Албина
Моји омиљени хлебови Почећу са нашим свакодневним хлебом, који печемо више од једном недељно

Моји омиљени рецепти (Албина)Пшенични хлеб од старог теста
(Админ)

Овај хлеб правим од почетка до краја у производњи хлеба.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=71685.0 основе приликом печења старог теста
Старо тесто - 200 грама
Пшенично брашно - 200 грама или 1/3 укупног брашна
Кувани кромпир - 100 грама (1 комад) - топло
Кромпирова чорба - 150 мл. на температури од 40-50 * С.
Сол - 0,5 тсп.
Суви квасац - 1 \ 3 кашичице.

3. Главно тесто
Све тесто на старом тесту - колико ће испасти
Пшенично брашно - 400 грама
Топла вода - 150 мл. на 40-50 * Ц - до колобока !!!
Сол - 1-1,5 тсп по укусу
Шећер - 1 кашика. л
Биљно уље - 1 кашика. л
Суви квасац - 0,5 тсп Санг у облику векни

Моји омиљени рецепти (Албина)Лимен хлеб од пшеничног кромпира (рерна)
(Админ)
Моји омиљени рецепти (Албина)Пшенични хлеб на зрелом тесту (самоквасни)
(Вики)
Моји омиљени рецепти (Албина)Ражени хлеб „У производњи хлеба је врло једноставно“
(Елена Бо)
Моји омиљени рецепти (Албина)Тесто је врло мекано (и хлеб за машину за хлеб) на Танг Зхонг-у
(Квеен)
Такође у последње време често печем. Уља на пола са поврћем стављам око 40-50г. Ако нема чорбе од кромпира, додајте суви кромпир 6-8г

Моји омиљени рецепти (Албина)Борк. „Укусни бели хлеб“
(Омела)
Такође сам пекао више пута када треба да прикачите кефир

Моји омиљени рецепти (Албина)Хлеб од павлаке у производњи хлеба
(фомца)
Моји омиљени рецепти (Албина)Кефир штруца за почетнике (у рерни)
(Омела)
Моји омиљени рецепти (Албина)Кромпир хлеб (произвођач хлеба)
(клара49)

Вода - 250 г.
Биљно уље - 30 г.
Сол - 2 кашичице
Шећер - 2 кашике. л.
Кувани кромпир у униформи, ољуштен (пире кромпир) - 250 г.
Пшенично брашно - 500 г.
Суви квасац брзог дејства 1х. л Придржавам се овог рецепта

Хлеб са скутом (произвођач хлеба)
(савана)

Волео хлеб

Моји омиљени рецепти (Албина)Пшенични хлеб "Пуж"
(Сонадора)
Моји омиљени рецепти (Албина)Млечни хлеб (произвођач хлеба)
(Кувар)
Моји омиљени рецепти (Албина)Бели стони хлеб са јабуком (произвођач хлеба)
(Квеен)


Моји омиљени рецепти (Албина)Хлеб од киселог млека
(Админ)

Испробала и овај рецепт

Јогурт хлеб (произвођач хлеба)
(есиа)

Кад има пуно јогурта

Моји омиљени рецепти (Албина)Ролл са скутом у складу са ГОСТ
(Сонадора)
Моји омиљени рецепти (Албина)Сирева у хлебници
(Иана)
Моји омиљени рецепти (Албина)Хлеб са црним пивом (произвођач хлеба)
(Зубар)

Како волим да стављам овај хлеб Од састојака као што су какао, кафа и црно пиво ОДЛИЧАН РЕЗУЛТАТ

Дарнитса хлеб у производњи хлеба (аутор фугаска)
(Лола)
Моји омиљени рецепти (Албина)Брзи хлеб са гризом у апарату за хлеб
(Елена Бо)

И ја волим овај хлеб, али га печем на Главном програму

Моји омиљени рецепти (Албина)Хлеб „Небеска мана“ у производњи хлеба
(Алинцхик)
Моји омиљени рецепти (Албина)Пшенични хлеб са гризом у производњи хлеба
(ЛараН)
Моји омиљени рецепти (Албина)Пшенични ражени хлеб "Аир блацк" (произвођач хлеба)
(Лана)

Печено само без семенки бундеве

Моји омиљени рецепти (Албина)Дарнитсиа хлеб за мужа (произвођач хлеба)
(Гаша)
Моји омиљени рецепти (Албина)Дуготрајни бели хлеб (рерна)
(Страшило)

Диван хлеб

Моји омиљени рецепти (Албина)Пшеница и кромпир са прженим луком и куркумом
(Зханнптица)
Моји омиљени рецепти (Албина)Хлеб од овсене павлаке
(ЛараН)

Овај рецепт сам давно записао у свеску и некако га испекао једном. Биће неопходно поновити.

