око
око
Цитат: Кросх

Посебно за вас с љубављу, никад се не зна, добро дођите:

Табела кореспонденције између количине и тежине између сувог и свежег квасца

Суви квасац (у кашичици) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Суви квасац (у гр.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Свежи квасац (у гр.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45
око

Пециво "Песковита трака" (лиса11441)

Моји омиљени рецепти (у реду)

не исушујте! намажите врућу торту, блендер џем од јабука вруће.
са Кремљем (читав чопор) врло добро, немојте браон
око

Лени кроасан (произвођач хлеба) (Ујка Сем)

Моји омиљени рецепти (у реду)
квасац пресован 18 г!
око
око

Кулицх (паска) фаворит (нотгласс)

Моји омиљени рецепти (у реду)
МОЈ ОМИЉЕНИ КУЛИЧ !!!
испеци двоструку порцију !!! (7ком. Х200г, 4ком. Х100г), шећер 200г / порција, можете додати мало брашна, коњак је обавезан.
карбонат са желатинозном шлагом на праху! само 1 порција глазуре за 2 порције ускршњих колача.
у кешу:
1. прах + вода, умутити, 60 степени,
2. искључити грејање
3. Додајте набрекли желатин (имам 1 кашичицу. С клизачем), туците великом брзином
по времену - 8 минута за све
Кокосцхка
Татјанаколико занимљивих ствари имате овде !!!!!
око
Лили, најпријатнија ствар коју желим да поновим
Марусиа
Таниа, много са прве две странице и такође моја омиљена, често кувам према рецептима Цхуцхелке
око
Марусиа, идемо на трећу, придружите се)
око
Еклери у индукцији ЦМ


Тесто од Миранде:


250 мл. воде
100 г путера
1/2 кашичице со
1 кашика кашике л. Сахара
150 г брашна
3 јаја су велика, одабрана или 4 јаја нису велика, али ипак гледам, само ставим 2, треће промешам виљушком, промешам жуманце и додам мало, ако је потребно, па 4 на исти начин.

Ово је за стандардни лим за печење 30к40 средње величине + - као на фотографији. У комадима 30 + - како отићи.

Ја радим:
1. Вода + уље (исечено на коцкице) + шећер + сол у посуди за 110-120г. брзина (3)
2. После 3 + - мин. уље се истопило, вода је почела да покушава да кључа, зауставила се, брашно (пре просејано пре тога док су вода и уље кључали) прокључало, ставило на млазницу, брзином 1 или 2, искључило грејање.
3. Тамо се меси, и чекам да се охлади на 60 степени.
4. Бацам једно по једно јаје и гледам.
5. Зауставим све, у посластичарској кеси, ставим у рерну.

Тајмер приказује укупно време рада машине у свим фазама - 11-12 минута, од којих део само сачекам да се охлади.

Ово је најбржи и најлакши десерт за припрему!

Крем од НатаСТ

Пропорције - протеини 120г (140гр), шећер 155г (180гр), паковање уља 180г(Хиљаде језера) (250г) - собне температуре, лежало на столу преко ноћи
1) Протеини и шећер у посуди, температура 90 степени, флекси млазница!, брзина 1 - руб 5 минута док се шећер не раствори
2) Онемогући грејање, наставак за метлицу, брзина 3, ритам 5 минута, пребаците на брзину 5 и туците Још 5 минута, до „кљуна“ - укупно бичевање 10 минута
3) Додајте путер у малим комадима од 30-40 грама и туците након сваког минут, један и по
4) Након 15 минута крема почиње да се скупља
5) Укупно време бичевања је 20 минута.

напомена - 2018: уље је и даље 72%, крема је светлија и пријатнија
ПРОБАЈТЕ КРЕМУ:
Слатка љубав (посластице) # 72
Слатка љубав (посластице) # 102
око

Лиснато пециво (Гаиане Атабекова)

Моји омиљени рецепти (у реду)
око

Лепиње са хреновкама (Тринитрон)

Моји омиљени рецепти (у реду)
Читава порција је веома велика! Пећ 1/2!
око
око
Су-вид

врат:
Свињски врат користећи Соус-Виде технологију (Стеба СВ2) # 59

карбонада:
Цу Виев Стеба СВ1, СВ2, СВ200, СВ100 ПРО / СВ50 - СоусВиде, вакумско кување # 1187

Цу Виев Стеба СВ1, СВ2, СВ200, СВ100 ПРО / СВ50 - СоусВиде, вакумско кување # 1168

јетра:
Цу Виев Стеба СВ1, СВ2, СВ200, СВ100 ПРО / СВ50 - СоусВиде, вакумско кување # 1170

ћурећи филе:
Цу Виев Стеба СВ1, СВ2, СВ200, СВ100 ПРО / СВ50 - СоусВиде, вакумско кување # 1142

срце
Цу Виев Стеба СВ1, СВ2, СВ200, СВ100 ПРО / СВ50 - СоусВиде, вакумско кување # 1151

ивице:
Цу Виев Стеба СВ1, СВ2, СВ200, СВ100 ПРО / СВ50 - СоусВиде, вакумско кување # 1088
овчетина:
Цу Виев Стеба СВ1, СВ2, СВ200, СВ100 ПРО / СВ50 - СоусВиде, вакумско кување # 1079

говеђи језик:
Цу Виев Стеба СВ1, СВ2, СВ200, СВ100 ПРО / СВ50 - СоусВиде, вакумско кување # 1052
свињски језик:
Говеђи језик (Стеба СВ 2) # 32
зглоб:
Су-Вид и све суптилности технологије # 418
још увек:
Су-Вид и све суптилности технологије # 730
говеђа реза:
Су-Вид и све суптилности технологије # 423
свињска реза:
Шпорет са вишеспратним штедњаком под притиском - спори штедњак Стеба ДД2 / ДД2 КСЛ # 3194

одрезак:
Су-Вид и све суптилности технологије # 466

риба:
Су-Вид и све суптилности технологије # 492

скуша:
Су-Вид и све суптилности технологије # 744
јаја:
Су-Вид и све суптилности технологије # 723

ћурећи батак:
Су-Вид и све суптилности технологије # 774
још увек:
Су-Вид и све суптилности технологије # 777
и даље:
Су-Вид и све суптилности технологије # 790

туњевина
Лосос сувид са салатом од целера и коморача # 12

шунка савет:
Сецкана пилећа шунка у дехидратору Травола КИС-333Д # 6
око

Ћуреће кувано свињско месо "сочно" (Луисиа)

Моји омиљени рецепти (у реду)
маринирати у солинади, требало је 17 сати, намазати зачинима, довољно је пар сати, филе дојке 1,2 кг у фолији - 45 минута на 250 степени.
врло укусно!
око

Шампињони печени са сулугунијима у грузијском стилу (СхуМакхер)

Моји омиљени рецепти (у реду)

мој извештај на страни 4
око
Можда најуспешнији квасац. И то брзо!


Палачинке од квасца према рецепту из породичне архиве грофа Шувалова (Сонадора)

Моји омиљени рецепти (у реду)
око

Јапанске палачинке од суфлеа (Сонадора)

Моји омиљени рецепти (у реду)
стр од. шећера у праху било је довољно 55 г.
око
Пробајте!

Меренгуе ролл # 24
манго Курд од Ирине Ф:

Може се додати 100г манга, маракује
4 жуманца (или 2 јаја)
100 г Сахара
60 гр. маслац
Припрема:
на лаганој ватри или воденом купатилу, прокувати уз стално мешање: манго, жуманце, шећер.
Склоните са ватре, додајте уље и добро измешајте.
Охладити и пребацити у контејнер. Држати у фрижидеру. Након хлађења, Курд ће постати гушћи.
око

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба