом рецепту и први пут сам добила нешто вредно. Желим да се захвалим аутору рецепта и свим члановима форума који су поделили своје искуство у овој теми. Ево резултата:





На првој фотографији колачи су се месили у производњи хлеба Орион у 2 начина (прво - Тесто, а затим - Хлеб). Испоставило се да је медењак густ, баш попут хлеба. Оставите да одстоји у пећници на температури од 60-80 степени око сат времена. Печено на температури од 180 - око 20 минута, па на 150 још 40 минута. Пошто није било танког штапа, одлучио сам да га држим мало дуже. Мала тежина је 261 г, велика 756 г. Ох, повећао сам количину шећера на 150 г и додао 1 тбсп. л. коњак ..
На другој фотографији је мали колач који је помешан и стављен у машину за производњу хлеба у режиму „Печење“. Печено у рерни на истим температурама као и прва два (овде се додају суво грожђе).

Пећи ћу у Панасониц сд 2502, великој торти, према рецепту Елене Бо, написано је 5 кашика шећера, да ли је могуће ставити више шећера

Штета што тесто то не зна. )
На пример, у Панасу главни програм траје 4 сата. и у мом новом ХП-у - 3 сата. Стога питам за време дизања теста, како бих изабрао начин на који ће имати времена да достигне ивице форме.

имате тешко питање.
Ако га искључите, а затим оставите у канти додатних сат времена, тесто ће наставити да се диже, али мораћете да започнете печење одвојено, али да ли вам добро иде?
Морат ћете прилагодити рецепт себи.
Прво што вам падне на памет је да промените количину квасца према свом режиму и у потпуности се уклопите у њега. Ако је режим краћи, теоретски га треба повећати.
Друго, као што сте предложили ... оставите сат времена, а затим га пеците одвојено. Ово ће добро функционисати уз одличан програм печења.
Треће. Зар не можете да комбинујете неколико програма? На пример, започните једном на једном програму са најмање гнетења, а затим га прекините након сат времена и покрените програм за слатко тесто до краја. У програмима за слатко тесто печени производи су нежнији да не би изгорели.
Овим алгоритмом добија се једно додатно гнетење. Али ово је торта са пуно печења. Можда ће вам се свидети

[Апрелевна]

Апрелевна, захвалити

Додато у понедељак, 25. априла 2016. 15:21

Таниа-Фаниа, захвалити

морате засебно да започнете печење, али да ли вам то добро иде?

Тешко је рећи. Имам га у режиму „Бисквит“.Не можете подесити кору и тежину, али можете прилагодити време печења до 1х20мин.

Прво што вам падне на памет је да промените количину квасца према свом режиму и у потпуности се уклопите у њега. Ако је режим краћи, теоретски га је потребно повећати.

За мене је важно да, као резултат ових експеримената са квасцем, колач не пропадне - иначе ћу бити претучен.

Зар не можете да комбинујете неколико програма?

Наравно да је могуће. Размишљао сам о комбиновању „теста од квасца“ (месење и провера - 1х30мин) и „Исправљање и печење“ - 1х30мин. Али укупно то даје 3 сата - недовољно. Ако се само други програм у некој фази искључи и поново покрене. Или га покрените на „Сдоба“ (3х40мин), па га искључите пре печења и пређите на „Исправљање и печење“.
Постоји и „Мулти-Бакер“, где се све фазе могу прилагодити на време, али овај ХП имам сасвим недавно и једноставно не могу да га дохватим. А која је сврха постављања времена за доказивање ако не можете да погодите са временом стварног дизања теста.

Обично су у програмима за слатко тесто печени производи нежнији како не би изгорели.

Волим тамније колаче (као на горњој фотографији из Тереније), а овај ХП ми даје хлеб блеђи од старог Панасоница.

[као у Панасоницу]

Тешко је рећи. ...

Ова ускршња торта израђена је на Панасоницу на уобичајени начин.
Овај режим укључује 30 минута стајања, 30 минута гњечења, 2 сата и 20 минута ферментације са два потеза, 50 минута печења. Директно гнетење + ферментација = 2 сата 50 минута.
У упутствима за ваш ХП видим да програми 2,3,4 на време, чак и без подешавања, готово пролазе. Колико сам разумео, најнежније печење и нормално гнетење требало би да буде на пекарским производима, најврућим печеним производима (или дуготрајном печењу - које произвођач није изабрао), а такође добро мешење треба да буде на француском, цела зрна програм треба да буде у средини.
Тако можете покушати да направите торту у потпуности на печењу или на француском (у теорији би то требало да буде најмрачнија печена роба). Штета што нисте научили своје начине рада. Било би лакше кретати се.
Али ... имате мулти-кувара. Ето, проучи то пет минута.

Генерално можете преузети контролу над свим. Поставке излажете у мултиварку као у Панасоницу, али без печења. Када је спремно, проверите како се тесто понаша у канти, ако нарасте, поново покрените мултиварку, али за печење.
Све запишете и ево вам режима скоро као у Панасоницу... Следећи пут само подесите цело подешавање печења.
Или пробајте у потпуности на печењу. Чини се да је програм погодан. Исправите квасац и то је то.
Али, мораћете стално да забадате нос у кс, односно прво треба да направите пробно печење и проверите како одговара овој торти.
Али такође ... Прво бих проверио квасац на клијавост. Јер лош квасац за торту квари гомилу намирница. И гледао сам да то ниси учинио прошли пут. Квасац би требао бити одличан. Да бисте се носили са мастима и шећером, није на вама да печете хлеб.
Резервишите храну тако да квасац не дође у контакт са мастима, шећером и сољу.
Друго, не дозволите да печење започне ако ћете га држати у ламели. Убијте сав квасац једним потезом.
Треће, требало би да има довољно производа за добру мешавину. У супротном, све ће се сакупити у углу канте и неће се месити.
Четврто. Тесто треба да буде лепљиво, мекано, жилаво, али не и павлака. Мекше него обично, али не циабати, само лепљиво-мекано. У супротном, ХП неће испећи вашу торту.

Генерално, с обзиром да ваш ХП није Панасониц, тада морате да разрадите рецепт у свакој фази, као да то радите оловкама. Једном се прилагодите и већ ћете то учинити на машини.

Па ипак .... код Панасоница стајање помаже да се не погреши са температуром састојака. Хладна вода ће се загрејати, а топла вода охладити.
Ти то немаш. Због тога би било добро термометром ићи на оптималну температуру воде. Тако да на крају гнетења (најдужег гнетења) добијете температуру теста на 28-30 степени. И започео 20-24 или чак 10-15, ако се произвођач хлеба загрева за 10 степени током гнетења - све зависи од интензитета вашег ХП-а који меси. Не можете прегрејати тесто.
Тако да квасац буде добар (топао и пријатан) и да се глутен брашна не уруши (почните интензивно да месите вруће тесто - и ништа вам неће поћи за руком)
Генерално, рад на проучавању мора. Ово није Панасониц, где већ има толико корисника и сви ће затражити.

[фффунтиц]

фффунтиц, вау!

Прво бих проверио квасац на клијавост.

Да ли постоји нека врста теста? Желим да купим нове за ускршње колаче - који су најприкладнији?

Све записујете и ево режима готово као у Панасоницу.

Овде такође морате узети у обзир да Панасониц има дебелу канту, Редмонд има танки лим.

[фффунтиц]

фффунтиц, вау! Да ли постоји нека врста теста? Желим да купим нове за ускршње колаче - који су најприкладнији? Овде такође морате узети у обзир да Панасониц има дебелу канту, Редмонд има танки лим.

Танка канта значи да се може препећи. То значи да ће бити суво са тамном кором. Први пут када печете мораћете бити врло опрезни да се то не догоди. У супротном, сочност ће бити изгубљена !!! Ускршњи колач. Морате га извадити из ХП-а на време и сетити се времена печења само за ваш случај.
Сада о квасцу. Све врсте квасца не воле бити на отвореном.
Правило је за све њих исто. Отворили смо пакет - узели су квасац, остатак је био чврсто зачепљен тако да је контакт са ваздухом био минималан током складиштења. Истовремено, сваки пут када се паковање отвори, квасац на минимум губи снагу. Неке су веће, неке мање. Па, држе их на хладном. Неко их замрзне, али након одмрзавања имају нека врста ограничења, по мом мишљењу, само за сунђере са високим рецептима, али не сећам се, могу да збуним шта, нисам га сам замрзнуо, нисам морати.
Проверава се клијавост живог квасца на следећи начин: у шољу се прстохват живог квасца прелије водом од 30-32 степени, односно да прст више не буде врућ !!!, на ивици. Постоји пар кашика брашна и прстохват шећера, све се мора промућкати тако да се квасац у раствору распрши и остави 15-20 минута.
Квасац мора дати нужно интензиван шешир.
То се обично ради са квасом по рецепту. И у тесто се сипа пенушава капа.

Ако је квасац сув. Тада се могу и проверити. Али овде постоји суптилност. Ако сте квасац извадили из фрижидера, не смете га одмах сипати.
Генерално, било који квасац је живи организам. Не воле промене температуре. Ако га извучете из хладноће, прво га требате држати у брашну да бисте се загрејали и прилагодили.
Прво их је потребно темперирати 15 минута (односно помешати са брашном и оставити да се загреју) у чаши брашна. Суви квасац воли суво брашно.
А затим додајте воду у ову брбљавицу са брашном вруће... Иста суптилност. Суви квасац не воли топлу воду, а хладни квасац их углавном убија. У сув квасац са брашном треба сипати 35-40 воде (мало врелије него за живе) тако да је прст врућ. Додајте прстохват шећера и сачекајте 15-20 минута за пенушаву капицу.
Ова активација квасца се зове.
Ако погледате рецепте за било какво ручно гнетење, овај поступак се тамо увек изводи. У колач стављају пјенасту капицу, односно домаћица је аутоматски сигурна да квасац неће пропасти.
У ХП-у то није увек проверено и може бити сметња.

Купљени квасац можете проверити, а затим га залепити строго према рецепту. Али сигурно ћете бити сигурни да квасац у продавници није устајао. Са хлебом то није толико важно, али ако се колач не дигне, то је тужно.

То јест, ако не печете на одложеном почетку и не будете превише лијени да активирате квасац, онда ће такав поступак имати користи само за било који колач.
Ако сте лењи, прво морате да се уверите да сте купили добар квасац провером клијавости, а затим је препоручљиво да не одлажете са печењем, како би се отворени квасац могао раније употребити.

То је исправно. Можете да игноришете загревање квасца, тест клијавости ... али тада ризикујете да наиђете на проблеме печења. Са обичним хлебом није толико важно, али са ускршњим колачем биће штета.

Тада сам већ горе назначио да за своју машину за хлеб морате сами да водите рачуна о удобном постојању квасца у тесту.
На пример .. умешали сте тесто са коначном температуром од 24 степена након потпуног месења.Порастао је ... дуго, дуго се загрева до 30 степени, овог пута квасац мирује. Успон испод планираног програма. Односно, до краја циклуса подизање теста неће бити нормално.
Друга ствар је што тесто за подизање излази са температуром од 30 степени одједном. Успон почиње од првог минута и до краја циклуса имаћете сасвим нормалну слику да је програм планирао ову температуру теста.
Односно, не буди лењ. Узмите 300 грама брашна и мало воде .. и направите пар гњечења, гледајте како се тесто загријава и одаберите најбољу опцију за температуру састојака.
Важно и неопходно је да поштујете ову врло осетљиву равнотежу: најбоља температура за тесто од квасца је 28-30 степени. Истовремено, на овој температури не можете месити тесто - оно ће умрети. Односно, треба месити на ниском нивоу, а до краја прећи у нормалу, тако да успон почиње нормално.
Можете играти на сигурно. Замесити тако да тесто до краја гњечења, одлазећи у успону, буде 24-26 степени, ова температура је повољнија за глутен, али тада је потребно повећати време дизања, односно циклус. У вашем случају ово није тешко - мулти-кувар ће вам помоћи.
Али ... ако користите готове програме Сдоба, Француз итд. ... мораћете да откријете тачно најповољнију температуру теста и количину квасца за њих како бисте се уклопили у распоред.
Немате контролу температуре, што већ решава овај проблем за вас у Панасоницу.

Односно, када направите торту, имаћете две суптилне тачке: почетну температуру теста и конзистенцију теста.
У зависности од почетне температуре теста у тренутку достизања првог успона, време комплетног циклуса зависиће од вас. И исто са конзистенцијом теста. Први пут ћете морати да контролишете све фазе. Не започињте са печењем док тесто не нарасте нормално +
пре последњег испитивања, после последњег месења по вашем мишљењу, промешајте тесто додатним ручкама и омирисати. Требао би бити врло пријатан мирис. Ако осећате влагу ... сачекајте још. За проверу, односно за последње повећање за 1,5-2 пута у калупу након последњег гнетења, тесто би већ требало да изађе са пријатним укусним мирисом. Па, радије .. било би пожељно. Има бољи укус.
Проверите густину теста у овом тренутку. Већ би требало да одржи облик. Ако је пуна каша .. треба мешати.
Али многи људи само прате успон ускршњег колача. Два лифта 1,5-2 пута. Затим је обликовање и последњи пораст калупа такође 1,5-2 пута. Па, као да сам то радио оловкама.

У праћењу успона ... мислим да се можеш носити с тим.
Али доследност је сложенија. Опет, морате проверити тесто у време последњег гнетења. Колико је течна. Ако је нешто живо и задржи облик, онда нема разлога за бригу. Али ако ће и тада доћи до каше ... онда је потребно или продужити циклус, али је боље да је гнетете ручкама, или да извршите додатно мешање у машини за писање, а за будућност је то неопходно да би се схватило да је потребно месити дебље.
Пре него што изађете да калупите гнојницу, добићете спуштену куполу. Тесто је спремно за обликовање, које задржава облик, у мехурићима. Ово је савршено.

Ако то учините у мулти-брев-у .. можете запамтити све фазе и тада ће бити лакше.

=====
То може бити још лакше у мултиварку. Извршите подешавања као у Панасоницу.
Обратите пажњу на Наташин пост

Наишао сам на такву објашњењу



Линк до боље слике

🔗

Односно, тесто излази у Панасоницу !! за гнетење на 26 степени. И онда!! гњечење, било је 29-30 степени у нормалном режиму. Ово су идеални параметри за Панасик. Меси врло пажљиво. На француском, температура теста је 28 степени након мешања.
Покушајте да се крећете по овим температурама приликом подешавања режима.
затим главни параметри режима
гњечење 22 минута
одморите 3 минута
гњечење 6 минута
први успон 60 минута
бора
други успон 20 минута
бора
провера 50 минута
печење 50 минута

==========
Замесити по рецепту. А онда почињете да пратите сваку фазу и прилагођавате се себи.

Али да бисте користили своје аутоматске уграђене програме, морате да истражите ХП
комплетан

Па, и последња Елена Бо је објаснила своје обележиваче у овом рецепту. Ако се одлучите да ауторски рецепт прилагодите себи, добро ће вам доћи.

Ако користите суви квасац и имате произвођач хлеба са дозатором квасца, онда је у њему квасац. Ако нема дозатора за квасац, онда сушите квасац на дну канте. Затим брашно па све остало по рецепту.
Ако користите живи квасац, прво брашно, а затим све суво, течно и живи квасац.

само не дозвољавајте директан контакт са уљем, сољу и шећером (квасац воли слатку воду, али не и концентрат шећера или суви шећер)

[фффунтиц]

фффунтиц, Већ се бојим да узмем торту.
Сумњам да моја упутства указују на температуру за сваку фазу програма (јер су били лењи да пишу чак и временске интервале), али погледаћу их.

[АВК]

АВК, не бој се ничега. Било који произвођач хлеба је паметан и учиниће све како треба. Пре појаве Панасоница, овај колач сам пекао у производњи хлеба без корена у главном режиму. Резултат је била дивна прозрачна, нежна и укусна ускршња торта. Не бих се толико замарао ничим. Нашао бих одговарајући програм за пецива у режимима, користио квасац који обично користим и пекао га у стандардном режиму, не размишљајући ни о чему лошем. И не бих често гледао испод поклопца.Ово је добар, проверен рецепт, који готово увек и готово свима успе.
Тада можете прилагодити мало шећера за себе (мада ми се чини да је овде све савршено, поготово што ће и даље бити залеђивање на врху), али сви имају различите укусе. Полазим од претпоставке да је колач ускршњи хлеб, а не колач и уопште не мора бити јако сладак, а обично се једе са слатким скутиним Ускрсом. Па ипак - врло је слична оној коју је радила моја бака.
Не бих се дуго опирао, а паралелно са дискусијом испекао бих пробни колач од најмањег израчунавања производа

И не бих често гледао испод поклопца

Дакле, имам овај ХП са прозором.

Не бих се дуго опирао, а паралелно са дискусијом испекао бих пробни колач од најмањег израчунавања производа

Недавно сам испекао још један и није баш добро изашао. (((
Само што од 1. маја ове торте постоје већ две недеље, а ако започнете сада ...)))

Иначе, рецепт нејасно говори о тежини сувог грожђа: „много“. Да ли је 100г, 250г? Више ми се свиђа, али омета ли дизање теста? Такође желим да мешам грожђице са кандираним воћем (натопљеним, наравно). Надам се да неће нашкодити рецепту.

Тако је написано, запремина дозатора је 250г, 250г значи пуно, само физички више неће стати у њега, сретно

Такође желим да мешам грожђице са ушећереним воћем (натопљеним, наравно)

Страница 62 - ту су моје фотографије са НЕДРУШЕНИМ сувим грожђем и кандираним воћем. Ако сте заинтересовани, погледајте.

Сама га печем први пут, бринем, капетс

Додато у среду, 27. априла 2016. 13:12

Печем у Панасониц сд -2502

[Маринка]

Маринка, а зашто не натопљен? Свуда се саветује да се то уради. Иако да, аутор ништа не каже.

Сама га печем први пут

Строго на рецепт? Колико шећера сте ставили?
Срећно!

Питам се да ли шећер стављате према рецепту и додајете ли мед - треба вам још брашна?

Да, строго према рецепту, уместо 90г, 120г стављам шећер, шпорет уопште не отварам

Додато у среду, 27. априла 2016. 14:36

Мислим да можете да ставите једну кашику меда, али ја бих растворио мед и шећер у топлом млеку

[АВК]

Дакле, имам овај ХП са прозором. Недавно сам испекао још један и није баш добро изашао. (((
Само што од 1. маја ове торте постоје већ две недеље, а ако започнете сада ...)))

Иначе, рецепт нејасно говори о тежини сувог грожђа: „много“. Да ли је 100г, 250г? Више ми се свиђа, али омета ли дизање теста? Такође желим да мешам грожђице са кандираним воћем (натопљеним, наравно). Надам се да неће нашкодити рецепту.

АВК, не бој се ничега. Било који произвођач хлеба је паметан и учиниће све како треба.

зашто се плашити? Ваша прошла торта на машини није могла да функционише из три разлога:

- убили квасац приликом гнетења или су у почетку били слаби и нису се снашли у печењу.
- имали сте мало теста, а аутомобил га је држао у углу и није месио
- умесили сте врло хладно тесто и квасац није имао довољно времена да се дигне.
====

и најневероватнији разлог, али то се дешава: слабо брашно није могло да поднесе пуно печења. Али врло је ретко наћи неисправно брашно. Ово је мало вероватно.

ова три разлога можете прво отклонити куцањем и покушати. Вероватно нећете морати дубоко копати. Покушати

пс. у зависности од тога колико меда ставите. Много меда с једне стране инхибира квасац, а мало убрзава ферментацију. Дакле, ово ће бити ваш експеримент.
Непрерађени адитиви неће утицати на ЦП, али ће повући влагу из колача током процеса кувања. Ако вам ово одговара, немојте намакати: укус и боја свих маркера се разликују

Сад је мој већ почео да се пече

Сад је мој већ почео да се пече

Зашто да се плашиш? имате Панасониц - све ће дефинитивно успети

Па, не знам, нестао је некакав мирис сагоревања, па то не може бити од повећања шећера за 30 г

Па, не знам, нестао је некакав мирис сагоревања, па то не може бити од повећања шећера за 30 г

из чињенице да је брашно или нешто друго пало на тена))) није кобно

Проклети ауто у аутосалону и нисам бринуо

Додато у среду, 27. априла 2016. 14:54

Надам се да си у праву

[Александар]

Маринка, зашто не натопљена? Свуда се саветује да се то уради. Иако да, аутор ништа не каже

Александар, лично, само сам се плашио да ће бити нереда, јер колобока као таквог нема, тесто је танко, па сам се реосигурао. Али испало је супер!
Да, купујем грожђице сочне, не пресушене.

умесили сте врло хладно тесто и квасац није имао довољно времена да се дигне.

Млеко је било топло.

Непрерађени адитиви неће утицати на ЦП, али ће повући влагу из колача током процеса кувања. Ако вам ово одговара, немојте намакати

Ох, морате ово пробати!

Уопште не отварам шпорет

Вероватно је током гнетења вредело погледати какво је тесто било.

Када је дозатор радио на прозору, било је јасно да је тесто нормално

Додато у среду, 27. априла 2016. 15:13

Мирис се већ променио, постао је пријатан

[Сергеи]

Сергеи, Надам се да ћу до краја радног дана сачекати фотографију вашег резултата

Још увек не могу да отпремим фотографију, имам само један хлеб, али требају ми најмање два

Додато у среду, 27. априла 2016. 15:22

Прво ћу покушати да печем на Сдоби, пратећи успон. У зависности од резултата, узећу Мулти-пекач према Панасоницовим параметрима. Постоје три мешавине - трећу ћу ставити на 0 минута. Такође су назначена три коректора - вероватно након укључивања првог и другог испитивања.
Ништа се не говори о подешавању времена сигнала када се сипа грожђице ...

То је то, честитајте ми на првој торти, каква лепотица, велика румена, па, баш лепотица

Додато у среду, 27. априла 2016. 15:30

Кров торте није срушен

Честитам!!!

Још не могу да отпремим фотографије

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...689.0

То је то, честитајте ми на првој торти, каква лепотица, велика румена, па, баш лепотица

Додато у среду, 27. априла 2016. 15:30

Кров торте није срушен

Па, нисам сумњао

Прво ћу покушати да печем на Сдоби, пратећи успон. У зависности од резултата, узећу Мулти-пекач према Панасоницовим параметрима. Постоје три мешавине - трећу ћу ставити на 0 минута. Такође су назначена три коректора - вероватно након укључивања првог и другог испитивања.
Ништа се не говори о постављању времена сигнала када се сипа грожђице ...

ако не у упутствима, онда 8 минута пре краја шарже. Али ако се интензивно гњечи, то се може учинити за 5 минута. Да се ​​не би превише размазало.

[цмак 1971]

цмак 1971, Честитамо на ускршњем колачу! Биће врло занимљиво каквих утисака када сечете. Али то схватам не сада - морам да га пустим да се добро охлади. Које је боје ускршњи колач? Дубоко преплануо?

Боја је одлична, није изгорела, величина је велика, сада ћу ставити другу

Додато у среду, 27. априла 2016. 16:37

Отишао је други, нека врста транспортера

Додато у среду, 27. априла 2016. 16:48

Додано у среду, 27. април 2016. 16:49

Фотографија није послата, али толико сам желела!

Додато у среду, 27. априла 2016. 16:58

Пише да сервер још увек не може да преузме датотеку, отприлике овако

Додато [време] 1461765649 [/
[бр] [бр] [десно] [боја = # 6фб575] [величина = 1] [и] Додато [време] 1461765986 [/ време]

Додато у среду, 27. априла 2016. 17:08

Додато у среду, 27. априла 2016. 17:33

[цмак 1971]

цмак 1971, честитке на укроћењу Панасоница- :) овај ХП је паметан, има пуно задовољстава- :) успут, у књизи рецепата за овај ХП налази се и рецепт за изврсну торту направљену од лимуновог сока.
Ово је идеја да „играте више“ и уверите се да ће све сигурно успети!

Хвала Вам много

[цмак 1971]

цмак 1971, офу фотографију?))

Да, како?

Додато у среду, 27. априла 2016. 20:19

Покушао сам да пошаљем још фотографија

Додато у среду, 27. априла 2016. 20:22

Где си га нашао

Додато у среду, 27. априла 2016. 20:24

Додато у среду, 27. априла 2016. 20:24

Покушао сам да пошаљем још фотографија

Изаберите прву везу „Слика у тексту“ у својој галерији, копирајте је и залепите у поруку. Почетници не могу да убаце преглед. Или користите неку врсту хостинга фотографија.

Додато у среду, 27. априла 2016. 20:34

Олга хвала ти пуно, сад сам почео да шаљем фотографију

[цмак 1971]

цмак 1971, Сергеј! Честитам на срећној торти

Хвала вам пуно

[Сергеи]

Сергеи, Да ли је тако преплануо на лаганој кори?

Зашто је преплануо, фотографија не преноси слику уживо

Додато у среду, 27. априла 2016. 23:53

Боја је попут обичног хлеба у главном програму, па, можда мало тамнија

Додато у среду, 27. априла 2016. 23:54

По тежини, сигурно има 1 кг

Додато у среду, 27. априла 2016. 23:57

Можете рећи не преплануо, највероватније румен

Додато у среду, 27. априла 2016. 23:58

Издржао све параметре рецепта

Додато четвртак, 28. април 2016. 00:00

Поред шећера, ставио сам и 120г шећера, али написали су да је то прихватљиво

Додато у четвртак, 28. априла 2016. 00:02

30 г више, мислим да није критично

Додато у четвртак, 28. априла 2016. 00:02

Додато у четвртак, 28. априла 2016. 00:04

Јуче сам погледао у ноћ, инспирисан вашим резултатима, послао сам и прву торту у рерну. испоставило се да је било врло деликатно, боја куваног кондензованог млека, али невоља је у томе што сам се, након хлађења, до јутра знатно осипала. И овде је питање за зналце: како се носити са прекомерном нежношћу колача, тако да након хлађења не изгуби облик?
Пекла сам је према рецепту, само повећала шећер за 30 г, величине М и лагану кору.

Давно ми се увукла мисао да у ХП печем ускршње колаче у папирнатим лименкама
Ево, јуче сам отелотворио идеју енту! Према вашој процени:

Тако сам дуго имао такву мисао. Хвала на експерименту. Да ли је већ била последња провера у лименкама? колико сте времена испекли?

[Маринка]

Маринкада ли се пекло у Моулинеку? И ја ћу покушати. Добро! Такве лонце од папира (са дном) видео сам у Ленти и нисам их купио, али требало је да их купим.

Девојке печене на Силвер Црест-у. Постоји канта „векна“ са две лопатице.
Пречник калупа је 11,5 цм. После последњег месења, ставио сам тесто у калупе, извадио лопатице, опрао канту и „гурнуо“ калупе на игле.
Сервирање је направљено средње од 340г брашна.
Сретно вам!
Печено на програму „Слатко пециво“, тежина 750г, лагана кора. Читав поступак је на време 2:56, а само печење је 0:52.
На овом програму сам пекао у канти (фотографија на страни 62), испоставило се да је кора хрскава, ставио сам и лагану кору у папирне лименке, али после експеримента мислим да можете безбедно да тамну кору ставите не пећи колико у канти.