Моји омиљени рецепти (Албина)Црни ражени хлеб у производњи хлеба
(макс. ок.)
Само што она није ставила житарице, иначе издајнички побеле, а моја је питала: "Шта је ово?"

Моји омиљени рецепти (Албина)Панасониц 2512. Пшенични ражени хлеб са гризом на води
(паикин)
Моји омиљени рецепти (Албина)Пшенични хлеб са кромпиром и скутом (рерна)
(Админ)
Моји омиљени рецепти (Албина)Пшенични хлеб са нецеђеном сурутком
(Омела)
Моји омиљени рецепти (Албина)Маквелл МВ-3751. Обичан бели хлеб
(лана светло)
Обавезно ставите расте. маслац

Моји омиљени рецепти (Албина)Бели стони хлеб са јабуком (произвођач хлеба)
(Квеен)
Моји омиљени рецепти (Албина)Бечки хлеб Ричарда Бертинета у машини за хлеб
(Сонадора)
Албина
Тесто

Моји омиљени рецепти (Албина)Универзално тесто за пите, пите, лепиње
(Трисхка)
Моји омиљени рецепти (Албина)Вишенаменско слатко тесто Петер Реинхарт
(Анис)
Моји омиљени рецепти (Албина)Пите од теста од квасца са кефиром
(Хеклање)
Моји омиљени рецепти (Албина)Поховане пите од теста на чорби од кромпира (посни рецепт)
(Рада-дмс)
Пеците одмах, не дозволите да тесто стоји.

Моји омиљени рецепти (Албина)Тесто од кромпира од квасца без јаја и млека
(Вилдебеест)


Тесто је сјајно богато!
(Душица)
Тесто за кнедле са сирћетом
(целфх)
Моји омиљени рецепти (Албина)Кромпир тесто "Универсал"
(Стерн)
Моји омиљени рецепти (Албина)Тесто за бељење (хладно)
(Квеен)
Моји омиљени рецепти (Албина)Пржене пите супер брзо
(светло)
Моји омиљени рецепти (Албина)Чебуреци на пивском тесту (Стеба сендвич)
(Линадоц)
Моји омиљени рецепти (Албина)Пите "са било чим" од Дарија Цвек - од Дарија Цвек
(МариВ)
Моји омиљени рецепти (Албина)Укусно тесто за пржене пите
(Маросхка)
Моји омиљени рецепти (Албина)Квасно тесто за пите
(пусханиа)
Моји омиљени рецепти (Албина)Тесто "Беч"
(Квеен)
Моји омиљени рецепти (Албина)Пите од теста са овсеном кашом и раженим брашном
(Линадоц)

Сахара је ставила 3 ​​кашике. л = 40г, сол 1,5 кашичице. л.
Моји омиљени рецепти (Албина)Тесто за кнедле без гњечења за 21 секунду! (тесто за кнедле са ножевима у машини за обраду хране) + видео
(Доки)
Моји омиљени рецепти (Албина)Тесто за кнедле без гњечења за 21 секунду! (тесто за кнедле са ножевима у машини за обраду хране) + видео
(Доки)

Моји омиљени рецепти (Албина)Квасно тесто за пржене пите
(Мачка)
Моји омиљени рецепти (Албина)Лиснато тесто лажно "Универзално"
(Стерн)
Албина
Теме за проучавање и преглед

Број главних састојака у једној мерици и мерним кашикама
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8236.0

Конверзија сувог квасца у мокри, пресовани (и обрнуто)
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=447026.0

Учити разиграно кување
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=650.0


куварска школа
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=641.0


Сечење теста
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1040.0

Главне компоненте теста за хлеб и њихов утицај на тесто
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=38942.0

Кора хлеба - уобичајене потешкоће
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=389523.нев.хтмл#топ

Зашто не можете јести топли хлеб
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=152589.0

Сушење и устајалост хлеба - како, где и колико хлеба може да се чува?!
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=144383.0

Пунила, међуслојеви, импрегнације (амбуланта)
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=203399.0

Сода за гашење приликом печења
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=27155.0

Домаћи прашак за пециво (прашак за пециво)
(ТАТбРХА)


Кутије за хлеб, вреће за чување хлеба
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=2778.0

Моји омиљени рецепти (Албина)1. Влакна. 2. Прашак за печење. 3. Адитиви у чају. 4. Замена за чај (од колача из соковника припремамо здраве производе)
(лаппл1)


Алкохол у пекарским производима и тесту за хлеб
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=136410.0

Нега косе
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=75254.0

Имате восак на врату ... или се тешко оперемо за чишћење
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=14453.0

Федоринова туга: моја, ми чистимо кухињски прибор ...
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=14532.0

доплета. Објасни необјашњено
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=217148.0
Албина
Пите

Моји омиљени рецепти (Албина)Сирена мана
(Елвен)
Моји омиљени рецепти (Албина)Пите од купуса
(Страшило)

Испробајте следећу технологију ако и даље печете. Прво састојке за тесто (осим маслаца и квасца) помешајте док не постану мање или више хомогени. И оставите на миру 40 минута (ово је аутолиза). Макфа узима мање времена, као и многим страним брендовима брашна. Остало је дуга аутолиза. Ставите само жуманце из јајета, у потпуности изузмите протеин. После тога додајте квасац, уље и све на уобичајени начин, како је описано у рецепту. Будући да је путер такође течност са становишта печења (а ми га нисмо ставили), грудвица теста после аутолизе биће тесна и неће бити елементарно умешати маслац у почетку. ХП би овде био од велике помоћи као гњечилица. Не топите уље! Додајте једноставно омекшано на собној температури. Требало би да имате дебље, боље тесто без глутена. Највероватније ће бити потребно мало више течности.

При печењу. На дно рерне ставите плех или тигањ са дршком која се не топи. Загрејте је рерном. Приликом пуњења лима за печење пите (попрскајте пите водом из спреја), попрскајте чашу кључале воде на доњу загрејану посуду и одмах затворите рерну тако да пара не излази. Пљускајте нежно, немојте забијати руке, само прскајте. Вода ће тренутно испарити уз буку како се не бисте опекли.

Цитат
Ово заправо није плес са тамбурашима. То су манипулације које озбиљно побољшавају тесто. Успеће без њих, али резултат ће бити гори. Жуманце - побољшава тесто, омогућава му да добро задржи облик (лецитин набубри), протеин - „суши“, чини га чвршћим (па сам га искључио). Уље спречава стварање и отицање глутена (обавија молекуле и спречава их влажење и повезивање у ланце глутена). Стога се испоставља да је тесто много грубље и измрвљено.Печење на пари - омогућава производу да се дигне и да га не исуши у почетној фази (влажност у пећници је велика) и тек онда - започните печење.

Користећи све ове технике, сасвим јасно разумем шта радим и шта желим да постигнем. Нису са плафона и сам их пратим. Јер желим да буде супер)). Иако то може бити брзо и сасвим у реду. На основу ваших почетних података / питања, покушавам да исправим. Готово увек печем са аутолизом, посебно хлеб. Истовремено, маслац додајем касније (по мом мишљењу, у овој теми сам о томе писао, а у хлебу је обично само 1 кашика. Л., али чак и он игра улогу). С паром УВЕК печем. И хлеб и пите / кифлице. Раније, баш као што сам вам описао, сада имам рерну са паром. Чак и вода и количина соли могу озбиљно променити тесто. Тврда вода даје више глутена у тесту (чвршће је), дестилована вода - много мање (много је мекша).
ХП Панасониц вам омогућава да не заваравате превише: у режиму „Пелмени“ тесто се једноставно помеша, затим се у канту дода маслац, квасац и постави програм за тесто. Све. Панасониц дуго изједначава температуру, односно само стоји и не ради ништа: састојке загрева на једну температуру. У овом тренутку се одвија аутолиза. А онда она сама прави тесто. Ако имате ХП, испробајте ово. Биће чисто, али резултат ће се драматично побољшати. Ако ваш ХП нема период изједначавања температуре и када је програм укључен, одмах почиње да се меси, онда сачекајте ових 40 минута, додајте уље / квасац и укључите програм, пустите га да ради.

Цитат: Страшило 03. децембра. 2016. године, 23:07

Нико не стоји мирно, а ја такође усавршавам своје вештине.)))
Ако поступите онако како је написано на првој страници, морате ставити квасац. Не одлежава се 40 минута, једноставно се меси, а маслац се додаје на крају серије. Гњечење је такође комад, временски испружен и траје 20 минута. АЛИ! Показало се да нашем домаћем брашну треба много више времена за бубрење и развој глутена. Иста она финска нордијска, од које сам пекла и раније и сада понекад - довољно је тих 20 минута гњечења. Али домаћи брендови не. Стога прво грубо мешање (влажење) и отицање. И тек онда - шаржно. Да бисте имали одличан резултат, прво морате пустити да брашно набубри па га тек онда добро измешати, тако да се накнадна ферментација не рачуна: брашно ће набрекнути, али неће бити гњечења и неће бити леп / трајан „оквир” формирана. У међувремену, брашно набрекне - ферментација нам у принципу није потребна, па не стављамо квасац. После аутолизе стављамо активни састојак - квасац и све што би могло ометати добро бубрење - уље. Због тога сте добили оно што сте добили))). Браво, све сте пажљиво прочитали, удубили се и добили резултат. Сигуран сам да сте приметили разлику у површини теста. У одсуству аутолизе, неравнина је приликом сечења. Са аутолизом - попут свилене мараме. Да? Било је? Ово је правилно развијени глутен. Сад знате како изгледа.
Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ц=18396.нев;топицсеен#нев


Моји омиљени рецепти (Албина)Пите "Деликатне"
(Зубар)
Моји омиљени рецепти (Албина)Пита "Колобок" за џем (Панасониц СР-ТМХ 18)
(Луисиа)
Моји омиљени рецепти (Албина)Слатко пециво са тесто од бруснице и јабуке за француске кифлице
(Циклида)
Моји омиљени рецепти (Албина)Шећерна пита
(Омела)
Моји омиљени рецепти (Албина)Деликатна шећерна торта
(Ј-ри)
Моји омиљени рецепти (Албина)Пита "Невски"
(ТАТбРХА)
Моји омиљени рецепти (Албина)Пите са било којим пуњењем
(Елена Тим)
Моји омиљени рецепти (Албина)Сримати - индијска пита од јабука
(Омела)
Моји омиљени рецепти (Албина)Хрскава шарлота
(Илона)

Албина
Палачинке, палачинке

Моји омиљени рецепти (Албина)Палачинке са кремом "Звездулина"
(звезда)
Један од мојих омиљених рецепата за палачинке. Нажалост, нико се није сетио њих на овом карневалу.

Моји омиљени рецепти (Албина)Палачинке са квасним кремама
(Сонадора)
Моји омиљени рецепти (Албина)Чипкасте палачинке
(нотгласс)
Моји омиљени рецепти (Албина)Палачинке са ферментисаним млеком, крема
(Сонадора)
Моји омиљени рецепти (Албина)Палачинке на кефиру
(Таниулиа)
Моји омиљени рецепти (Албина)Палачинке са кефиром и вотком
(Админ)
Моји омиљени рецепти (Албина)Хипоалергене чипкасте палачинке са чорбом од тестенине
(МариВ)
Волео је да не сипа чорбу из тестенине

Моји омиљени рецепти (Албина)Палачинке "Марусини"
(Трисхка)
Трудим се да све палачинке направим без шећера: немам времена да их преврнем - пржене су

Моји омиљени рецепти (Албина)Палачинке су танке у рупи
(Август)
Моји омиљени рецепти (Албина)Танке палачинке (фластери)
(Зхивцхик)
Моји омиљени рецепти (Албина)Палачинке "Опенворк", танке, савршене
(АнаСамаиа)
Моји омиљени рецепти (Албина)Палачинке "Багрир"
(Хеклање)
Моји омиљени рецепти (Албина)Ноћне палачинке на пиву
(Сонадора)
Моји омиљени рецепти (Албина)Палачинке са кремом са кефиром
(елвин)
Моји омиљени рецепти (Албина)Палачинке из Луде
(лаппл1)
Моји омиљени рецепти (Албина)Палачинке танке на пиву
(Омела)
Моји омиљени рецепти (Албина)Ажур палачинке од креме на пиву
(Кара)
Моји омиљени рецепти (Албина)Блуз (стари рецепт за једноставне палачинке)
(Страшило)




Додато у понедељак, 30. маја 2016. 16:08

Моји омиљени рецепти (Албина)Палачинке са млечним квасцем
(Админ)
Албина
Крема и импрегнација за торту

Крем путер са млеком и јајима („Шарлота“) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=45713.0 Кувам га од школских дана и волим га.

Моји омиљени рецепти (Албина)Крем крем од павлаке
(натапит)
Моји омиљени рецепти (Албина)Уљна крема на гриз каши са куваним кондензованим млеком
(Туманцхик)


Крема са кремом 33% и Масцарпоне хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=197154.0

Моји омиљени рецепти (Албина)Карамела сос за слој и импрегнацију колача (мастер класа)
(Хуски)
Моји омиљени рецепти (Албина)Цреам Сундае
(Ларцхик79)
Албина
Ускршњи колачи

Ускршњи колачи. Правила за печење, савети, препоруке, питање-одговор
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=47760.0

Моји омиљени рецепти (Албина)"Хладна" ноћна торта од теста од Маггие Глесер
(Сонадора)

Најкомпликованији рецепт, потребно је испећи, а резултат је одличан. Сахара је узела више.

Моји омиљени рецепти (Албина)Кулицх "Роиал Буммер" у произвођачу хлеба
(Квеен)

Када нема времена, а желите још више да испечете торту, онда овај диван колач

Моји омиљени рецепти (Албина)Маслац торта
(Елена Бо)

Шећер је узео 120г. Пекао сам је и са железнице и у цртаном филму

Моји омиљени рецепти (Албина)Ускршњи колач за лење (без шарже)
(анг-каи)

Тесто се месило на сувом. Истина, још увек сам лењ да радим све: меша ХП. Истуците ручно миксером путер са шећером и жумањцима. Укупно је требало 7 сати да се заврши.

Моји омиљени рецепти (Албина)Торта је укусна
(Елена Бо)
Моји омиљени рецепти (Албина)Ускршњи колачи (Паски) са Светте
(светло)
Моји омиљени рецепти (Албина)Кулицх са Миасоедовскаиа у пећници (мастер класа)
(Зест)

На страни 42 је Весњанкин савет. Налази мог истраживања са стране 49

Моји омиљени рецепти (Албина)Ускршњи колачи за тату
(јулифера)

Свидео ми се и рецепт

Моји омиљени рецепти (Албина)Торта од шафрана са павлаком
(Страшило)

Јесам, али нисам разумео сам шафран. Можда је вредно поновити.

Моји омиљени рецепти (Албина)Залеђивање шећером, лимуном и беланчевином
(Админ)
Моји омиљени рецепти (Албина)Јуици цурд цаке
(Тасха)
Морао сам да додам брашно: прво сам ставио 320г + 2т. л. у тесто, дода се још 25-30г. Дакле, биће потребно ставити најмање 350г-380г и биће само то. 3 кашичице сувог квасца у тесту. Подељено у 4 средње форме, попуњавајући на пола.
Албина
Пића

Моји омиљени рецепти (Албина)Квас од ражене рустике
(Страшило)
У почетку можете узети мање раженог брашна, иначе ћете добити пола конзерве само киселог теста. Мислим да га можете користити у печењу. Треба пробати.

Моји омиљени рецепти (Албина)Напитак од сирне сирутке, душо
(Админ)


Сок од поморанџе - 9 литара од 4 поморанџе!
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=171035.0

Моји омиљени рецепти (Албина)Домаћа фанта од кора наранџе
(Мила1)
Моји омиљени рецепти (Албина)Иван чај (ферментација лишћа ватрене траве) - мајсторска класа
(лаппл1)
Моји омиљени рецепти (Албина)Начин очвршћавања чајних листова у припреми за ферментацију
(Зацхари)
Албина
Ритуална кухиња

Моји омиљени рецепти (Албина)Пите "Готовина са купусом"
(колобасхка)
Моји омиљени рецепти (Албина)Стари пољски медењаци
(Левитан)
Моји омиљени рецепти (Албина)Немачки ускршњи венац (Остер-Хефекранз)
(Пулисиан)
Моји омиљени рецепти (Албина)Калацх "Розхдественски".
(Вики)
Моји омиљени рецепти (Албина)Божићни медењаци
(клескок35)
Моји омиљени рецепти (Албина)Лепиње "Жародице"
(Кубични)
Пећ мора бити 22. марта - 40. Себастиански мученици
Албина
Кисело тесто, квасац и све што их може заменити (сами га кувамо)

Почетне културе - у питањима и одговорима хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3704.0

Кисели хлеб - да не буде кисел))
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=389522.0

Моји омиљени рецепти (Албина)Течни квасац на бази воћа, поврћа, зачинског биља, чаја ...
(лаппл1)
Моји омиљени рецепти (Албина)Кисело тесто "Најједноставније"
(Марисиа27)


Ражени кисели тесто (полупроизвод) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=42973.0 Јако ми се свидело ово кисело тесто

Моји омиљени рецепти (Албина)Кисели тесто за хлеб најлакше је уклонити
(Ватруша)


Стартер култура млечне киселине би Админ хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3394.0 дивно кисело тесто када постоји интересовање за "играње"

Моји омиљени рецепти (Албина)Кисело тесто у месној чорби за азијске тортиље (мајсторска класа)
(кубаноцхка)
Моји омиљени рецепти (Албина)Реконституисани Секова Буцкензиме
(ВА)
Албина
Хлеб без индустријског квасца (квашени, течни квасац итд.)


Моји омиљени рецепти (Албина)Пшенични хлеб са течним квасцем од банане
(лаппл1)
Моји омиљени рецепти (Албина)Багете са течним квасцем
(Страшило)
Албина
Торте

Моји омиљени рецепти (Албина)Торта "Аир Сницкерс"
(лека)
Дивно и не узнемирава

Моји омиљени рецепти (Албина)Торта од сломљеног стакла
(Укосница)
Моји омиљени рецепти (Албина)Торта "Милк гирл"
(НаталиаН)
Моји омиљени рецепти (Албина)Торта од мравињака
(Елвен)
Моји омиљени рецепти (Албина)Торта мед "Зима"
(тсвика)
Моји омиљени рецепти (Албина)Медена торта "пољска"
(Лереле)
торта је сјајна

Моји омиљени рецепти (Албина)Краљевска Наполеонова торта
(Викка_никка)
Довољно је пола порције. Колачи се дуго пеку јер су слани. Али Костиа је волео

Моји омиљени рецепти (Албина)Торта "Чоколадна павлака"
(Јул)


Торте од меда (колекција рецепата)
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3507.0

Моји омиљени рецепти (Албина)Вишеслојна Наполеонова торта "Сисси"
(Ивановна5)
Албина
Различите увојке, бокобрани

Моји омиљени рецепти (Албина)Скут француски
(Сонадора)
Неопходно је надгледати пуњење како не би било превише течно

Моји омиљени рецепти (Албина)Кранц са куваним кондензованим млеком и орасима (на хладном тесту)
(Сонадора)

Албина
Багете, векне

Моји омиљени рецепти (Албина)Кефир штруца за почетнике (у рерни)
(Омела)


Како обликовати векну у пећници хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=378391.0 А ту су и добри рецепти

Разни хлебови, багете, плетенице (могућности печења) од Админ.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7265.0

Моји омиљени рецепти (Албина)Резани хлеб (рерна)
(колуцхцхка)

Узео сам 540 г брашна и 285 г воде, а остатак помножио са 1,5

Моји омиљени рецепти (Албина)Инстант багете (3 сата унапред)
(Омела)
Моји омиљени рецепти (Албина)Француска багета
(Гаша)
Моји омиљени рецепти (Албина)Багете са течним квасцем
(Страшило)
Моји омиљени рецепти (Албина)Стагнација бар
(Лола)
Моји омиљени рецепти (Албина)Кромпир хлеб
(Сонадора)
Моји омиљени рецепти (Албина)Векна од пшеничног млека
(анг-каи)
маугли
Албина, управо сам видела твоје омиљене рецепте. Како печете хлеб на зрелом тесту у кс?
Албина
Наталија, Јако волим овај хлеб: гирл_лове: Тако сам данас у 5 сати извадио овај хлеб из ХП-а (ако га ставим ноћу, не вадим га увек ноћу. Тек кад се пробудим.
Правим први хлеб као у рецепту (ако немам старо тесто). Било које тесто од квасца које је остало од пита за печење узимало је старо тесто.
Процес печења овог хлеба у КхП од почетка до краја изгледа овако: На пример, увече месим „тесто“ у апарату за хлеб: стављам комад старог теста, квасац, брашно и воду (све према рецепт) и КхП омета око 5 минута. Искључите га и оставите до јутра ... Ујутро сам ставио све осим уља. Мешам у ХП 10 минута. Узимам комад теста у 220г. Ставио сам уља (свидело ми се 20г одвода + 20г биљног уља) и ставио у главни режим. Имам га 4х10м
Још једна мала нијанса након подешавања уља је поглед у лепињу. Брашно је другачије.
Тако добијам мирисни и укусни хлеб без плена. Наталија, бецки са задовољством. Већ сам научио једну мајку са много деце да пече овај хлеб.
маугли
Албина, и који рецепт? од самопокретача? од Вики?
Албина
Наталија, рецепт
Моји омиљени рецепти (Албина)Пшенични хлеб од старог теста
(Админ)

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба